云酒观察
华都酿造车间按茅台标准完成技改，这是“酱酒热”的2019缩影？
1月7日，华都酒厂酿造车间改造完成。在焕然一新的酿造车间里，到场领导与嘉宾亲身参与润粮翻沙，伴随着蒸腾而起的红火与热情，华都酒厂2019年酱酒开酿正式启动。自2017年获得茅台集团“二次帮扶”，华都酒厂深入茅台一线学习酱酒酿造技术。本次酿造车间改造则是践行学校成果、提升工艺技术水平及产品品质的重要举措，并被华都方面视作“延续茅台帮扶深远影响的里程碑式工程”。❶不过是车间竣工，他们全来了为什么说本次竣工酿造车间时“里程碑式工程”？投产仪式现场，华都酒厂总经理朱华表示，此次具有茅台标准的酿造车间的竣
是时候重做餐饮渠道了
曾在15年前最誉“得餐饮者得天下”的餐饮渠道，随着竞争白热化，众多酒类品牌开始角逐餐饮渠道。是时候重新评估餐饮渠道的价值了。❶重新认识餐饮渠道2000年前后以徽酒为代表的酒店盘中盘理论开始风行酒界。“盘中盘”模式一路推高了酒店渠道的门槛，南京一家酒店的进场费高达300万之多，让很多参与竞争的品牌苦不堪言。后来随着消费者理性回归和团购渠道的兴起，做餐饮渠道找死，不做餐饮渠道等死，一度成为酒类品牌的鸡肋渠道，只是价格标杆和推广活动的窗口。自带酒水高达90％以上，喝酒自带酒、酒店不卖酒成为行业看不懂似
回望酒类电商20年：这些企业、这些人能否让你读懂这个行业
谁是最早的酒类电商？现在似乎很难考证，但至少要比业内人想象的要早。1998年，中国互联网刚刚兴起，第一笔互联网网上交易刚刚成功，百度李彦宏还在国外打工，马云刚刚经历创业失败，马化腾刚刚注册腾讯，刘强东在北京中关村创办京东卖光碟……也是在这一年，洋河开始涉足电子商务领域，不但包括产品营销与销售，甚至包括原料的网上招标与采购，是酒类电商最早的萌芽之一。如果你觉得这尚不足以激起你的自豪，那再说点近的。雷军2010年4月创办小米，同年创立的酒类电商却已经有包括酒美、也买、酒仙、品尚等。比历史显然不能涵盖
