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科创破解未知！国际顶刊揭秘专用粮如何影响白酒风味生成

酿酒专用粮的背后，是浓香型白酒复杂生产体系下的风土表达。

好酒地理局 博物 2025年03月26日

窖池底部酿出的酒“最有滋味”？

窖底、双轮底、黄水......浓香工艺的细节凝结了酿酒人的智慧。

好酒地理局 好酒地理 2025年03月27日

今年春糖很“科创”

科技创新引发的质变正以浪潮之势，向酒业奔涌而来。

好酒地理局 博物 2025年03月29日

科技正在破解酒业“守正”与“创新”难题｜科创酒博①

科创赋能下，守正与创新的有机统一正在形成。

好酒地理局 博物 2025年04月06日

未来酒业：用中国风味打动用户｜科创酒博②

中国风味，正在一步步香飘世界。

好酒地理局 博物 2025年04月06日

万字报告，详解白酒风味创新行动指南

科技是传统白酒技艺的助力者，而非颠覆者。

好酒地理局 博物 2025年04月07日

用酒糟开发0甲醛胶黏剂，江南大学最新研究成果发布

酒行业的废弃物利用正迈向更高水平。

好酒地理局 博物 2天前

豉香白酒国标发布，创新之门大开，八大变化影响几何？

豉香型白酒踏上新征程。

好酒地理局 博物 1天前