引领120年，为什么是青岛啤酒？

数亿年前，海浪一遍遍冲刷着大陆沿岸，泡沫诞生又破灭，见证了生命从海洋深处向陆地跃迁的艰险；百年前，青岛登州路的啤酒厂里第一批产品问世，倒尽杯中“嗞啦啦”漾起泡沫，啤酒细腻的泡沫如雪，至今已绽放120年。

自1903年建厂起，青岛啤酒逐渐从偏居一隅的小酒厂成长为远销全球120个国家，坐拥数十亿全球消费者的世界级啤酒品牌。通过重点打造青岛国际啤酒节等活动IP，青啤与城市发展同呼吸，向世界展示了青岛的开放与包容，打造出了具有世界知名度的“中国啤酒之都”。

120年风云变幻，青啤始终常青。如今青啤不仅让青岛成为产业地标，更是中国啤酒产业发展的开路人、领跑者。

回顾青岛啤酒过往，更能看出这杯酿了120年的啤酒所具有的强大生命力。

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从“BEER”到啤酒

有关“啤”字的由来

有着120年悠久历史的青岛啤酒，参与并推动了中国啤酒工业从无到有，由大而强的奋进历程，外国人将啤酒传到中国的青岛，中国人却通过代代传承创新赋予了啤酒新的内涵，为其打上了中华文化的独有印记。

1903年，德、英两国商人联手投资，在今天的登州路上建造了日耳曼啤酒公司青岛股份公司，这是中国成立最早的啤酒企业之一，也就是青岛啤酒的前身。

青岛人从“BEER”的发音中获得灵感，“啤酒”的称号从皮、脾、啤字逐渐演绎而来。

一方面是青啤的饮酒方式呈现地域化特点。上世纪70年代，计划经济宏观调控市场，青岛市民只有在国庆和春节，才能凭副食品证购买到供应每户的5瓶瓶装青岛啤酒。

散装啤酒消费则不受限制，所以当时的青岛市面上，人们会用各式各样的容器去打散装啤酒，像罐头瓶、暖壶、大海碗都在此列。

80年代后，人们打啤酒的装备逐渐演变为用塑料袋装啤酒，直到今天，袋装啤酒依然是颇受市民游客青睐的特色酒饮潮流。

扎根青岛120年的青岛啤酒将自己的历史谱写成诗，在青岛的文旅产业绘上繁星点点。在青岛啤酒博物馆，记录着青啤与中华民族共成长的岁月史诗。

在青岛啤酒博物馆，海边城市的清爽活力沉淀在啤酒的泡沫里，更加醉人；住一晚青岛西海岸精酿啤酒花园，在啤酒主题中感受青岛的热情；去一遭青岛啤酒里院店，百年青岛文化与啤酒文化的天作之合，沉浸式“啤酒+”的体验呈现了这座城市的时尚魅力……

另一方面青啤承载了中国文化独有的开放包容，人情味十足。山东酿酒历史悠久，作为孔孟之乡、礼仪之邦，酒文化盛行。

英德商人将生产啤酒的机器设备引入中国，齐鲁大地盛行千年的饮酒礼仪丰富了酒体。自诞生至今，青岛啤酒的麦芽香里始终弥漫着山东人的好客之情，“杯酒见真情”成为青岛啤酒的灵魂所在。

从酿造“好啤酒”到创造“美好生活”“吃哈喇，喝啤酒，生活很恣儿”，青啤塑造的饮酒新潮正在为更多人创造快乐，塑造更年轻、更时尚的生活新态度。

1991年，青岛啤酒发起和创办第一届青岛国际啤酒节，至今已举办33届。每年的旅游旺季，天南地北的人们在啤酒节号召下齐聚青岛，尽情畅饮啤酒带来的清爽，享受夏日海滩游玩的乐趣。

此外，青啤凭借高品质、高价格、高可见度，正在成为中国啤酒品牌“出海”的重要代表。

1954年，青啤作为“国货精品”火爆港澳市场；在韩国，青岛啤酒摆上主流商超货架，成为大众搭配炸鸡的新伴侣；从2008年北京奥运会官方赞助商到再度携手2022年北京冬奥，青啤借助国际赛事展露锋芒……

青岛啤酒120年一路走来，对于中国啤酒，它是一切的开端，是近现代国内啤酒产业的源起；对于青岛，它是这座城市的文化符号，更成为了一种生活方式。穿越百廿风华，青岛啤酒在坚守中创新，推动中国啤酒产业生生不息、历久弥新。

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守正创新

百年青岛啤酒的AB面

中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和给予青岛啤酒以高度评价：“青岛啤酒百年不忘初心、始终如一，发展到今天依然充满生机活力，不愧为中华民族轻工业的杰出代表。”

至今青岛啤酒仍作为中国啤酒行业的龙头之一，从各方面引领着中国啤酒向高而行，秘诀在于青啤不忘品质初心的同时，正不断通过创新为自身发展增添新动力。

青岛啤酒从建厂初期就奠定了坚实的品质基调。1903年，青岛啤酒厂的前身——日耳曼啤酒公司青岛股份公司是远东地区最大、最先进的啤酒厂，啤酒原料和生产设备，全部是从德国进口，其中包括一台制造于1896年的西门子电机。如今这台电机依然保留在青岛啤酒博物馆内，并且通上电后仍能运转。

