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利润增长15倍，突破卖酒天花板！500多万家餐饮店只需改造这个地方

利润增长15倍，突破卖酒天花板！500多万家餐饮店只需改造这个地方

2017年3月，北京的寒意还未散去，一个30多岁的“服务员”，辗转于通州的火锅店、川菜馆、烧烤摊等餐饮终端。他就是王泽旭，原中酒网COO，现摩酒创始人。冒充服务员他并非想“偷师学艺”，而是实地考察餐饮终端。2013年，王泽旭作为联合创始人和COO，创立了中酒网。2017年3月，他卷土重来创立了摩酒，希望通过共享酒柜破局。2018年，王泽旭优化项目，推出摩酒餐厅酒水便利店，定位“餐厅托管式酒水运营商”。2018年5月，摩酒完成千万级pre-A轮融资，这是他创业一年，获得的第三次投资。王泽旭为何要死
云酒头条 洞察 2018年07月17日
涨涨涨！警惕“涨价”成为国产啤酒的滑铁卢

涨涨涨！警惕“涨价”成为国产啤酒的滑铁卢

近日，燕京啤酒、青岛啤酒、雪花啤酒等啤酒企业相继下发的涨价函，引发啤酒行业的整体“高潮”。一时间，“行业拐点已至”、“利空出尽就是利多”等啤酒行业“反弹企稳”、“破局在即”的观点纷至沓来，仿佛离整个啤酒行业的再度繁荣就只差“涨价”这“临门一脚”。在白酒业频频涨价的当口，国产啤酒“不甘寂寞”，“组团”加入涨价队伍自是无可厚非，但涨价之后，行业又将迎来怎样的变局，以及在这变局之中各企业又当如何自处，或许更值得我们倾注目光。❶说是“降成本”，实则“要利润”对于此轮提价原因，燕京啤酒、华润雪花、青岛啤酒
云酒头条 洞察 2018年01月06日
从杏花村遗址到汾酒老作坊，800米走过的不仅是6000年，更有汾酒创造的无数第一

从杏花村遗址到汾酒老作坊，800米走过的不仅是6000年，更有汾酒创造的无数第一

4月24日，山西有着800年历史的汾酒老作坊博物馆，汾酒集团党委书记、董事长李秋喜用取自6000年杏花村遗址的火种，在这里点燃了汾酒火炬，为“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展揭幕。从6000年的杏花村遗址到800年汾酒老作坊博物馆不过800米的距离，然而李秋喜举着中国白酒生命之火走过的这短短800米却有着重要意义，不仅是从6000年一路走来，中国白酒百花齐放、百家争鸣的行业起点就是在汾酒，更见证了汾酒创造的众多“酒业第一”。说起白酒品牌，相信很多人都能如数家珍，但是究竟谁才是中国白酒产业第一个
云酒头条 洞察 2018年04月25日
学习做个好主管，只是人缘好、有号召力就可以了吗？

学习做个好主管，只是人缘好、有号召力就可以了吗？

文 | 苗春做到管理工作，很多人会说到战略层面的大事，不过大事更需要的是去分解，去传达，去落地，这时候“主管”这个级别就很关键了。在部队中，起到最关键执行作用的是连一级的单位，连长、指导员就是部队基层管理的核心力量“主管”。最近两个月，我一直在一线酒厂走访。到了酒厂后，我除了向经营管理者了解业务、团队、管理上的问题，也会随机邀请不同岗位的员工进行单独交流。我发现，部分酒厂的员工、特别是职能部门的员工工作强度很大，有的已经和我反映两个月都没有休息了；有的则和我交流，在一线班组主管管理能力
云酒头条 洞察 2018年02月26日
三招解锁2017川酒2470亿营收密码

三招解锁2017川酒2470亿营收密码

白酒圈流传一句话：东不入皖，西不入川。四川作为中国白酒“重镇”之一，汇集全国众多白酒品牌和企业，并形成了以此为核心的庞大产业集群，蕴育了大量新兴品牌，带动酒业上游相关行业的发展。作为行业一面独特的旗帜，川酒的一举一动广受关注。1月13日，由四川中国白酒金三角酒业协会（简称“协会”）主办，四川省宜宾五粮液集团有限公司承办的2017年四川白酒行业年会在宜宾举行。会上不经意透漏的信息，却让我们get到川酒2017年的增长密码。❶川酒再度卫冕，经受住市场检验回望2017年，川酒交出了一份优秀的答卷。四川
云酒头条 洞察 2018年01月14日
飞越2018，“降级”热议中的牛栏山，自个儿正在忙升级

飞越2018，“降级”热议中的牛栏山，自个儿正在忙升级

2018本是各行各业高呼“消费升级”的一年。谁料牛栏山式的快增长“伙同”重生的泡面和榨菜，打开了另一个思考维度：消费是不是也有降级的一面？12月25日，一场媒体恳谈会在北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂举行。你会发现，作为降级热议中的主角，牛栏山“自个儿”实际上一路踏着升级的节奏，并将升级作为当下及来年的重要发展思路，无论是产品还是市场。❶飞越2018在很多人印象里，牛栏山是家有性格的酒企，不太喜欢开大会、表决心、立誓言，经销商大都强劲，市场人员并不多，但一直保持着强劲的战斗力。或许正如牛栏山酒
云酒头条 洞察 2018年12月26日
茅台市值时隔271天重回万亿，中间发生了什么？

茅台市值时隔271天重回万亿，中间发生了什么？

时隔271天，茅台市值再次站到了万亿之上。3月4日，贵州茅台延续几日来的上涨趋势，以795元/股的价格开盘，盘中股价最高达798.33元，总市值达到10019.68亿元。相比此刻的再度归位，2018年茅台市值的“三度破万亿”更加突出。三次突破之后，以茅台为代表的白酒板块经历了长达8个多月的回调。在业界看来，此刻“回归”意义重于“冲关”，正是茅台的“王者气息”为这场“王者归来”的戏份增添了看点和立场。而从企业和行业两方面看，本次“归来”也许并非偶然，茅台在这8个多月间的转变仿佛也印证了一个事实：如
云酒头条 洞察 2019年03月05日