深度
一代宗师×4，成就了什么“功夫”？
2017年6月6日，一声快门定格了中国酒业一次“了不起”的相聚。一代酿酒大师王秋芳、酒业泰斗高景炎、红星二锅头总工艾金忠等八人同框，最年长的已经92岁高龄，最年少的则是一位80后，同一个身份让他们相聚于此：北京二锅头酒传统酿造技艺传承人。红星建厂元老王秋芳是二锅头技艺的第七代传承人，而随着红星发展至今，这项技艺也已经传承到第十代。这张“全家福”成为了红星二锅头四代同堂的见证。传承的魅力正在于此，共同的匠心匠艺，把几代人的精神世界紧紧联系在一起。优良品质离不开高超的技艺，红星二锅头扣紧时代特征，保
最“意外”的百亿新军？传茅台酱香酒2018年目标100亿
2018年，茅台酱香酒或正瞄准更高的目标：在2017年度股东大会期间，有茅台投资人透露称：“李保芳董事长和我讲，希望今年茅台系列酒最好做到100亿。”根据此前计划，茅台酱香酒全年要完成80亿销售额和3万吨销量，如实现百亿，则意味着要再增20亿销售。100亿目标虽然并非出自官方，但在李保芳首次以董事长亮相、且以对茅台未来发展重要的股东大会上透露出这一消息，确有特别意义。❶茅台酱香酒百亿难度有多大？茅台官方信息显示，今年截至5月3日，茅台酱香酒销量突破万吨，销售额达27.7亿，分别增长48%和84%
争冠军无望，百威啤酒看上“第二”宝座，国产啤酒格局平添新变数？
从扩张到利润，从并购到优化结构，在关闭一半工厂的同时投建世界级工厂，百威啤酒在中国正在经历巨大变化。12月26日，武汉百威（中国的总部）在接受中泰证券调研时透露，自2016年以来，百威英博在中国的策略核心是要利润，未来2-3年关掉近一半数量的工厂（平均每年关停8家），直到最后在24家工厂左右的水平。然而，就在20天之前，每小时16万罐、每秒45罐次的百威英博雪津世界级工厂刚刚在福建莆田投产。一边喊着要关闭一半厂，另一边却要投建世界级工厂，百威啤酒意欲何为？❶百威“变了”2017年，积极看好精酿啤
未来已来！拯救山火中千万美元的葡萄酒，人工智能正在改变酒业
近日，美国帕尔马斯酒庄（Palmaz Vineyards）在其官网发布了一篇由美国《商业周刊》刊登的文章，是关于该酒庄在今年的加州北部山火中因使用人工智能发酵系统而使酒庄价值1000万美元的葡萄酒免于灾难。根据《商业周刊》，10月的一天夜里，正当直升机把受困的民众和宠物救出来时，克里斯蒂安·帕尔马斯（Christian Palmaz）正在附近与火焰搏斗。他要抢救家族的帕尔马斯酒庄。他穿过一些还没来得及采摘却要历经此劫难的葡萄园，来到自己的酿酒厂——沿乔治山（Mount George）一侧开凿有1
首夺千亿的川酒宜宾产区，五粮液领衔、12家企业抱团行至南京
8月3日，2018川酒全国行首站将于南京拉开帷幕。云酒头条（微信号：云酒头条）从组委会独家获悉，此次参展的宜宾产区组织了由五粮液集团领衔，宜宾酒公司、高洲酒业、叙府酒业、红楼梦酒业、华夏酒业、金良造酒业、戎德坊酒业、长兴酒业、竹海酒业、金南福酒业、国美酒业、金喜来酒业等12家优质白酒企业共同参与的展团，在活动期间集中亮相。据了解，为凸显产区特色、打造产区文化，本次展会特将展位形式转变为以五粮液特装展打头、12家企业抱团展示的形式，凸显宜宾产区白酒企业“抱团打江山”的决心。❶振兴川酒，宜宾义不容辞
新酒饮/新消费/新场景/新品类爆款案例揭秘，三大智库同台献“技”｜AIIC2025
即将召开的AIIC2025酒业创新与投资大会上，三家咨询机构将分享对新酒饮消费、消费人群变化以及黄酒年轻化等酒业新增长点的独到见解。
半月内的三个“100000+”，3398个赞，酒仙网、一坛好酒、蔡宏柱为何触动酒业？
去年12月，《2017创业“死亡榜”》一文在网络上刷屏，很快便飚至千万级阅读量，成为年度爆文。这篇文章的犀利之处，在于紧紧抓住创业人群的“困境”这一热点。同样是去年的年度爆文，《别让曹德旺跑了》，则引发了公众对企业家命运的思考。类似情况还有很多，一篇爆文的本质，往往是一种群体性触动，其映射的问题或现象，能够引起公众的深切共鸣。自1月11日至1月24日，不到半个月的时间内，云酒头条（微信ID：云酒头条）连续出现了三篇“100000+”文章，至截稿时点赞数共计3398个。考虑到酒类从业人数约300万
