泸州发布三年行动计划：部署九大任务，显著提升原酒产业价值

7月1日，泸州市白酒产业链工作推进组办公室印发《推动泸州产区原酒产业价值提升行动计划（2026-2028年）》，明确到2028年形成示范引领的原酒标准体系和产区质量管控体系，显著提升泸州酒区域公用品牌影响力，打造国内外优质原酒重要产供销基地，并部署安排九项任务。

以下为原文。

白酒产业是泸州独具优势特色的历史经典产业，是推动全市工业产业提质倍增、建圈强链的核心支撑。原酒产业是泸州白酒产业的物质基础核心，是泸州产区独特的生态资源、地理和酿造工艺等优势承载体。当前，我市已成为全国重要的原酒生产基地，具有口碑好、产量大、质量优等特点，为加快推动我市原酒产业质价齐升，结合泸州产区实际，制定本行动计划。

一、总体要求

坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，全面贯彻落实党的二十大和二十届历次全会关于深入推进新型工业化、加快建设现代化产业体系的决策部署和省委、省政府、市委、市政府关于建设世界级优质白酒产业集群系列部署，围绕原酒产业标准化引领、品质化提升、品牌化发展、价值化表达、数智化转型等方向，以高质量产品供给创造有效需求，推动原酒产业由规模数量向质量效益转型发展。

到2028年，形成示范引领行业发展的原酒标准体系和产区质量管控体系，产区规模以上原酒生产企业整体转型步伐成效明显，产区原酒产品供给质效和市场辨识度显著增强，泸州酒区域公用品牌影响力显著提升，成为国内外优质原酒重要产供销基地，在国际烈酒销售市场份额占比持续扩大。

二、重点任务

（一）推进产区原酒标准化建设。联合市场监管、科研机构、行业协会、龙头企业等部门单位，制定完善符合泸州白酒产业发展实际的行业、产区和团体原酒标准，编制并发布泸州原酒原辅材料标准、生产工艺标准、产品质量标准、检验试验标准、包装标志标准、贮存标准、安全环保标准等，形成泸州原酒产业标准体系，推动标准与国际先进水平衔接。

（二）促进原酒产品品牌化发展。持续擦亮世界十大烈酒产区世界级白酒产业集群世界浓香型白酒和酱香型白酒最佳原产地唯一叠合区世界美酒特色产区·中国酱酒之乡古蔺世界美酒特色产区·中国原酒之乡泸县等金字招牌，巩固浓香型白酒发源地绝对优势地位，打造赤水河左岸优质酱酒核心产区原酒品牌。塑造产区原酒品牌IP，打造泸州原酒泸州产区区域公共品牌并推广使用，强化泸州酒等国家地理标志产品申请使用、推广应用和管理保护。因地制宜打造结构层次清晰、香型风味突出、各具特色表达的原酒品牌矩阵。

（三）筑牢原酒质量品质化支撑。鼓励市内原酒生产企业与市内外科研院所开展多学科跨领域协同创新和全产业链技术攻关，重点突破功能性酿酒微生物制剂研发应用、基于风味导向的白酒酿造定向代谢调控、人工窖泥培养和窖池养护、制曲发酵及基酒贮存勾调过程品控等技术壁垒，提升原酒口感稳定性与品质一致性。严格酿酒原料（曲粮、水源等）质量管控，大力推行种酿合一，支持酿酒原粮科研机构与原酒生产企业开展酿酒原料品种改良、绿色种植、智慧农业等技术研究推广应用。深化生产企业与农户、合作社建立长期合作，加强企业+基地+合作社+农户原料供应，保障原料品质稳定与供应链安全。支持原酒生产企业与市内粮油加工企业合作，建设标准化原料仓储基地，确保原酒生产连续性。持续开展投粮保窖行动，加强名优老窖池保护和活化利用，筑牢原酒品质根基。深化与市内外高校开展人才合作，推进全国专业与标准化教育融合试点，共建人才培养基地，加强产业复合人才定向引育。

（四）突出原酒价值创新化表达。支持原酒生产企业系统性开展历史脉络、酿造技艺传承、特色地域文化梳理，编制文化叙事手册，打造独特的企业文化形象标识，开发文创产品。以四川中国白酒博物馆、龙马酒庄、酒要会等一批多业态场景为重心，系统推进酒街、酒肆、酒谷、酒庄、酒博园、酒铺等酒旅融合场景营建与特色数字化场景开发。支持符合条件的原酒生产企业参与各级非遗项目申报，打造非遗体验馆，开展技艺展示、主题展览、文化论坛、品鉴交流、研学体验等沉浸式活动，让消费者感受产区酒文化魅力。支持原酒企业做强主业、做优特色，从基酒供应向打造自主品牌和特色酒庄转型，开发酒庄酒、果露酒、特调酒等特色产品，提升原酒附加值。鼓励业内外优质资本整合我市具备一定基础的闲散优质原酒产能，盘活闲置资产，支持省外名优酒企在我市建设原酒生产基地，保障基酒供应品质。

