张泉汇：“长江酒脉”专线将为行业提供一次重新认识自身根脉、凝练区域特色的宝贵机会

5月25日，“好酒中国行科学考察2025季【长江酒脉】走进百年颐生”活动在颐生酒业老礼堂举办，南通颐生酒业有限公司副总经理张泉汇出席活动并发表致辞。

据张泉汇介绍，颐生酒业有限公司原名颐生酿造厂，由1894年清末状元张謇创办，至今已有130年的历史。

张泉汇表示，在与专家组的沟通交流中，他对此次活动有一些深刻的体会和认识。

一是“长江酒脉”专线是一次溯源中华酒文化的重要行动。“长江酒脉”专线以科学视角梳理中国白酒的区域生态与文化演进，其核心不仅在“考察”，更在“研究”和“传承”。张泉汇指出，这条线路将为行业提供一次重新认识自身根脉、凝练区域特色的宝贵机会。

二是颐生酒业愿做这条“酒脉”的守望者和记录者。江苏地处长江中下游，是江南酿酒文化的重要板块。张泉汇表示，颐生酒业作为本土成长起来的企业，始终坚持一个朴素的理念：把酒酿好。他认为，“长江酒脉”专线的到来，正好为颐生酒业提供了这样一次学习与交流的机会。

三是颐生酒业相信酒业的未来，离不开科学、生态与文化的融合发展。张泉汇说：“在参观中，大家提出了很多专业建议，让我们意识到，要做好酒，不能仅靠经验与感觉，更要依托科学、依靠体系。我们愿意把这次研讨会当作一个起点，持续学习，不断进步。”

四是作为首站，颐生酒业希望把这次考察带来的启发传递下去。“‘长江酒脉’不是一条简单的线路，更是一条贯穿行业共识、技术积淀与文化认同的思想长河。”张泉汇指出，作为专线的起点，颐生酒业愿意当好“起步者”和“连接者”，不仅展示自己，也搭建桥梁。