首届中国米酿酒发展峰会举行，古越龙山×石湾玉冰烧联名新品发布

发布日期：5小时前

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7月11日，首届中国米酿酒发展峰会暨古越龙山×石湾玉冰烧联名产品发布会，在广东佛山盛大举行。古越龙山与石湾玉冰烧，来自江南的米酿黄酒头部企业和来自岭南的米酿白酒头部企业，跨越地域与品类界限，结成深度战略同盟，承千年技艺、创产业新局、绘米酿新章！

中国酒业协会名誉理事长王延才，名酒收藏专业委员会与鸡尾酒专业委员会秘书长刘海坡，鸡尾酒专业委员会副秘书长王凯，中国酒类流通协会主席团副主席刘员，中国酒类流通协会副秘书长赵禹，广东省酒类行业协会会长彭洪，江南大学原副校长、博士生导师徐岩，江南大学生物工程学院副教授唐柯，中国食品发酵工业研究院副院长、首席专家王德良等近百位行业领袖、学术权威出席。黄酒集团（古越龙山）党委书记、董事长孙爱保，广东石湾酒厂集团董事长、陈太吉酒庄庄主范绍辉，携手双方品牌高层、经销商代表、酒业KOL、媒体代表等齐聚一堂。

两大龙头发声 越酒粤酒“越”来“粤”好

峰会现场，孙爱保董事长以《越酒粤酒，越来粤好》为题致辞。他表示，有缘千里来相会。古越龙山有五大品牌矩阵、四个高光时刻、三个行业唯一、两个行业之最和一项世界纪录，与石湾酒厂“联姻”乃门当户对。无论是专家研究、科研成果还是史书记载抑或实践证明，都验证了米酿酒更健康、更养生。他期待双方能携手更深入挖掘米酿酒的健康属性，向世界讲好中国米酿酒的故事，让越酒和粤酒，都“越”来“粤”好。同时，三百六十行，行行见状元，古越龙山和石湾酒厂合作开发的首款产品——“状元红”，体现了状元文化、大师匠心、健康养生、国潮风范和美好祝愿。喝状元红，一路红！

范绍辉董事长以《中国米酿，世界酒单的新趋势》为主题，从米酿的溯源、米酿文化的传承、米酿白酒的风味口感与现代生活潮饮相结合等维度，分享米酿酒产业振兴破局之策与国际化视野。他指出，中国米酿是东方生活哲学与酿造智慧的结晶，具备走向世界的普适价值。当前经济与行业的双重调整为酒业带来了新的机遇与挑战。中国米酿产业需要凝聚共识，携手突破。石湾酒厂与古越龙山此次推出的联名款产品，不仅是两大龙头企业的新探索，更是重塑行业生态、推动米酿酒行业振兴的关键举措，呼吁更多米酿酒企业加入行动，共同书写行业新篇章。

行业专家“论道” 共话米酿行业未来

本届峰会汇聚行业大咖智慧，为中国米酿酒的未来发展指明了方向。

王延才理事长表示，米酿酒作为中国最古老的酒种之一，正在迎来历史性的复兴机遇。石湾玉冰烧与古越龙山的战略合作，不仅打破了传统品类壁垒，有助于扭转长期以来白酒产业以高粱酒（浓酱清）为主导的格局，推动米酿白酒和黄酒从“小众特色”向“主流价值”跃升。同时，这一合作模式也为行业提供了可复制、可推广的创新范式。

刘员副主席认为，古越龙山与石湾玉冰烧的战略联袂，绝非简单的品牌叠加，而是两大头部企业跨越地域、突破品类界限，通过技术共研、品牌共振、渠道共享、市场共育的深度合作模式。必将开辟崭新消费场景，推动市场对米酿酒更深层次的价值认同。

此外，还有彭洪等酒业专家致辞。权威专家王德良和徐岩分别发表以《米酿酒：中国酒饮未来两极之一》和《米酿东方韵清雅胜琼浆——基于原料特性解析米酿酒发展》为题的主旨演讲。与会专家一致认为，米酿酒产业正迎来黄金发展期，古越龙山与石湾玉冰烧的战略合作，必将为中国酒业高质量发展注入新动能，推动中国米酿酒文化走向世界舞台。

“米酿双星”携手匠心诠释国潮新饮

黄酒集团（古越龙山）党委委员、古越龙山副总经理柏宏与广东石湾酒厂集团高管钟长贵代表两大百年品牌，郑重签署产品联名合作协议，标志着中国米酿酒“黄白双星”正式携手，迈出产业共兴的关键一步。

古越龙山和石湾酒厂同为“中华老字号”、国家地理标志保护产品、行业国标制定者，在活态传承方面都有自己的酒文化博物馆。古越龙山醇厚温润，石湾玉冰烧清雅纯净，两者风味虽各具特色，却同根同源，皆以米为魂。此次强强联手，旨在打破品类界限，通过技术共研、品牌共振、渠道共享、市场共育，为这一古老而珍贵的酒种注入新的时代活力。