（五）开展原酒市场多元化拓展。支持知名媒体团、网红达人走进泸州产区及重点原酒生产企业开展宣传，进一步提升产区原酒知名度。鼓励原酒生产企业充分运用各类新媒体平台、即时流量等拓展市场，积极寻求与国内外重要会议、演艺赛事、文艺盛典等合作机会，提升产区原酒在国内外消费市场辨识度、影响力。持续组织原酒生产企业深度参与川酒全球（国）行、酒博览会、地标会、泸酒神州行等系列市场推广活动，促进产品动销。对标国际经贸规则开展产区原酒产品检测、设计、标准，推动更多原酒生产企业通过国际相关机构认证，拓展海外市场；针对海外消费市场口感偏好，推出多元适配西餐、鸡尾酒的白酒原酒产品供给，融入地域消费。

（六）创新原酒金融特色化供给。探索应收账款质押融资订单融资仓单质押等供应链金融模式，为原酒企业在品质提升、品牌培育、市场拓展、国际化布局、转型升级等方面提供信贷支持。支持金融机构通过四川省浓香型（酱香型）原酒（窖池）价值评估中心等各类评估平台，探索开展原酒（基酒）等酒类特有要素抵质押贷款业务，进一步拓宽原酒生产企业融资渠道。落实好财金政策，充分利用天府系列产业贷等金融工具，持续提升原酒生产企业融资能力。用好政银企协会商机制，有序清理拖欠企业账款，防范产业金融风险。

（七）推动原酒企业数智化转型。加快原酒产业新型工业化建设，推动原酒生产企业充分应用新一代信息技术与传统酿造技术深度融合发展，实现经验酿造向数智酿造转型。鼓励市内外科研机构、智能设备生产企业研发机械润粮拌和、自动上甄、摊晾喂料、自动蒸馏、自动化包装及码垛等酒类专用成套装备（系统），持续引导并推广转化应用，实现原酒生产企业降本增效。依托四川省中小企业数转智升云服务平台，聚焦原酒生产企业数智化转型需求，引育优质数智化改造服务商，向原酒生产企业推广应用一批小快轻准数字化解决方案和产品，促进转型健康发展。支持原酒生产企业建立并应用数字化供应链管理系统，加强对原料采购、生产计划和库存管理等各环节精细化控制，提升企业现代化管理水平和资源配置效率。

（八）优化原酒产业绿色化布局。坚持生态优先、绿色发展理念，严格执行行业环保标准，将绿色生产贯穿企业发展全生命周期，坚持原料利用高效化、污染减量化、产业生态化、资源循环化发展方向，加大酿酒固液废物回用处理，推动原酒生产企业副产物（如酒糟、高粱秸秆、酿酒废水等）资源化高值化利用。推广应用光伏、热电循环等改造项目，大幅提升产区原酒生产企业清洁能源应用占比，打造一批绿色零碳工厂示范企业。

（九）加强市场秩序规范化运行。完善产区原酒市场管理办法，严格落实原酒生产企业备案登记管理制度，坚持纯粮固态酿造技艺，加大市县（区）多部门联动监督检查和抽检力度，严厉打击行业假冒伪劣、制假售假行为，维护产区原酒市场信誉和行业秩序。规范原酒生产加工行为，禁止违规委托和违法勾兑加工白酒，对无证无照生产、违法违规添加等原酒生产企业依法严肃查处，依法有序引导劣质产能出清。

三、保障措施

（一）加强组织领导。用好白酒产业生态链链长工作制及市级领导（部门）联系重点酒类企业、企业服务专员等机制，加强市县区（园区）、部门之间联动协作，深化原酒生产企业常态化服务，解决产区原酒产业价值提升工作过程中难点、堵点问题。

（二）强化政策支持。积极向上争取发展要素支持产区原酒产业高质量发展，统筹落实好国省支持智改数转、绿色生产、国际化拓展、产品营销等政策，优化市级酒业奖补政策措施，加大对原酒企业扶持力度。

（三）严格考核落实。将全市原酒产业价值提升工作纳入年度酒业目标考核重要内容，严格奖惩。各相关部门（单位）要结合实际，细化工作任务，因地制宜积极探索行之有效的具体措施，着力提升原酒价值，促进产区原酒产业高质量可持续发展。