白酒风味感知新研究；五粮液提六项倡议；麦卡伦三大核心系列换装上市｜科创新知
白酒风味感知新研究
五粮液提出六项酒类物流倡议
中国酒类流通协会 “未来伙伴计划”即将启动
洋河征集AI创意画作
“习酒杯”微生物绘画大赛启动
西凤获称测量管理体系先进企业
保乐力加回收项目入选先进范例
麦卡伦三大核心系列换装上市
Jägermeister新浸泡区投运
1月，由上海交通大学阿丽雅、姜水为第一作者，题为“Evaluation of flavor perception of strong-aroma Baijiu based on electroencephalography (EEG) and surface electromyography (EMG) techniques（基于脑电图和表面肌电图技术的浓香白酒风味感知评价）”的文章在《Food Chemistry》（IF=8.5）上发表。
研究证明了白酒的风味感知是一个复杂的多模态过程，涉及记忆、情绪和感官输入的综合作用。通过EEG和EMG信号与感官评价结果的关联分析，揭示了大脑和肌肉活动与白酒风味品质之间的相关性，为白酒风味评价方法的改进提供了新的科学依据。这项研究不仅深化了对风味感知生理机制的理解，还为食品感官评估技术的发展提供了新思路。（Food Chemistry）
近日，2025第三届酒类物流供应链产业年会在宜宾召开。五粮液集团提出“深化数智融合，构建酒类物流“新引擎”；立足行业特性，打造精准化服务网络；推动绿色转型，引领低碳可持续发展；深化协同创新，激活产业链价值；拓展全球视野，畅通双循环通道；培育行业人才，筑牢发展基石”六项行动倡议，以聚行业之智、筑共赢之基，携手各方共同书写酒类物流供应链高质量发展新篇章。（五粮液集团）
6月5日消息，中国酒类流通协会即将启动“未来伙伴计划”，旨在面向未来挖掘一批创新型流通企业——他们是商业模式的破局者、技术应用的先锋军、产业生态的共建者，将以新生力量之姿，为酒类产业链上下游带来合作新范式与增长新空间。“未来伙伴计划”以服务行业、引领未来为使命，是一项聚焦酒类流通领域创新力量的系统性工程，将通过发掘、培育、赋能三大维度，为行业注入新动能，构建酒类产业链协同发展的全新生态。（中国酒类流通协会）
近日，“我AI海天梦”创意画作开始征集，要求围绕洋河海之蓝、天之蓝、梦之蓝系列产品元素，创造富有创意和艺术感的场景式AI绘画作品，展现产品的独特魅力。投稿可发送至邮箱：mengzhilanshequ@163.com，征集时间6月4日-18日。活动将评选出“最具创意”作品8名，获奖者将获得精美礼品一份。（梦之蓝社区）
近日，2025年第四届“习酒杯”全国微生物绘画大赛活动启动。此次活动要求参赛者以培养皿为画布，以接种工具为画笔，以不同微生物为颜料，创作出描述科技创新、绿色生态、智能制造、乡村振兴等正面内容的微观世界图画，生动展示科技工作者精益求精、追求卓越的精神，于微观之中见宏大，在科普创作里蕴科学光辉。具体参赛细则及作品要求可复制链接https://xj.chinagod.net/index/#/index到浏览器打开专题页面了解。（新华网）
近日，陕西西凤酒股份有限公司凭借在测量管理体系领域的卓越实践与创新成果，荣获2024年度“测量管理体系先进企业”荣誉称号。近年来，西凤股份公司始终秉持“增强计量意识、完善计量体系、提高测量水平、保证产品质量”的测量管理理念，聚焦白酒生产关键环节，大力实施计量技术革新。公司深度融合大数据、智能化等前沿技术与精密检测技术，成功构建覆盖全产业链的计量管理闭环，有力推动了计量工作从器具管理向数据管理、离线计量向在线计量、单参数计量向多参数计量的三大转变，全面驱动了生产流程向智能化转型升级，树立了白酒生产“数字智酿”新标杆。（西凤股份）
6月5日，国际洋酒生产商协会与中国循环经济协会联合发布《食品饮料行业玻璃包装容器回收利用研究报告》。保乐力加中国凭借从炉渣中回收废玻璃的创新解决路径，入选“中国玻璃包装物回收利用先进实践案例”。报告显示，每回收再利用1吨废玻璃节省约3吨原生资源+降低20%碳排放+降低20%成本。截至2025年5月底，该项目已累计回收超15000吨废玻璃，为国内废玻璃循环利用提供了可借鉴的解决方案。（保乐力加中国）
近日，麦卡伦宣布与美国平面设计师大卫·卡森（David Carson）合作，重新设计了麦卡伦的双桶系列（Double Cask Collection）、雪莉桶系列（Sherry Oak Collection）和臻彩系列（Colour Collection）的视觉形象。整体来看，品牌的英文字体、年份数字、精神庄园的视觉形象、整体排版和酒款介绍都做出了调整，新设计看起来更为简洁、时尚。背标部分同样做出调整，除产品介绍外，还将每款酒的代表性风味直接展现在背标之中。（themacallan.com）
近日，Mast-Jägermeister在德国沃尔芬比特尔总部投资670万欧元（约合人民币0.55亿元）扩大生产项目的新浸泡区正式投入运营。据介绍，新浸泡区的引入标志着重大技术改进，具有优化的几何形状和自动清洁系统，确保最大工艺稳定性。（THE SPIRITS BUSINESS）
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