云酒观察
牺牲时间、产量，一款新品曝光了洋河的百亿单品密码
3月19日，“酒中头排·中国苏酒”苏酒头排酒上市发布会在成都举行。又一款历经时光淬炼的洋河新品，穿越岁月，悠悠而来。此情此景，总让人忆起洋河蓝色经典的诞生之日。世纪之交，承载着重振洋河使命的蓝色经典上市，在以香型为主导的白酒市场掀起一股 “蓝色旋风”，在接下来的20多个年头里，带着洋河创造了从“内交外困”到白酒前三的行业神话。苏酒头排酒，会不会是下一个“蓝色经典”？至少洋河是这么打算的：将苏酒头排酒打造成为品质升级潮流中的高端新领袖、增长新引擎。如果如洋河所愿，未来的中国白酒市场，洋河将不再是蓝
从“自家酿造”到配方“裸奔”，文王为何敢亮年份酒“底牌”？
对于食品行业而言，产品配方秘密重要性不亚于生命。最为典型的是可口可乐。据悉，可口可乐的配方自1886年在美国亚特兰大诞生以来，已保密超过120年。截至2000年，全球知道这一秘方的只有不到10人。然而，有一家安徽白酒企业却敢于打破“规则”。2015年，安徽文王酿酒股份有限公司（下沉文王贡酒）推出了“人生”系列真年份酒，在产品外包装上清楚地公布了具体的酒体配方数据，这在业内尚算首次。2018年1月，文王贡酒在阜阳发布了传承“真年份、真自酿”概念的四款新品年份专9、年份专12、年份专15、年份专18
打出“湿地牌”，洋河格局之战的“必选项”？
打出“湿地牌”，这届谷雨论坛不一样。4月19日，洋河谷雨论坛如期举行，但颇为耐人寻味的是，今年洋河打出了一张“湿地”牌：不仅高调喊出“双沟，中国唯一一座‘湿地上的酒厂’”，将“湿地名酒产区”烙印于双沟之上，还请来了法国干邑市市长、苏格兰官方代表，一举促成了“世界三大湿地名酒”的首次同框。❶对话干邑、苏格兰，洋河这是一张什么牌？白兰地（Brandy）之于法国，就如同探戈之于阿根廷，斗牛士之于西班牙一样，是法国的一张名片，而干邑白兰地（Cognac Brandy）更是这张名片上的一大亮点。在白兰地的
不断瞄准国际化，抢占白酒世界话语权的剑南春“野心”有多大？
11月28日，奥巴马（上海）演讲会上，美国第44任总统奥巴马出席并做出演讲，而中国名酒剑南春则将作为本次活动的指定用酒，再次摆上了总统晚宴的餐桌。业内人士都知道，剑南春与美国总统颇有渊源，早在14年前，美国前总统克林顿在参观了剑南春酒厂后迅速被“圈粉”；如今，几乎一模一样的情景发生在奥巴马身上。▲前美国总统奥巴马在演讲会上作主题分享所谓外行看热闹内行看门道。拨开剑南春与总统故事的背后，我们发现曾经一直秉承低调风格的剑南春正频频出现在各类国际舞台上。从春节登陆纽约时代广场到APEC工商领导人峰会，
五粮液“鸡”酒发布7天即涨价100元，背后的逻辑是什么？
消费者有多喜爱生肖文化酒？看看五粮液丁酉鸡年纪念酒涨价速度就知道了：仅仅发布7天，终端零售价已平均上涨100元/瓶。据消息人士透露，随着五粮液丁酉鸡年纪念酒的市场供应偏紧，未来将采取每人限购两瓶等方式保证市场供应。价格高于传统的普五，却依然这么畅销。对于五粮液来讲，丁酉鸡年纪念酒没有辜负五粮液“建立起五粮液高端个性化产品开发的成熟模式，并开启一个全新的产品时代”的期望。那么推动丁酉鸡年纪念酒涨价的逻辑是什么呢？❶“狂奔”的生肖酒为什么一直涨价？五粮液丁酉鸡年纪念酒的火爆不禁让人想起2017年初茅
