5亿酒饮消费基金投向创新创投项目，来AIIC大会对接产业投资｜AIIC2025

好酒地理局发布日期：19小时前

产业投资，一直是酒类行业进化的核心引擎之一，不仅为品牌注入发展所需的资金动力，更在渠道开拓、产品创新与品牌建设中提供关键支撑。

在消费结构迭代、品类边界不断打破的今天，从传统名酒到新兴低度潮饮，从供应链升级到营销模式焕新，产业投资正推动整个行业完成“生态思维”的蜕变。

面对年轻一代“微醺社交”“悦己消费”的兴起，资本与产业的双向奔赴，已成为酒业把握未来、构建新增长曲线的关键一环。

#AIIC2025酒业投资与创新大会 将发起“#AIIC新·万物生长酒饮消费基金 ”，首期规模5亿元，致力于挖掘具备潜力的创新项目，提供资金支持与资源对接，护航企业穿越周期、稳健成长。对于广大创业者而言，这不仅是一次资金的注入，更是一次融入产业生态、链接头部资源、直面市场检验的成长机遇。

新酒饮赛道，正是近年来产业投资助力行业创新发展的典型代表。它的成长轨迹，清晰地映照出资本如何与消费趋势共振，推动一个品类从萌芽走向成熟。

回望近年，新酒饮赛道走过了一条从爆发、洗牌到再提速的路径。2020年，资本密集涌入新酒饮赛道，当年新酒饮品牌融资近60起，RIO、梅见、兰舟、贝瑞甜心等拿到多轮融资，市场规模从约200亿元迅速跃升至2021年的300亿元，年复合增速高达约30%，融资事件频发，新老品牌纷纷入局。

随后在2022-2023年，行业经历深度调整，市场回归理性。进入2024-2025年，新酒饮重回高增长轨道，规模预计将从570亿元增至743亿-750亿元，年复合增速维持在25%-30%，成为所有酒类中增速最快的品类。今年春糖特别设立“低度潮酒”“国际啤酒”专区，也印证了市场需求的强劲复苏。

从2020-2025年，新酒饮完成了从“资本故事”到“产业深耕”的关键跨越。竞争逻辑已从早期的流量打法，转向供应链、渠道与技术的综合较量。与此同时，新一轮产业投资正进入发力阶段，典型案例不断涌现。

今年10月，蜜雪集团正式增资控股鲜啤品牌“福鹿家”，以近3亿元的交易跨入现制鲜啤领域。这一动作不仅是其“茶饮+咖啡+鲜啤”多元布局的关键落子，更标志着产业巨头正以资本为纽带，将成熟市场的“平价+爆品”逻辑系统化复制至新酒饮赛道，也为行业带来产业资本加速布局信号。

在蜜雪冰城之外，更多代表性企业正以高速成长印证新酒饮的潜力。在即将到来的#AIIC2025酒业创新与投资大会 上，我们将听到来自赛道一线创新者的实战分享。

2024年，瓶子星球集团实现营收有机增长16%，其中梅见、果立方等低度新酒饮业务增长30%，新推出的20度新魂烧酒上市3个月即突破单月百万销售额。2025年1-7月，其销售收入同比增长25%，实现连续19个月稳健增长。其中，梅见青梅酒增长20%，果立方果酒增速达80%。