文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)


12月3日,2020比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛(中国区)颁奖典礼在河南漯河举行,贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司党委书记、董事长钟方达上台接受了“2020比利时布鲁塞尔国际烈酒大奖赛大金奖”荣誉证书和奖章。


一天后——12月4日,习酒在郑州举办了“君品习酒荣获比利时布鲁塞尔大奖赛大金奖新闻发布会”。


布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛组委会资深评委、上海日报专栏作家JohnIsacs(艾哲庸),北京国际酒类交易所总经理朱力,河南省酒业协会会长熊玉亮,人民网·人民健康总经理万世成,新华社经济参考报副总编辑、新华社民族品牌办负责人王恒涛,中国国际公益慈善论坛组委会常委副秘书长、北京世环生态科技发展研究院副院长卢伟等嘉宾,以及钟方达,贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司党委委员、总工程师胡峰,贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司党委委员、副总经理杨炜炜等,与来自全国各地的经销商代表、媒体一起见证了这历史性的一刻。


尽管只是一场新闻发布会,但习酒却在此期间抛出了更多值得白酒行业思考的问题:如“品质对于白酒企业来讲究竟意味着什么”,又如“这是不是中国白酒国际化的新阶段”。



500天,树起里程碑


发布会上,习酒宣布了两个好消息:一是君品习酒荣获比利时布鲁塞尔大奖赛大金奖;二是截至今年10月底,君品习酒已完成销售额6.5亿元,经销商队伍从19家扩充到146家


无论哪个好消息,对于君品习酒来说,都堪称里程碑。


2019年7月19日,习酒瞄准高端酱酒市场,推出战略新品君品习酒,定位“高端白酒标准之作”,定价1399元/瓶。


秉承“行稳致远”的运作思路,君品习酒一方面采取“限量”的市场策略,全年仅限量92吨,在重点市场进行配额投放;另一方面则在品牌塑造和传播上不吝投入,以君品·雅宴的形式,在全国一、二甚至三线城市南征北战,向高净值意见领袖们零距离诠释君品文化。


另外,在高铁、机场等各个渠道,习酒围绕君品习酒这一高端酱香品牌的传播也从未停止。


截止目前,距离君品习酒推出上市仅仅过去了500天,但它却已经逼近10亿级大单品。要知道在酒行业尤其是酱酒行业,10亿级的大单品屈指可数。


▲布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛组委会资深评委、上海日报专栏作家JohnIsacs(艾哲庸)宣读表彰


而在此时,斩获比利时布鲁塞尔大奖赛大金奖,可以说又为君品习酒的未来发展打开了更大的想象空间


在习酒的规划中,君品习酒是一款能适应行业发展新变化、满足消费者新需求,同时又能提振发展后劲,助力习酒圆梦百亿,甚至引领带动百亿后习酒发展的高端酱香产品。


钟方达曾强调,在百亿后的时代,君品习酒一定会是一款主力的支撑性产品,“甚至在茅台集团和整个酱酒行业,都将是一款出名的大单品”。


而手擎布鲁塞尔大金奖,习酒已经完成了“出名”的第一步。



作为全球三大酒类赛事之一,布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛的规格和专业性,已获得全球酒业认可


首先,无论多少参赛样品,必须保证只有30%能获奖,大金奖比例不足1%;


其次,参赛选手实力不凡,通常情况下会有59个国家和地区申请参赛,今年即便受疫情影响,仍有54个国家和地区参赛;


同时,成立于1994年的布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛,已经完全摸索出了独立的评分体系。在评选过程中,60名专业评审不仅不知道参赛作品的品牌和包装,也不能看到其他评委的分数,酒质是唯一的凭证。


另外,赛后,组委会还将在市场上进行不预知抽样检查,以确保获奖产品与市售酒的一致性。一旦发现不一致,则取消其三年内的参赛资格。获此殊荣的君品习酒,品质实力可见一斑。



习酒的“台下功夫”


俗语有云,“台上一分钟,台下十年功”。


仅在短短500天之内,君品习酒就实现了爆发。但进一步观察便会发现,君品习酒的短期突破在习酒不断夯实的“台下功夫”面前,显然有迹可循


发布会上,钟方达总结了习酒后百亿发展阶段的五大“法宝”,除了国家宏观经济形势与行业酱酒热氛围持续之外,钟方达强调,“习酒的质量优势和规模优势,不是其他企业可以在短时间内赶上的”。


▲贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司党委书记、董事长钟方达


首先,从规模来看,习酒目前具有4万余吨的优质基酒年生产、包装能力及12万吨的基酒贮存能力。另外,习酒正在有序推进总投资84.6亿元的1.9万吨酱香酒及配套项目建设。全面建成后,习酒生产规模、盈利能力、抗风险能力和可持续发展能カ将进一步提高。


