宜宾产区：中国酒都的五大优势

9月25日，“举杯邀明月 千里共扬帆”2023川酒全国行青岛站品鉴推介会在青岛海天大酒店举行。会上，宜宾市委常委、统战部部长陶学周代表宜宾产区进行推介。

宜宾，位于四川、云南、贵州三省结合部，长江、岷江、金沙江三江交汇处，有4000多年的酿酒史，有中国酒都之称。2022年，宜宾规上白酒企业实现产量58万千升、营收1757亿元、利润总额395亿元。

陶学周从5个方面介绍了宜宾产区的优势——

首先，生态之优。联合国教科文组织表示，宜宾是地球同纬度最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区。

其次，历史之味。宜宾拥有40年及以上的浓香型白酒名优老窖池近2万口，其“明清古窖池群落”是迄今为止窖池结构保存最完整、微生态环境保持最连续、不间断使用时间最长的“活窖”。

第三，技艺之胜。宜宾独特多粮浓香型传统固态法酿造工艺，是国家级非物质文化遗产，酿得的白酒拥有“各味谐调、恰到好处”的极致品质与稀缺价值。

第四，科教之融。目前，宜宾拥有10个国家级酒类产学研平台、超10万白酒产业从业人员、上万名各类中高级专业人才以及200余名各级大师与评委。

第五，链群之强。宜宾正在“中国酒王”五粮液的带领下，48户规上白酒企业、280户中小酿酒企业以及131户配套企业，打造集研发、设计、生产、存储、品牌包装、销售、物流为一体的千亿产业集群。