钟方达：习酒的优势，不是其他企业可以在短时间内赶上的

12月3日，2020比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛（中国区）颁奖典礼在河南漯河举行，贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司党委书记、董事长钟方达上台接受了“2020比利时布鲁塞尔国际烈酒大奖赛大金奖”荣誉证书和奖章。

一天后——12月4日，习酒在郑州举办了“君品习酒荣获比利时布鲁塞尔大奖赛大金奖新闻发布会”。

布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛组委会资深评委、上海日报专栏作家JohnIsacs（艾哲庸），北京国际酒类交易所总经理朱力，河南省酒业协会会长熊玉亮，人民网·人民健康总经理万世成，新华社经济参考报副总编辑、新华社民族品牌办负责人王恒涛，中国国际公益慈善论坛组委会常委副秘书长、北京世环生态科技发展研究院副院长卢伟等嘉宾，以及钟方达，贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司党委委员、总工程师胡峰，贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司党委委员、副总经理杨炜炜等，与来自全国各地的经销商代表、媒体一起见证了这历史性的一刻。

尽管只是一场新闻发布会，但习酒却在此期间抛出了更多值得白酒行业思考的问题：如“品质对于白酒企业来讲究竟意味着什么”，又如“这是不是中国白酒国际化的新阶段”。

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500天，树起里程碑

发布会上，习酒宣布了两个好消息：一是君品习酒荣获比利时布鲁塞尔大奖赛大金奖；二是截至今年10月底，君品习酒已完成销售额6.5亿元，经销商队伍从19家扩充到146家。

无论哪个好消息，对于君品习酒来说，都堪称里程碑。

2019年7月19日，习酒瞄准高端酱酒市场，推出战略新品君品习酒，定位“高端白酒标准之作”，定价1399元/瓶。

秉承“行稳致远”的运作思路，君品习酒一方面采取“限量”的市场策略，全年仅限量92吨，在重点市场进行配额投放；另一方面则在品牌塑造和传播上不吝投入，以君品·雅宴的形式，在全国一、二甚至三线城市南征北战，向高净值意见领袖们零距离诠释君品文化。

另外，在高铁、机场等各个渠道，习酒围绕君品习酒这一高端酱香品牌的传播也从未停止。

截止目前，距离君品习酒推出上市仅仅过去了500天，但它却已经逼近10亿级大单品。要知道在酒行业尤其是酱酒行业，10亿级的大单品屈指可数。

▲布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛组委会资深评委、上海日报专栏作家JohnIsacs（艾哲庸）宣读表彰‍

而在此时，斩获比利时布鲁塞尔大奖赛大金奖，可以说又为君品习酒的未来发展打开了更大的想象空间。

在习酒的规划中，君品习酒是一款能适应行业发展新变化、满足消费者新需求，同时又能提振发展后劲，助力习酒圆梦百亿，甚至引领带动百亿后习酒发展的高端酱香产品。

钟方达曾强调，在百亿后的时代，君品习酒一定会是一款主力的支撑性产品，“甚至在茅台集团和整个酱酒行业，都将是一款出名的大单品”。

而手擎布鲁塞尔大金奖，习酒已经完成了“出名”的第一步。

作为全球三大酒类赛事之一，布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛的规格和专业性，已获得全球酒业认可：

首先，无论多少参赛样品，必须保证只有30%能获奖，大金奖比例不足1%；

其次，参赛选手实力不凡，通常情况下会有59个国家和地区申请参赛，今年即便受疫情影响，仍有54个国家和地区参赛；

同时，成立于1994年的布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛，已经完全摸索出了独立的评分体系。在评选过程中，60名专业评审不仅不知道参赛作品的品牌和包装，也不能看到其他评委的分数，酒质是唯一的凭证。

另外，赛后，组委会还将在市场上进行不预知抽样检查，以确保获奖产品与市售酒的一致性。一旦发现不一致，则取消其三年内的参赛资格。获此殊荣的君品习酒，品质实力可见一斑。

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习酒的“台下功夫”

俗语有云，“台上一分钟，台下十年功”。

仅在短短500天之内，君品习酒就实现了爆发。但进一步观察便会发现，君品习酒的短期突破在习酒不断夯实的“台下功夫”面前，显然有迹可循。

发布会上，钟方达总结了习酒后百亿发展阶段的五大“法宝”，除了国家宏观经济形势与行业酱酒热氛围持续之外，钟方达强调，“习酒的质量优势和规模优势，不是其他企业可以在短时间内赶上的”。

▲贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司党委书记、董事长钟方达

首先，从规模来看，习酒目前具有4万余吨的优质基酒年生产、包装能力及12万吨的基酒贮存能力。另外，习酒正在有序推进总投资84.6亿元的1.9万吨酱香酒及配套项目建设。全面建成后，习酒生产规模、盈利能力、抗风险能力和可持续发展能カ将进一步提高。

