从“产业的力量”到“新·万物生长”，五年议题照见酒业进化｜AIIC2025

回顾近五年的酒业发展脉络，从高歌猛进的“黄金时代”，到深度调整的“震荡期”，再到如今寻求结构性破局的“新常态”，行业在螺旋式上升中不断探寻着前行的方向。

在这一进程中，AIIC酒业创新与投资大会的议题演进史，恰如一部微缩的酒业探索史，以其敏锐的行业洞察，始终与产业发展的脉搏同频共振。

2021年，在海南自贸港的开放背景下，“产业的力量”AIIC酒业创新与投资大会横空出世。

彼时，酒业正从粗放增长转向精耕细作，行业亟需一个能整合“创新+投资”的高势能平台。AIIC应运而生，以全球视野搭建起酒业与资本、政策对话的桥梁，首次系统性地向行业展示了“产业”一词所蕴含的磅礴能量。

2022年，创新成为行业共识，大会将主题进一步深化、具象化，以“创新生生 科学致远”为主题，首次设立三大大平行论坛，并引入“科学”视角，推动酒业的创新从营销、模式等“软层面”，扎实地迈向技术、研发等“硬核”领域，为行业的可持续发展注入了坚实的理性内核。

2023年，酒业进入深度调整期，渠道承压、增速放缓成为普遍焦虑。大会直面行业困境，以“大变局：突围与新生”为主题，聚焦于寻找确定性增长路径，从出海到ESG，从新渠道到新用户，提供极具价值的战略发展参考，为行业注入信心与方法论。

2024年，大会以“传承经典 创新无界”为主题，聚焦“传承+创新”双主线，举办中国名酒传承与创新大会，发布“回味&品味”鉴评报告，升级“全球酒业创新案例”评选，从资本、技术、品牌、渠道等维度代表行业前沿，打破了传统与现代、品类与渠道、酒业与外界的界限，推动行业从内部优化走向跨界融合的生态竞争。

四年四步，AIIC的议题从搭建平台、定义创新，到直面危机、探索融合，始终立于行业潮头，其演进轨迹清晰地勾勒出中国酒业从规模扩张到质量提升，再到生态构建的升级路径。

当时间行至2025年，酒业面临的已不仅仅是周期性的调整。在这种前所未有的不确定性中，行业需要的不是简单的“突围”技巧，而是能孕育“确定性”的底层力量和源头活水。

因此，AIIC2025决定走进厦门，并提出“新·万物生长”的主题。

从“自贸高地”海南，转向“创新源头”厦门，这一选址变化本身就极具象征意义。

厦门，作为中国改革开放中“顶层设计与摸着石头过河相结合”的经典范本，其城市基因与当前酒业破局所需的精神完美契合——既需要高瞻远瞩的战略眼光，也离不开敢为人先的实践勇气。

这里，是探索中国模式、创造中国未来的重要源头之一。

AIIC2025选址于此，回归商业与创新的本源，从“源头”思考酒业的未来。而 “新·万物生长” 正是对这一时代命题的集中回答，指向了一个更具生命力的生态愿景。

“新”，是破局的前提，代表着必须打破思维定式，孕育新物种、探索新渠道、构建新秩序；“万物生长”，是破局的结果与姿态，它意味着健康的产业生态绝非一枝独秀，而是多元主体、多种模式、多条赛道的百花齐放与协同共生。

这一主题，回应了在高度内卷后，行业对构建良性生态、实现可持续增长的集体渴望。大会旨在打破“内卷”的引力陷阱，让每一份微小的创新都能获得破土而出的机会，最终汇聚成酒业蓬勃的春天。

今年，大会首设“AIIC新·万物生长酒饮消费基金”，首期规模5亿元，正是为助力酒业创新力量而来。

11月18日-20日，让我们共聚厦门，在#AIIC2025酒业创新与投资大会 的舞台上，见证一场属于酒业的万物生长。