由制曲、酿造、品评专家组成的生产督导组，对企业轮次酒生产管理工作开展生产技术检查指导；走进海口、成都、郑州、长沙、大连、青岛，宣传推介酱酒核心产区；这是仁怀市酒业协会（以下简称仁怀酒协）交出的2023上半年成绩单。8月10日，仁怀酒协三届二次理事（扩大）会议在国威酒业举行，来自各白酒生产企业、包材企业以及部分白酒供应链相关协会的近70位代表参会。
会上，仁怀酒协对2023年上半年工作进行总结，并介绍了下半年的工作重点。仁怀酒协这份“半年考”成绩单有哪些可圈可点之处？下半年，仁怀酒协又将朝何处发力，带领仁怀产区继续向上而行？
作为仁怀白酒企业的扛旗手和领路者，仁怀酒协深知品质是一切的基础，始终把稳步提升酱香基酒的质量放在工作的第一位。2月初至4月底，仁怀酒协组织生产技术专家委员会中制曲、酿造、品评专业专家组成生产督导组，深入一线车间，实地查看了解企业下糙沙、曲药曲仓管理和轮次基酒生产情况，通过“望、闻、问、切”了解企业工艺操作情况，采取“一厂一策”的方式，为企业“把脉问诊”，确保酱酒工艺世代传承和基酒质量的稳定提高。
下半年，仁怀酒协将继续加强生产和工艺技术指导，不断提高基酒品质。10月下旬至11月，白酒企业下糙沙和生产一轮次基酒期间，仁怀酒协将继续组织生产技术专家委员会成员深入企业实地指导，一步一个脚印地为企业做好服务，稳固提升基酒质量。仁怀酒协常务副会长、秘书长刘帮涛表示，未来将加强产区人才认证培养，为产区建设培养优秀可持续人才队伍；对协会专家队伍专家进行分类管理，更加科学化地做好服务。
仁怀有着酱酒核心产区的优势，同时也有维护产业高质量发展的责任。仁怀酒协通过净化与“瘦身”为整个产区做加法。上半年，仁怀酒协配合有关部门开展“打假保知”整治行动，加大对串酒生产的打击整治力度，规范食用酒精输入报备审查制度，广泛在产区企业中开展行业自律宣传工作。实际上，为产区“瘦身”是近年来仁怀酒协始终坚持的一项重点工作。
截至2022年底，仁怀清理退出白酒生产企业（作坊）622家、窖池7804口，兑现奖补资金3.4亿元，提前一年完成预期目标；企业累计投入15.6亿元，949家企业完成“四改一建设”（冷却水系统改造、窖池改造、接酒池改造、厂区管网改造、废水应急池建设）、窖池44559口；完成117家白酒生产企业（作坊）兼并重组，兰家湾、青草坝、仁溪沟等综合治理试点有序推进，白酒产业综合治理取得阶段性成效。仁怀酒协表示，未来将继续开展好行业自律工作，加强行业自律宣传工作，继续配合有关部门持续开展“打假保知”整治行动，继续加大对低质酒、劣质酒、侵权酒、串酒等行业乱象的整治力度，切实维护仁怀核心产区酱香酒的美誉度，营造白酒市场良好的发展环境。在保证企业自身品质过硬的同时，仁怀酒协也在加强产区全产业链的建设。4月22日-23日，仁怀酒协举办了中国酱香白酒供应链高峰会议，为仁怀酱酒配套产业链搭建了一个沟通交流平台，推动了仁怀酱酒产业链多元化、高质量发展。
同一时间，仁怀酒协还举办了中国酱香白酒核心产区（仁怀）经销商联谊大会，进一步提振了酱香白酒经销商的市场信心，增进了生产地与消费地、生产商与经销商的了解，促进产销高质量发展。仁怀酒协不仅关注白酒企业下游的发展，也在着力推动白酒企业与上游产业的合作。仁怀酒协未来将继续推进红缨子高粱原料生产基地建设，确保大曲酱香型白酒品质和产量的稳定提高，努力促成企业与基地对接，保障优质原料供给，维护正常的原料供应秩序，最大限度地减少杂牌红粮进入大曲酱香酒生产领域，守牢质量底线，切实维护大曲酱香酒的知名度和美誉度。对内，多措并举保证产品质量；对外，仁怀酒协也在创新推介模式，不断加强仁怀产区在国内、乃至国际上的声音。2月22日至7月8日，仁怀酒协组织企业走进海口、成都、郑州、长沙、大连、青岛等城市，分别参加了2022酒业创新与投资大会、2023第108届全国（成都）糖酒商品交易会等六次核心产区的宣传推介活动。共170余家企业350多个品牌参展参会，30余家行业媒体进行跟踪宣传报道，较好的展示了仁怀产区的整体形象。
通过实施仁怀白酒“走出去”战略，仁怀酱酒核心产区形象进一步被强化，仁怀酱香白酒的知名度与美誉度进一步提升，白酒销售市场进一步拓展。
仁怀产区持续创新推介模式，会上仁怀市文旅局副局长庞静介绍了2023仁怀红·高粱文化节相关工作推进情况。她表示，高粱是酿造酱香白酒的三大要素之一，“仁怀红”由赤水红、高粱红、仁怀红色文化三大文化底蕴构成，仁怀红·高粱文化节将仁怀产区的多元文化融合，将进一步扩大产区知名度与美誉度。仁怀白酒企业不仅走向了全国，也走上了国际舞台。仁怀酒协于4月和6月两次邀请比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛组委会董事主席卜席安·哈弗一行莅临仁怀考察交流，授予仁怀“世界酱香型白酒核心产区”的称号，并确定布鲁塞尔2024年世界烈性酒大赛在仁怀举行。9月，仁怀产区将组团前往意大利雅斯特参加2023年第24届布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛。在仁怀酒协的引领下，仁怀产区的世界影响力和知名度正在不断扩大，下一步，仁怀酒协将利用各种展会继续加强产区宣传推介。在助力产区发展的过程中，仁怀酒协也在不断加强自身建设，完善协会内部机构和各项管理制度，规范协会运作。上半年，仁怀酒协将秘书处部门设置及职能职责进行了充实调整，分别设置综合行政部、质量技术部、行业事务部和市场推广部，以适应酒业发展新趋势下企业的新发展。
仁怀酒协副秘书长张小波表示，下半年仁怀酒协具体将从四方面加强自身建设：
一、提高服务水平，切实发挥好行业引领和桥梁纽带作用，及时调整充实秘书处职能职责，完善服务功能架构搭建，努力满足企业高质量发展需求。二、继续深化对外交流合作，为宣传推介产区品牌营造更大的空间，不断提高产区影响力。三、注重加强生产技术专家委员会建设，充分发挥专家委员会作用和优势，不断促进白酒企业技术进步、品质提升、结构优化、品牌知名。四、继续加强秘书处队伍建设，组织秘书处工作队伍开展常态化的酒业知识培训学习，努力提升服务仁怀产区工作大局和酒类企业的工作需要。
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