建厂仅3年，青岛啤酒就在德国慕尼黑啤酒博览会上斩获金奖，青岛啤酒也由此成为第一个在世界上扬名的中国酒类品牌。

1964年，由于青岛啤酒质量好，原轻工业部在唐山召开的全国第五次酿酒会议上提出了“啤酒行业学青岛”的口号。随后，该部组织专家对青岛啤酒工艺技术进行全面总结，汇编成《青岛啤酒操作法》，向全国啤酒行业推广，对促进中国啤酒工业的发展起到了不可估量的作用。

青岛啤酒始终以品质作为发展的根基，并通过研发创新、技术突破在稳定质量的同时也大大提高了品牌的核心竞争力。

如投资兴建青岛啤酒科技研发中心，拥有国内啤酒行业唯一的国家重点实验室——啤酒生物发酵国家重点实验室，这是青啤重点打造出的具备“三解码”功能的新产品高效开发平台，通过数字化实现了消费者需求解码、产品解码、工艺解码，缩短研发周期50%以上。

青岛啤酒运用数字化手段，首创“基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”，不断丰富和深化质量内涵，从“以产品为中心的生产时代”向“以消费者为中心的魅力感知质量”转变，推动青岛啤酒质量管理迈入新纪元。例如”灯塔工厂”通过数字技术与生产制造融合，7大智能产线管理系统数据打通，实现从酿造到装瓶贴标的生产流程智能化，近三年实现碳排放密度降低48%、单日平均产量提升60%、成品出库效率提高50%。

除了通过技术创新加码生产，青啤还开展了形式多样的品牌推广活动，覆盖体育、音乐、综艺、影视、时尚等，多渠道出圈，创新打造品牌名片。

鉴于啤酒与体育运动天然存在密切关联，青岛啤酒先后成为2008年北京奥运会和2022年冬奥会青岛啤酒的赞助商，在篮球领域曾作为NBA、CBA的官方合作伙伴，在足球领域赞助中超联赛等，借助热门体育竞赛，强化了青岛啤酒的体育属性，国民度得到进一步拓展。

作为百年国潮品牌，青啤坚守品质初心，多维创新升级，由此收获了巨大的高质量发展效益。从2016年至2022年，青啤营收6年间合计增长了23.2%，净资产收益率由6.4%增长至15.3%，实现了经营业绩的高质量增长。

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120年

正青春、新起点

1982年《银翼杀手》里，青岛啤酒在未来光怪陆离的世界里仍是主流的啤酒饮品。片中一句台词至今仍为传世经典：“你做什么并不重要，重要的是你是谁。”

2022年初，青岛啤酒在新版企业文化里把“成为拥有全球影响力品牌的世界一流企业”作为企业发展愿景。

从早期的舶来品，到今天对标世界一流企业。穿越百年时光的青啤，作为“国潮文化”的传播者，正在“走出去”的路上大放异彩。

在国际市场，青岛啤酒沿“一带一路”，将青岛啤酒节的IP传播到沿线国家。从非洲的利比里亚到南美洲的乌拉圭，青岛的城市底蕴、中国的酒文化借助青岛啤酒节的体验，得到了很好的展示与传播。

从美国纽约时代广场、英国伦敦皮卡迪利广场等国际大都市的地标屏幕，到上海合作组织会议和G20峰会等重大国际会议的餐桌，青岛啤酒收获了全球消费者乃至各界行业专家的普遍认可。

在产品上，青岛啤酒作为一款有着120年历史的中国老牌啤酒，至今以引领性的产品创新，打开了中国啤酒向上的发展空间。

在“一世传奇”诞生的过程中，青岛啤酒创造了多项行业首创，从萃取头道麦汁精华、延长3倍的发酵时间，到1400多个日夜的打磨，61轮测试酿造实验，1000多轮品评，146次口味优化。每一步都是匠心凝聚，每一步都是颠覆行业认知的创造之举——创造了4项行业“第一”，制定了2个团体标准，申请了15项国家发明专利。

多年来，青岛啤酒依托酿酒行业唯一的国家重点实验室，敏锐地捕捉到潮流涌动方向，陆续推出“一世传奇”“百年之旅”“琥珀拉格”“奥古特”“鸿运当头”“经典1903”“桶装原浆”“皮尔森”“青岛啤酒IPA”等九大系列70多种产品，不断满足消费者对于产品的高端化、时尚化、个性化需求。

青岛啤酒坚定不移地推进中高端产品战略，加快产品组合的整合和优化力度，实现了中高档产品规模持续壮大。2022年，青岛啤酒在经营业绩连创历史纪录的基础上，再攀历史高峰。公司实现营收321.7亿元，同比增长6.65%；净利润37.1亿元，同比增长17.6%。营收、净利双创历史新高，继续保持在国内啤酒中高端市场的竞争优势。

120年风雨兼程，青岛啤酒仍然年轻，且焕发出更持久的蓬勃生机。

*文中图片来源于企业