洞察
重新定义啤酒？雪花前两次都成功了，这次可能有更大的“野心”
12月7日，大雪。当天下午，雪花在杭州西湖边举办了“酿造极客——重新定义啤酒”概念系列新品线下沙龙活动。重新定义啤酒？好大的口气，但这句话从雪花口中说出，让人不得不掂量一下它的分量。❶这是一场什么活动？顾名思义，雪花搞的这次活动是个沙龙，既不是发布会，也不是品鉴会，与通常所见的酒业活动有所不同。站在舞台上做分享的，既不是品牌专家，也不是营销负责人，而是……面包师SansanL、插画师叶布头、美食博主“鲜衣美食君”、《城市画报》主编席郁兰。雪花方面出动了“大咖级”人物——华润雪花啤酒资深酿酒师杨治
鸿茅药酒启示：移动互联网时代，企业错一步就是深渊！如何预防和应对危机？
文｜苗国军（ID：YJTT2016）作者系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员*文章仅代表作者观点，不代表云酒头条立场。这两天“鸿茅药酒”跨省抓捕的事情，在互联网上铺天盖地。传统媒体，新媒体，微博，大号，官方媒体，民间媒体，都卷入其中。总体的观点是对鸿茅药酒是非常不利的。或者说，一下子鸿茅药酒站在了人民的对立面，恨不得打入十八层地狱。因为害怕，本文不讨论“是酒还是毒药”的问题，只探讨：移动互联网时代，企业如何预防和面对危机？我们先来看看网上关于此事的传播：比如澎湃新闻：这可是澎湃，连续三篇报道这是
新一轮“酱酒热”，是坚持高端还是面向大众？一文解惑
文｜刘圣松、洪伟（ID：YJTT2016）刘圣松系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、谏策咨询公司总经理；洪伟系谏策咨询项目总监2002年以来，伴随着中国经济快速发展，浓香型白酒凭借口感的普适性，占据了白酒市场70%以上的市场份额，以五粮液、泸州老窖、洋河为代表的浓香型白酒企业实现了快速崛起，从而迎来了白酒行业著名的黄金十年。而近几年，随着居民收入稳步增加、消费能力提升、消费习惯也逐渐发生转变，浓香型白酒占比有了小幅度下降，而酱香型白酒占比则呈现上升态势。“酱酒热”作为2017年白酒行业的关键词
