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全国白酒工业标准化技术委员会秘书长宋全厚认为,南溪纯粮酿造、窖池发酵和天然储存是自然赋予的财富。
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好酒地理
2024年11月27日
高军:习酒是行业走向科技创新这一趋势变革的引领者
好酒中国行科学考察之国家名酒评委走进贵州习酒
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好酒中国行
2025年03月19日
中国威士忌,找到自己的味道
中国威士忌,走向全球风味科学的话语前沿。
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博物
2025年05月08日
陈建生:赤水河上游的优质水源是金沙县产区酱香白酒“醇柔”特征的重要保障
“上游金沙 天生醇柔”赤水河上游金沙县产区科学价值论坛在金沙酒业举行。
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好酒中国行
2025年09月19日
酒杯里的“国潮”|国庆特别策划③
酒业所谓的“国潮”,远非短暂的流行,它更像一种深植于行业血脉的文化自觉。
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博物
2025年10月04日
茅台调研手记:当科创成为一种血脉
生态与科技共酿茅台传奇。
好酒地理局
好酒中国行
2025年03月26日
在南溪,劲牌是怎样做“古法智酿”的?
在南溪,劲牌让“古法智酿”具象化。
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地道好酒
2025年04月11日
糯高粱,酿出的酒更柔?
对于酿酒来说,小到一粒粮食、大到万吨美酒,都离不开每一次或大或小的科研突破。
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博物
2025年05月28日
酒类智慧仓储团标立项;茅台申请新专利;汾/习/西凤/华润+古越龙山推新|科创新知
酒业科创早知道!
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博物
2025年10月17日
万能的酒糟:发电/沙发/护肤/美食/有机肥……你想不到的100种重生术
随着科研深入,酒糟的去向变得越来越超乎想象。
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博物
2025年06月16日
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