重磅IP首站走进烟火夜市，茅台王子酒深度融入年轻消费者

贵阳的夜，是从青云路开始的。

凌晨两点，炭火未熄，香气弥漫。一碗肠旺面、一份烤豆腐，曾是这座城市对“深夜食堂”的全部想象。

2022年，老贵阳针织厂改造而来的青云市集开街，将这份想象升级成了现实，复古工业风与赛博朋克灯光碰撞，非遗苗绣与霓虹涂鸦共生，旧锅炉房变成了独立咖啡馆，老厂房砖墙上绘满了潮流插画。

涌入这里的，绝大多数是年轻人。

7月14日至16日，茅台王子酒把“乐味同行·开心一‘虾’”全国IP活动的首站，放在了这片沸腾的烟火气里，主线很清晰——美酒、美食、音乐。

接下来，它还将在南京、武汉、合肥、成都等11座城市陆续落地。一瓶历史深厚的酱香白酒，为什么要扎进夜市，和年轻人“剥虾喝酒”？答案，藏在青云市集的夜晚里。

为什么是青云市集？

选青云市集，茅台酱香酒是有盘算的。

这里早已不是普通的夜市。从承载几代人记忆的老牌夜市，到如今的国家级夜间文旅地标，青云市集完成了一次精准的自我迭代——保留了“老贵阳的魂”，装进了“新贵阳的潮”。

它是本地年轻人的日常据点，也是省外游客来贵阳的必打卡目的地。

走进青云市集，老厂房的骨骼还在。红砖墙、钢结构、高挑的厂房空间，保留了贵阳针织厂的工业记忆。

但每块砖上都长出了新的内容，苗绣传承人宋水仙的马尾绣店铺里，手绣的蝴蝶纹样在暖光下泛着丝光；隔壁的文创店里，年轻画师正用潮流插画重新演绎贵州民俗，侗族大歌、苗族银饰变成了手机壳和帆布袋上的图案。

再走几步，精酿酒吧里，加了刺梨的酸啤刚刚出桶。有人在排肠旺面，有人在非遗摊位前驻足，有人举着手机在霓虹灯墙前拍照。

烟火气和文艺范儿互不打扰，各取所需。这里也因此被业内视为贵州文创的“制高点”和“扛把子”。

正是这种融合能力，让青云市集开街短短几年就拿下了国家级旅游休闲街区和国家级夜间文化和旅游消费集聚区两块金字招牌，成为贵阳夜经济的绝对地标。

今年入夏以来，青云市集日均客流突破10万人次。“五一”假期，仅夜间客流就达65.7万人次，同比增长25.36%，省外游客约占七成。

更关键的维度在于，青云市集所代表的，是当下中国城市消费的一个典型切片。近两年，全国夜经济持续升温，一批现象级街区成为城市年轻力的聚合点。

茅台王子酒显然读懂了这层逻辑。首站选在青云市集，不是偶然，而是一次有样本价值的战略踩点。

这里不只有流量，更有年轻人喜欢的文化厚度，非遗、文创、音乐、美食，每个元素都在诉说着同一种语言：传统可以很潮，喝酒可以很放松。

小龙虾、调酒和音乐

酱香这样走近年轻人

如果只是找个热闹地方摆个摊，那还算不上IP。“乐味同行·开心一‘虾’”的玩法，是把“喝白酒”这件事拆解成了年轻人熟悉的语言。

青云市集步行街上，闻香识酒、贵阳话闯关挑战等互动点位沿街铺开，路人随时可以加入。

主会场的节奏更密集：拳王争霸赛的酣畅、盲盒拍卖的悬念、酒拳南北战的热闹，加上贵阳话互动的本土趣味——几乎每个环节都在降低参与门槛。NPC快闪队伍穿过人群，传统民乐与电子节奏碰撞出奇妙的化学反应，舞台上的乐队曲目紧扣年轻人的审美偏好。

这不是一场需要正襟危坐的品鉴会，而是一场可以边走边喝、边玩边闹的夏夜嘉年华。

但最核心的创新在调饮。活动设置了“酱香特调”区域，特邀调饮师与茅台股份酒体设计中心人员，用茅台王子酒为基酒，搭配贵州本地食材，调制了三款夏日特调。

调酒师安迪把三杯酒依次推到灯下，酒精度都控制在12%vol至15%vol之间，却各自保留着不同的夏日性格。

“青芜知夏”以斑斓叶、青梅、青瓜三款草本糖浆入酒，柠檬汁提亮，清冽草木香气中透着酱香的骨架；“落日绯风”混合百香果、凤梨风味糖浆与酸橙果汁，灵感来自贵州那句“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，鲜活酸甜果香混合着酱香的温热醇厚，提醒你这是一杯有根的酒；“晚桃拾芳”则用水蜜桃力娇酒搭配玫瑰、栀子、草莓香糖浆，裹挟着温柔绵长的夏夜花香。

“设计这些口味时，我想到的是贵州本地人的味觉记忆。”安迪说。

由95后酒体设计师团队打造的贵阳站限定特调“李跃龙门”，以贵州蜂糖李、苦丁茶为基底，搭配芒果与青柠，用38度酒基调制，谐音取名。

“苦丁的清冽、蜂糖李的酸甜，叠加果汁的鲜活果香，刚好接住麻辣小龙虾的浓重和油腻。”蔡琴琴说。

恰逢入伏，一口虾，一口酒，重口与清爽在舌尖交替。消费者还可以进入活动内场DIY调饮酒，制作专属于自己的那一杯。

从浙江衢州来贵阳毕业旅行的小邵，在调饮台前尝过之后，对白酒的印象有了变化。他坦言此前很少接触白酒，“总觉得它属于更正式的场合”。但这杯特调让他觉得“味道很香，夏夜喝着很放松，和小龙虾放在一起也不违和”。

在“马上有‘钳’”装置前，人们排队拍照打卡，发朋友圈集赞兑换小龙虾。一杯调饮、一盘虾、一张打卡照、一场乐队演出……茅台王子酒没有生硬地讲品牌故事，而是在这些轻松的碎片里，完成了与年轻人的第一次亲密接触。

烟火气里，茅台酱香的新战场

今年，是茅台酱香酒“全面向C”战略落地的重要一年。

在5月茅台酱香系列酒市场工作会上，茅台集团党委副书记、总经理王莉明确提出，市场化转型的关键在于“聚焦消费侧需求分析，从产品、渠道到供应链进行供给侧系统性的适配，以真正响应消费侧的结构性变化。”

“乐味同行·开心一‘虾’”正是这一思路在消费端的具体落笔。它要回应的核心命题是：当年轻群体成为增量市场的关键变量，白酒如何走进他们的生活场景？

茅台酱香酒的解法，不是让年轻人来适应白酒，而是让白酒去适应年轻人的节奏。特调降低了品鉴门槛，小龙虾和音乐营造了轻松氛围，互动游戏消解了品牌的距离感。

整场活动没有一句品牌宣讲，却在调饮杯的碰撞声里、在剥虾的欢笑声中，完成了品牌与消费者的情感连接。

这是场景营销的一次创新实验。当行业还在讨论“年轻化”如何落地时，茅台酱香酒已经在青云市集的烟火气里，找到了一条可复制的路径：把酱香白酒从正式宴席端进夏夜晚风，从商务礼赠变成朋友聚会时的微醺特调。

首站贵阳只是开始。接下来11座城市的落地，将验证这套模式在不同地域文化中的适配能力。夜经济的潮头、年轻人的聚场、烟火气的街区——茅台酱香酒的版图，正在这些关键词上徐徐铺开。