其次,在质量方面,习酒多年来坚持推行卓越绩效管理模式,在内部管理水平、品牌美誉度、经济指标等多个方面得到了全面提升,2019年还斩获了有着“中国质量奥斯卡”之称的全国质量奖,为企业注入了强大的品质驱动力


值得一提的是,全国质量奖并非只聚焦于产品品质,而是考核企业管理质量的奖项,核心是检验企业是否具有大质量观——高质量发展的理念,这无疑对参选企业提出了更高的要求,也印证了习酒多年来发展路径的正确性


▲贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司党委委员、总工程师胡峰


据胡峰介绍,近年来,习酒在质量方面主要从多个方面进行发力,一是坚定质量信仰,健全质量管理体系,二是坚持技术创新,增强质量保障能力,三是聚焦品牌建设,凸显君品习酒优势


他表示,在君品习酒的打造上,习酒坚持以质量树品牌,以品牌赢市场,打造君品习酒在产区、品牌、品质、人才、文化五大独特优势。


云酒头条(微信号:云酒头条)了解到,在加强技术人才队伍建设上,目前习酒已拥有白酒大师1人,中国白酒工艺大师1人,贵州酿酒大师1人,国家级白酒评委10人,省级白酒评委50人,以及各类专业技术人员2000多人。



在生产质量方面,习酒毫不松懈,钟方达也曾多次强调,“要把质量的坚守刻进骨子里,融进血液里;要笃实专一、心无旁骛地将每一个工艺环节做到极致;要切实强化底线思维、增强忧患意识。”


对此,杨炜炜也表示,只有经得住时间的考验,才是对匠心的坚守。在获得全国质量奖的基础上,随着未来几年技改项目的完成,习酒的产能将进一步扩大,实力将进一步增强,品质将进一步提高,跨越百亿后的习酒将正式进入到品质驱动的时代,也将会迎来“高端引领,品质驱动”的新局面、新阶段



白酒国际化的新阶段已至?


在发布会上,熊玉亮提出,中国白酒走向世界有两个节点。


一是1915年巴拿马万国博览会。


彼时,美国政府为了庆祝巴拿马运河通航,在旧金山市举办了31个国家参加的巴拿马万国博览会。中国政府组织的参展产品达10万余种,占整个博览会的50%以上;获得奖牌1200余枚,居参赛各国之首。


也是在这场盛会当中,中国白酒第一次走向世界,并捧回无数奖项,直到100多年后的今天,仍然为人们所津津乐道。


▲河南省酒业协会会长熊玉亮


二是在2015年,比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛首次走进中国,并增加中国白酒版块,根据中国白酒酿造工艺量身定制评审规则。


作为独立酒种参赛的中国白酒成为那一届大奖赛的最大赢家,共获得8个大金牌、81个金牌和80个银牌,所获奖牌数目、金牌和大金牌数目,均名列大赛奖牌榜首位。


也是在这一次比赛上,首次参赛的习酒选送的四款酒品中有三款酒获奖,其中习酒·窖藏1988更是斩获大赛金奖


2020比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛,中国共有308款产品参赛,是报名样品数量最多的国家,占整体样品比例的23%。法国、墨西哥、巴西和意大利紧随其后。朗姆酒和巴西卡莎萨占样品数量的21%,白兰地占14%,金酒占9%。


期间,经过60名常驻欧洲的专业评审评比,中国白酒共斩获119枚奖牌,大金奖6枚,位列样品总数排行榜上第一位,再次成为大赛的最大赢家。  



值得关注的是,本次获奖的烈酒种类以及白酒的香型都更加多元化。从获奖产品来看,中国白酒中的浓香、清香、酱香、兼香、特香以及豉香等香型都有产品获奖,国产伏特加、白兰地以及米酒等相关产品也斩获金银奖。


不仅如此,本届大赛上,贵州还是获奖最多的省份,共有16家企业获奖,获奖酒企几乎全是生产酱香型白酒,斩获大金奖2枚、金奖10枚、银奖13枚。


对此,业内人士分析,不管是高、中、低不同层次获奖,或是君品习酒斩获大赛最高奖项大金奖,无疑都反映了当下中国白酒的市场趋势——酱香崛起与流行,也验证了当下国内国际“顶层”对酱香型高品质白酒的愈发热爱。


熊玉亮也认为,中国白酒如何国际化仍然是重要的课题,布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛已经为中国白酒搭建好国际化的平台,在此基础上,中国白酒仍要做好渠道,讲好文化故事,在国际上大展风采。

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