其次，在质量方面，习酒多年来坚持推行卓越绩效管理模式，在内部管理水平、品牌美誉度、经济指标等多个方面得到了全面提升，2019年还斩获了有着“中国质量奥斯卡”之称的全国质量奖，为企业注入了强大的品质驱动力。

值得一提的是，全国质量奖并非只聚焦于产品品质，而是考核企业管理质量的奖项，核心是检验企业是否具有大质量观——高质量发展的理念，这无疑对参选企业提出了更高的要求，也印证了习酒多年来发展路径的正确性。

▲贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司党委委员、总工程师胡峰

据胡峰介绍，近年来，习酒在质量方面主要从多个方面进行发力，一是坚定质量信仰，健全质量管理体系，二是坚持技术创新，增强质量保障能力，三是聚焦品牌建设，凸显君品习酒优势。

他表示，在君品习酒的打造上，习酒坚持以质量树品牌，以品牌赢市场，打造君品习酒在产区、品牌、品质、人才、文化五大独特优势。

云酒头条（微信号：云酒头条）了解到，在加强技术人才队伍建设上，目前习酒已拥有白酒大师1人，中国白酒工艺大师1人，贵州酿酒大师1人，国家级白酒评委10人，省级白酒评委50人，以及各类专业技术人员2000多人。

在生产质量方面，习酒毫不松懈，钟方达也曾多次强调，“要把质量的坚守刻进骨子里，融进血液里；要笃实专一、心无旁骛地将每一个工艺环节做到极致；要切实强化底线思维、增强忧患意识。”

对此，杨炜炜也表示，只有经得住时间的考验，才是对匠心的坚守。在获得全国质量奖的基础上，随着未来几年技改项目的完成，习酒的产能将进一步扩大，实力将进一步增强，品质将进一步提高，跨越百亿后的习酒将正式进入到品质驱动的时代，也将会迎来“高端引领，品质驱动”的新局面、新阶段。

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白酒国际化的新阶段已至？

在发布会上，熊玉亮提出，中国白酒走向世界有两个节点。

一是1915年巴拿马万国博览会。

彼时，美国政府为了庆祝巴拿马运河通航，在旧金山市举办了31个国家参加的巴拿马万国博览会。中国政府组织的参展产品达10万余种，占整个博览会的50%以上；获得奖牌1200余枚，居参赛各国之首。

也是在这场盛会当中，中国白酒第一次走向世界，并捧回无数奖项，直到100多年后的今天，仍然为人们所津津乐道。

▲河南省酒业协会会长熊玉亮

二是在2015年，比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛首次走进中国，并增加中国白酒版块，根据中国白酒酿造工艺量身定制评审规则。

作为独立酒种参赛的中国白酒成为那一届大奖赛的最大赢家，共获得8个大金牌、81个金牌和80个银牌，所获奖牌数目、金牌和大金牌数目，均名列大赛奖牌榜首位。

也是在这一次比赛上，首次参赛的习酒选送的四款酒品中有三款酒获奖，其中习酒·窖藏1988更是斩获大赛金奖。

2020比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛，中国共有308款产品参赛，是报名样品数量最多的国家，占整体样品比例的23%。法国、墨西哥、巴西和意大利紧随其后。朗姆酒和巴西卡莎萨占样品数量的21%，白兰地占14%，金酒占9%。

期间，经过60名常驻欧洲的专业评审评比，中国白酒共斩获119枚奖牌，大金奖6枚，位列样品总数排行榜上第一位，再次成为大赛的最大赢家。  

值得关注的是，本次获奖的烈酒种类以及白酒的香型都更加多元化。从获奖产品来看，中国白酒中的浓香、清香、酱香、兼香、特香以及豉香等香型都有产品获奖，国产伏特加、白兰地以及米酒等相关产品也斩获金银奖。

不仅如此，本届大赛上，贵州还是获奖最多的省份，共有16家企业获奖，获奖酒企几乎全是生产酱香型白酒，斩获大金奖2枚、金奖10枚、银奖13枚。

对此，业内人士分析，不管是高、中、低不同层次获奖，或是君品习酒斩获大赛最高奖项大金奖，无疑都反映了当下中国白酒的市场趋势——酱香崛起与流行，也验证了当下国内国际“顶层”对酱香型高品质白酒的愈发热爱。

熊玉亮也认为，中国白酒如何国际化仍然是重要的课题，布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛已经为中国白酒搭建好国际化的平台，在此基础上，中国白酒仍要做好渠道，讲好文化故事，在国际上大展风采。