“中心+卫星”模式解码：绵竹产区的生态化突围

四川白酒行业正经历一场静水深流的变革——从“单打独斗”到“抱团突围”，酒业集团化浪潮席卷各大产区。这一模式的核心，是通过集约化降本、技术共享提效、生态共建共享，破解产区困局，将产区中小酒企拧成一股绳，实现“雨林共生”的协同进化。

在这场转型中，绵竹产区的探索尤为关键，且具有标杆意义。

作为千年酒乡，绵竹白酒产业基础深厚，但中小酒企势能不足。如何在龙头的引领下，激活中小微酒企，维系产区多样性与抗风险能力。这不仅是绵竹的困境，更是川酒乃至中国诸多传统产区面临的共同性挑战。

2024年，绵竹酒业集团以“中心工厂+卫星工厂”的生态化模式破题，既保留老窖池的星辰之力，又用数字化与共享经济重构产业关系，为白酒产区可持续发展提供了一套可借鉴的“绵竹实践”。

雪山之下：冰川融水孕育的千年酒脉

“水旱从人，不知饥谨，时无荒年”，《华阳国志·蜀志》寥寥数字便概括了绵竹“膏腴浸沃”的风土。这片被龙门山脉环抱的沃土，不仅曾是汉朝益州的行政中枢，更在北纬30度的神秘纬度线上，书写着白酒酿造的传奇。

酒业人赋予了北纬30度太多执念，把世间绝美的自然与文明都在此做了串联，“天然发酵容器”的标签，更将“水、土、气、气、生”的故事具象化，铸就了绵竹“名酒之乡”的千年美誉。

龙门山脉的冰川融水以地下河的形式浸润绵竹沃土，千百年来依水而建的窖池星罗棋布，形成了独特的酿酒脉络，并连接成“水系为脉、老窖为魂”的白酒产业群落。中国白酒版图上独树一帜的“冰川产区”由此而来，其独特的微生态成为产区最宝贵的财富。

“这是最接近雪山圣水的白酒产区。”绵竹人对此引以为傲，更将这份自然馈赠转化为产业突围的底气。他们常说：“离雪山近一寸，酒香便多一分。”这份源于自然的自信，却在产业变革浪潮中遭遇挑战——产区发展势能不足，发展生态模式单一，越来越成为产区突围的桎梏。

认知的觉醒：从“规范管理”到“生态共建”

窖池长老，匠心长青。千年未断的酿酒火种在龙门山脚下生生不息。然而，这座以“千年酒乡”闻名的产区，近年来却面临挑战——中小企业偏弱、发展潜能释放不足、技术迭代缓慢与同质化漩涡、品牌影响力弱与文化断层等问题影响着产区的发展。更严峻的是，老一辈酿酒人逐渐退休，年轻一代对传统工艺兴趣寥寥，非遗技艺面临失传之虞。

产区的“单极困境”，不仅意味着抗风险能力的脆弱，更预示着文化传承面临挑战。当发展势能不足逼近临界点，变革的倒计时已然响起。

百花齐放春满园。行业共识认为：必须构建一个既能激活中小企业活力，又能实现产区整体升级的共生体系，从传统的规范管理转向深度的“生态共建”。

▎酒类产业总部基地

2023年，绵竹酒业集团的正式成立，自此产区进入集约化、集团化、平台化发展阶段。“只有集中力量抱团发展，绵竹白酒才会有更好的未来。行业层面的重视和努力，是推动产区更好更快发展的关键因素之一。”绵竹酒业集团有限公司董事长兼总经理雷健如是说。

产区的努力，从两年的《政府工作报告》中可以窥见一斑：

2023年：“毫不动摇支持剑南春做大做强，鼓励支持腰部酒企扩大产能、培育‘大单品’；提升绵竹酒业集团专业化运营水平，在销售渠道、原酒仓储、资金周转、品牌聚合等方面引领中小酒企集聚发展。”从“规范”到“引领”，绵竹加快中小企业的发展有了实质性进展。

2024年：“加快构建‘1+1+5+N’白酒产业体系和品牌矩阵，加快酒业集团总部基地建设，助力中小酒企盘活优质资产，提升优质原酒产能。”政策重心转向资源整合，对中小酒企的助力更加具体有效。以“剑南春＋绵竹酒业集团”的“1＋1”生态双核为产业引领，以N家中小酒企为基石的产业模式呈现在产区发展的版图上，但如何形成合力成为产区发展的新问题。

产业协同：“中心+卫星”重构白酒生态共同体

产区的生命力在于多样性。这不仅是经济账，更是文化账，是守护产区千年文脉的根基之战。

• 中心工厂：产区抱团的市场化表达

由五大核心项目构成的中心工厂，背后是产区生态化发展的关键基础设施。

智慧酿造中心是这一模式的核心引擎。这里不仅是拥有智能化窖池的酿造基地，更承担着产区技术研发、标准制定与品牌孵化的重任。通过数字化管理，中心工厂可实时监测卫星工厂的窖池生产实况、稳定原酒品质，甚至远程指导工艺优化。

而五万吨级优级原酒储能中心，则如同产业“产能大坝”，在旺季消化产能、淡季保障生产，破解了中小酒企“断档即死亡”的痼疾。更具创新性的是，储能中心采用“类当铺”模式——卫星工厂将优级原酒定级寄存，获得一定比例的预付款用于周转，既缓解资金压力，又确保原酒高质统一。

