郎酒，时间即答案

文｜夏伟

2024年10月9日，白酒泰斗季克良在郎酒庄园说，这是一个“让人来了就不想走”的地方。

当时正值第四届全国评酒会四十周年，在中国酒类流通协会发起主办的“回味&品味”酒业传承与创新榜活动上，以季克良、王贵玉为代表的一众老评委时隔四十年首度在郎酒聚首。

2026年3月28日，王贵玉、丁前胜、徐占成等第四届、第五届全国评酒会的“国评天团”再度聚首内江，共鉴庄园酱酒青花郎。

这场由中国食品工业协会主办、名为“历史经典·中国名酒 庄园酿造高品质酱酒发展研讨会”的行业盛事，将数十年前的名酒荣耀与当下的庄园酱酒品质创新交织在一起。

它既是郎酒对自身百年酿造史的回望，更是中国白酒在新时代语境下，对“名酒”内涵的一次深刻重释。郎酒的中国名酒荣耀，以一种全新的、透明的、与世界接轨的方式，续写着新的篇章。

名酒往事

跨越40年的历史回响

研讨会的底色，是郎酒厚重的名酒往事。

1989年，在那场被行业称为“绝唱”的第五届全国评酒会上，53度郎酒与39度郎酒双双斩获“中国名酒”，郎酒成为酱香白酒领域唯一实现高低度产品双夺金的品牌。

第五届全国评酒会专家业务组专家王贵玉回忆，在那次全国评酒会上，正是因为郎酒独有的醇厚风骨与悠长留香，酱香型白酒的评选体系正式增设了“空杯留香”这一核心标尺。

十年后的1999年，39度郎酒再获殊荣，被正式定为“国家酱香型低度白酒标准样酒”。这一身份，意味着它不仅是中国名酒，更是整个品类的“度量衡”和“教科书”。它的品质逻辑、风味框架，也成为整个行业低度酱香的技术参照。研讨会上，郎酒也表示，未来将加快发展39度青花郎。

40余年后，当专家们重温往事，再评新时代的酱香郎酒，感受到的是郎酒跨越时间、持续精进的名酒品质。

这份名酒基因，正是如今庄园酱酒起步的原点。

从那时起，郎酒总结出写入教科书的“四高两长”理论，首创“13569”勾调技艺，构建起从酿造到勾调的工艺链闭环。更在2022年，率先发布《郎酒酱香产品企业内控准则》，以115项严苛标准，将酿酒的每一个环节都置于透明的“铁律”之下。