洞察
堪比“四大发明”，白酒香型大战中的浓香杀招是？
在很多人看来，白酒不过是一杯平凡的酒精饮品，但实际远非如此。3月8日，2019泸州老窖·国窖1573封藏大典举行，泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼表示，“公元1324年，泸州人郭怀玉发明‘甘醇曲’，首开人类科学利用生物酶先河，被微生物学界誉为‘可媲美四大发明的创造’”。大典期间，泸州老窖旗帜鲜明地提出“承中国浓香，敬七十华章”。作为浓香鼻祖的泸州老窖，传承中国传统文化元素，正在推动浓香型白酒在激烈的浓、清、酱香型之战中“后发制人”。▲泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长 刘淼❶搞了12年
量质摘酒，为何优质浓香更为稀缺？
文 | 杨官荣作者系四川省酿酒研究所总工程师（ID：YJTT2016）物以稀为贵，生来稀缺，自然高端。谈起白酒，“懂酒”的人都能说出酱香稀缺，浓香干净，浓香口感好，却很少有人能够了解真实的浓香，认识到优质浓香更为稀缺。❶何为优质浓香？水晶五粮液、水晶剑南春为浓香高端产品，同为浓香的绵竹大曲、尖庄、泸州老窖二曲却为低端，价格相差特别大。如果仅仅用品牌定位来解释高端和低端是远远不够的，消费者都很聪明，事实上，浓香高端酒在色香味等多方面均远胜于低端酒。要想弄明白浓香高端为何会优于低端，必须要从源头说起
打破保健酒魔咒，以“大品类”思路做市场，想做保健酒“榜眼”，品斛堂能行吗？
11月18日，2017品斛堂新米初酿节暨健康白酒封藏大典在云南高黎贡山举行。自2008年泸州老窖首创举行封藏大典以来，这种极具仪式感的封藏活动逐渐盛行于白酒行业，但在保健酒行业却鲜少听闻，直到2016年品斛堂开了先河。除了举办封藏大典，品斛堂在产品、品牌、市场运作方面同样有别于保健酒的“常规路线”——布局中高端产品、发力团购渠道、强调意见领袖的影响、瞄准商务宴请等中高端消费场景，并提出“做云南酒类第一品牌”的短期目标。而将这些特质相叠加，不难发现品斛堂其实正在尝试冲破保健酒品类束缚，把保健酒当作
华龙30年、酒直达2周年，酒类连锁老兵翟山一口气干了几件大事！
通常来说，周年庆对于企业而言往往有着十分重要的意义，在这一天，无论什么事情都得为此让路。但显然，深耕酒业30多年的酒类连锁老兵翟山并不这么想。5月31日，在“华龙酒业30周年酒直达2周年”庆典上，酒直达群力旗舰店、酒直达仁怀酱香酒道馆同时开业；“零售无界·链接未来”战略联盟发布会也同期举行。这不得不让人好奇，一家旗舰店、一家酒道馆，外加一场发布会，究竟有多重要？素来行事果决的翟山又参透了什么“天机”？❶不过是“开业+签约”？先来弄清楚开的什么店，签的什么约。酒直达群力旗舰店是酒直达布局哈尔滨的又
