张百平：锚定“醇柔酱香”，探索“上风上水”的发展路径

9月19日，“上游金沙 天生醇柔”——赤水河上游金沙县产区科学价值论坛活动成功举办。中国科学院地理科学与资源研究所研究员张百平受邀出席，并在论坛上发表分享。

气候层面，金沙县属暖温带气候，受“昆明准静止锋”影响。降水与径流关联性强，自然生态系统自我调节和涵养能力突出，为白酒“醇柔”特质提供了天然条件。

张百平指出金沙酒业的三大独特优势：

其一，原粮优势，金沙处于红缨子糯高粱黄金产区，高粱品质上等、稀缺性强，为酒业发展提供优质原粮基础。

其二，历史文化优势，金沙酿酒历史厚重，拥有齐家烧坊等传统窖池，文化底蕴深厚。

其三，生态与地貌优势，作为赤水河上游“上风上水”区域，金沙植被覆盖、土壤条件、气候环境综合评价优于中游，地貌也为产业布局提供更灵活空间。