作为产区 “超级接口”的绵竹酒类产业总部基地 ，除了发挥产业孵化、价值交易、资源融通、产品创新、品牌推广等功能外，还赋予了文化体验、商务洽谈等服务功能。

其他，如酒类包装中心、酒类包材产业园和成品酒智能仓储物流中心等配套设施的设置，进一步完善了产区供应链。

• 卫星工厂：生态赋能下的协同共创者

散布在龙门山融水东西两线的中小酒企，如今以“卫星”身份融入这一生态。它们作为严格的“品质节点”既保持了自身优势，又不会孤军奋战。

绵竹酒业集团通过联合采购、技术共享、标准赋能、智慧仓储，大幅降低其生产成本。同时，鼓励卫星工厂开发自有品牌，只需符合产区标准，便可借助中心工厂的仓储物流与品牌背书走向市场。

对于中小酒企而言，融入“中心＋卫星”生态，意味着三重突破：

成本革命：粮曲统采使生产成本骤降，推动从“成本中心”向“价值中心”转型。

技术输血：通过“双跨人才池”，老匠人获得智能窖池管理培训，年轻工程师学习到了传统酿造技艺，打破技术孤岛。

文化重生：酒业集团将卫星工厂的老窖池、古法技艺实施统一数字管理，让文化可视，把文化激活。

“以前担心手艺失传，现在这种工作环境，这种运作机制，‘00后’应该动心了！”当地一位酒企负责人对此连发感慨。

绵竹酒业集团作为国有控股平台，既承担卫星工厂入门认定、原酒定级、技术标准制定、产区品牌运营等公共服务职能，又通过市场化机制推动产区酒业的可持续发展。“酒业集团要做产区的‘产区基础设施供应商’。我们不是要取代中小企业的特色，而是用技术为其赋能。”雷健的定位形象而具体。

云酒头条了解到，在6月19日举行的川酒德阳绵竹产区白酒产业高质量大会上，雷健将具体解读“中心＋卫星”的生态模式。

丛林到雨林：万木共生的产业哲学

绵竹模式的终极目标，是让产区从“弱肉强食”的丛林法则，转向“共同生长”的热带雨林。这一转变体现在三个维度：

技术共享打破壁垒。中心工厂的酿酒大师与工程师以“双跨人才池”形式流动，形成“知识对流”，让中小酒企告别低端价格战，转向品质价值战。

利益绑定激发活力。卫星工厂可按贡献参与中心工厂利润分配。这种“命运共同体”机制，让曾濒临倒闭的老酒厂重燃斗志。

文化共融提升溢价。通过文化的统一打造及输出，让中小酒企共享产区品牌红利，让每一瓶酒都成为产区故事的载体。

随着“生态共同体”的建立，管理思维正从“规范者”深化为“生态维护者”。好的产业生态，需要既放手让市场发挥作用，又为关键环节提供托底支撑。

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员，和君咨询集团副总经理、酒水事业部总经理李振江告诉云酒头条，“‘中心工厂+卫星工厂’生态化运作模式是绵竹产区的一大创新。首先，模式依托产区的优势，强化了绵竹的特色及标准。其次，模式是对酒旅融合的持续创新，这是拉动产区流量的关键一环。最后，通过政府和外部资源的力量，能够培植一批发展型企业，让产区快速起量并进入规范。”

对于川酒而言，绵竹实践提供了破解中小微企业困境的新思路。“中心+卫星”模式，特别是以国有平台构建产业级基础设施、推动生态化协同的做法，为其他产区，尤其是拥有大量特色中小酒企但整合难度大的产区，提供了可借鉴的路径。

绵竹实践：中小企业转型的“第三种路径”

当许多产区仍在“规模扩张”与“高端化内卷”中挣扎时，绵竹酒业集团选择了一条更可持续的道路——以生态思维重塑产业关系。

“中心工厂+卫星工厂”的模式，为中小酒企转型提供了绵竹实践：头部企业以技术高度为产区筑基，绵竹酒业集团以生态宽度激活中小酒企，二者形成“头部引领+产业平台”的双核驱动，既保留“大而强”的品牌势能，又培育“小而美”的多样性生态，共同书写绵竹产区从“引领发展”到“百花齐放”的转型叙事。

这种模式既规避了“大包大揽”的僵化，又突破了“各自为战”的局限，为中小酒企密集的产区提供了转型思路。

在行业洗牌期，必须通过资本与制度创新，将分散的“地理集群”升级为利益共享、风险共担的“价值共同体”，既为中小企业兜住生存底线，也为产区守住文化根脉，这正是高质量发展的核心基石。

绵竹模式的本质，是通过制度设计将“零和博弈”转化为“正和博弈”。这是一次对传统白酒产业链的颠覆性重构。在县域经济中，通过制度创新，将分散资源转化为生态竞争力，这场试验的意义远超白酒行业。

随着雪山融水的涓涓流淌，一场关于中国白酒未来的生态实验，已然拉开帷幕。绵竹产区的创新实践坚定了行业信心：产业的未来，不在独木参天，而在万木共生。