仰韶启动“封藏IP”，背后的“文化气派”自带生产力

霜降将至，秦岭余脉与豫西丘陵过渡地带的三门峡市渑池县，气温又骤降了几分。浅山丘陵之间的缓谷里，一株株糯红高粱，经历了长达半年的缓慢生长，终于赶在冬天来临前，红遍了整个山谷。

这里是姹紫嫣红的仰韶仙门山风景区，也是仰韶万亩高粱基地和生态洞藏的仰韶酒庄所在地。10月19日-20日，仰韶酒业集团在这里举办2023中国仰韶酒文化节，此次文化节共分为高粱文化节、生态洞藏封藏大典等系列活动。

仰韶酒以洋溢着丰收喜悦的万亩高粱收割仪式、隆重庄严的生态洞藏封藏大典，再次向人们展示了其独特陶香味道的品质之源，以及对仰韶酒文化的敬意和传承。

一场穿越千年的传统祭祀仪式，传递出仰韶酒对天地时序的敬畏，对传统工艺的虔诚和对高端品质的追求，也表达了新时代仰韶人再次点燃文明火种，传承千年的文明梦想的宏愿。

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“从一粒粮食到一滴美酒”

陶香仰韶诞生记

封藏大典上，仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光表示，近几年，仰韶酒业立足仰韶酒庄“一庄五园”，打造了涵盖一二三产业的生态产业链，其中包括原粮种植、酒曲制作、白酒酿造、生态洞藏、陶瓶生产五大产业，构建出了“种、生、酿、藏、养，从一粒粮食到一滴美酒”的系统化品质体系。

▲侯建光

侯建光所说的“种、生、酿、藏、养”，即“种”出酿酒原粮、“生”物科技制曲、创新“酿”酒工艺、“藏”在山洞沉香、陶瓶盛装“养”护，正是这样的品质体系构建，共同塑造了一瓶陶融香美酒的风骨与风味。

奔涌的黄河，在越过黄土高原，进入豫西丘陵之后，地势豁然开阔，由此冲积出的沃野千里，为黄河南岸的豫酒描绘下酿酒原粮生长的底色。

为了从源头上把控酒的品质质量，仰韶在2017年就将黄河南岸万亩高粱种植基地纳入“一庄五园”规划，为仰韶酿造陶融香白酒提供优质原粮。

与此同时，仰韶酒在群山之间选择“全国生态文化村”柳庄村建设“仰韶柳庄生物制曲园”。这里优良的水质、丰富的植被，相对稳定且适宜的温湿度，为酿酒微生物提供了良好的生长代谢环境，是天然绝佳的制曲宝地。

在酿酒环节，仰韶融合传统四陶工艺和现代科技，保障了原酒品质的稳定可控，实现从原材料到一瓶酒全过程的自动化和可控化，为产品品质筑牢“护城河”。

好酒酿出来后，储藏也是关键。仰韶为此在国家4A级景区仙门山内开辟了仰韶仙门山洞藏园区，名为“陶香洞天”，总长十余里，原酒存储量达数万吨，践行“好酒是藏出来的”这一品质理念。

经过洞藏的仰韶酒要放入陶瓶里分装，这是仰韶彩陶坊酒生产端的最后一步，也是走向市场的第一步，被称之为“养在陶瓶里”。在这个过程中，仰韶陶融型白酒的香气、滋味都在发生微妙的变化，日积月累，直至形成独特的醇厚口感。

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“豫酒振兴”的仰韶使命

中国白酒版图上，河南书写了最为浓墨重彩的篇章，这里既是产酒大省，也是白酒市场核心高地。但相较川酒、黔酒等名优品牌云集的白酒产区来说，豫酒长期处于品牌多、散、弱的弱势地位。

正因此，2017年，河南省政府印发《河南省酒业转型发展行动计划(2017-2020年)》，正式吹响“豫酒振兴”号角。

2022年，《河南省酒业振兴发展行动方案（2022-2025年）》（下称《方案》）正式印发，《方案》制定了三年目标任务，提出了主要工作任务及保障措施。到2025年，省产白酒规模力争达到260亿元。

梳理仰韶酒业近几年的发展脉络，可以清晰看出这家企业与“豫酒振兴”战略的同频共振。

从2017年至今，仰韶的万亩高粱种植基地建设，“一庄五园”规划，让仰韶酒迅速崛起，成长为豫酒品牌振兴的一面旗帜。

单从业绩增长来看，2021年，仰韶酒业年销售额突破30亿元，2022年更是达到38亿元，年营收持续保持在30%以上的高增速水平。

2023年的仰韶规划是，“将河南市场做精做透，对标全国化名酒品牌”。而在省外，仰韶酒业也已开始提前布局，选中的市场主要在湖北襄阳、陕西渭南、河北邯郸、山西运城，以及长三角的苏州、无锡、常州等。

这一年，仰韶酒业在清晰的路线规划中再次迈出坚实的一步，销售业绩在艰难的市场环境中稳步前进。无论是在省内还是省外市场，仰韶酒在品牌力、影响力与竞争力等方面都有明显提升。

可以说，在“豫酒振兴”的战略号角中，仰韶酒业不仅实现了自身的突飞猛进，更在豫酒全面发展的征途中扮演着引领者的责任担当。

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从“仰韶文化”

看仰韶酒的信仰

品牌输出的核心，归根结底在于文化。独具品牌价值的文化表达，既有助于提升品牌影响力，更有利于强化消费者认同。而这，正是仰韶酒的优势所在。

仰韶酒所在的三门峡市，东与千年帝都洛阳为邻，西与十三朝古都西安相望，中华民族的母亲河黄河在这里蜿蜒流淌，孕育了悠久的历史和灿烂的文化。

七千年前，仰韶先民用小口尖底瓶酿出中国第一瓶谷物粮食酒，这是仰韶酒的文化根脉，也是中国白酒的文化根脉。

就是在这样的根脉上，仰韶酒建立起自己的文化坚守和信仰。

如今，漫步在仰韶仙门山，仰韶文化元素和中国酒文化作底色和装饰的步道、楼阁、亭台，令人仿若穿越千年，这些文化元素与山水融为一体，既有千年传承，又有现代创新。

酿酒工艺上，新时期的仰韶人更是以匠人、匠心、匠艺、匠魂酿酒，独创“九粮四陶、多香融合”工艺，为白酒多元性和丰富性增添了新的内容。

2023中国仰韶酒文化节正是仰韶酒对仰韶文化传承的具体实践。在河南省委“文旅文创融合战略”的战略指引下，仰韶酒通过一系列活动宣扬仰韶文化，以期进一步擦亮仰韶文化考古圣地名片，打造具有国际影响力的文化品牌。本次文化节也让人们对仰韶文化和仰韶酒，形成更广泛的印象和更深刻的认知。

从文化到认知，再到赋能市场，仰韶正在将独特的软实力，切实转化为“生产力”。

▲刘振国

正如中国酒业协会副秘书长刘振国在致辞中所说，仰韶酒业不断挖掘仰韶文化的核心内核，科学地表达仰韶文化的宽度和张力，赋予产品以独特的品位、精神价值、文化感染力，树立起仰韶品牌的文化差异性和独特性，建立了仰韶酒业的品牌优势和文化高地，才有“中国仰韶、中国气派”的自信，这也有效地推动着企业的创新发展。