里斯咨询/江小白/光良/梅见/崃州来了！来海口，与创新者聊创新｜AIIC会议

文｜酒业创新与投资大会

里斯战略定位咨询于2007年进入中国，由张云带领中国团队把定位理论和全球经验带入中国。

此外，里斯战略定位咨询协助企业构建战略布局、研判品牌定位、探索业态创新，成为唯一一家为中国企业全球发展、为千亿级中国企业提供服务的战略定位咨询公司。

在2022酒业创新与投资大会中，里斯品类创新战略咨询全球CEO、中国区主席张云强调：“在酒类行业，品类创新一直是打造世界级酒品牌的核心方法。为什么布局的增长曲线难以成功？核心的原因就是因为我们没有真正地创造一个新的品类。”

2011年，江小白横空出世。从2012年注册资本只有1000万，到十年后增加到了9.25亿。

作为江小白创始人，陶石泉反复强调：“要创造不存在，创造不平庸。”

在江小白看来，随着酒业需求变得多元，新生代消费群崛起，利口化白酒、洋酒备受青睐，单凭曾经的规模化战略、价格战略已不足以应对市场需求。

无论是清香浓香还是其他香型，当前形势下，中国白酒企业在口味、设计上可能需要有所改变，产品做好优化和升级，要让新生代消费群体能够理解、接受并喜欢。

从2019年3月正式上市开始，光良酒已经走过了四年，作为在疫情期间成长起来的品牌，其展现了强大的生命力与生长韧性。

针对光良酒的品牌表达升级，光良酒业创始人赵小普表示：“在品牌早期，我们需要让行业快速了解光良的产品和品牌；当整个行业，包括消费者的感知逐渐进入到回归产品本质的阶段，光良顺势提出了‘去包装化白酒’的品牌主张；而后，在需要面向更多的终端商家和核心消费者时，我们明确了‘不装’的品牌核心理念。”

三年前，江记酒庄推出了“新酒饮计划”，这是针对新生代消费群体的一项酒饮解决方案，梅见就是其中的重要组成部分。

今年年初，梅见宣布其2022年零售市场规模已超过25亿元，销售额同比提升144%，已超过百润股份2022年的鸡尾酒业务营收。

其中，梅见并不像其他新酒饮品牌只专注于“她经济”，梅见的消费者男女比例是标准的5：5。这意味着无论是男性还是女性，都存在庞大的非烈酒主义者群体，对聚餐时享受轻松、愉快的氛围有着刚性需求，而梅见正是切中了这种需求。

“做中国自己的威士忌”，是崃州的初心。

据了解，崃州蒸馏厂的母公司上海百润投资控股集团早在2016年洞察到威士忌的趋势，并在同年规划了酒厂，历经五年时间才正式对外开幕和投产。

除了承担生产角色，崃州蒸馏厂还有一个使命是把威士忌文化传播给中国的消费者，让中国消费者从根本上对威士忌感兴趣。

在口味创新方面，崃州致力于在橡木桶上下功夫，并首创出中国黄酒桶。业内人士表示，崃州蒸馏厂创造性的黄酒桶，对于中国威士忌的发展是一针强心剂，对于中国威士忌的产业发展具有至关重要的促进作用。

在崃州蒸馏厂看来，创新是产品的核心竞争力。

11月18日—20日，来海南海口，跟着创新者的脚步，我们见面聊！