云酒观察
中国白酒最后的品类价值高地在哪里？
中国白酒本来具有诸多的产品价值维度及高度，但90年代后滥用概念和伪造概念及偷换概念行为的泛滥，使得白酒资源被挥霍而价值严重贬损。今天，白酒借鉴红酒衍生出了酒庄庄龄酒这一新品类资源，笔者认为这是中国白酒的最后一块品类价值高地，也是最稀缺的顶级品类资源，因此，必须像珍惜生命一样精心维护和科学开发利用。首先，必须建立严格的酒庄价值体系。其核心价值应由三部分组成既：生态原产地保护产品+全链条酿造+庄龄酒年份标准。关于生态原产地保护产品，必须获得国家质检总局的生态原产地保护产品认证，其作用是将那些区域或商
如果吴向东也“养蛙”
吴爸的蛙要独自去旅行了。吴爸有点担心，也有点不舍，但他很坚定，因为他觉得已经精心养育多年，是时候让蛙独立了。吴爸一边为蛙打点行装，一边忍不住地回忆起，他与蛙初见时的情景：那是在邛崃，一个位于北纬30度横断山脉东麓，据说是罕见的黄金酿酒地带的地方，彼时的蛙，可能是因为在当地特色的土楼里生活了太久且不见来人的关系，皮肤有点苍白，神情带着一些腼腆。但这并没有妨碍他对蛙的“一见钟情”，而且，也就是从那天起，他过上了“慈母”般养蛙的日子。到今天，蛙已经在这样的环境中呆了足足15年。吴爸并不打算让它成为一只
“不到千万不要玩”，祭出“双十战略”的白金酒想干啥?
茅台集团“双十战略”推行至今已半年有余，关于集团品牌管理，茅台集团党委书记、总经理李保芳留下了一系列经典语录，“茅台开发的品牌要有市场、有规模、有效益”的“三有标准”，“勿砍大树当拐杖”的核心利益铁律……时间过去大半年，在1月4日召开的2018年“双十”战略品牌峰会上，茅台集团白金酒公司执行总裁陈宁再度提起这些“金科玉律”，并以此为起点，重申了集团品牌管理标准，并将2017年公司对集团《品牌学习管理办法》学习测评的结果总结为“16字方针”：强化管理、底线考核、抓大放小、培养大商。❶“不到千万不要
精酿与家宴组队，现代与传统同场，谁是酒业“最佳双前锋”？
7月，2018俄罗斯世界杯激战正酣，多支球队祭出“双前锋”打法。“双鬼拍门”战术屡屡奏效。在白酒行业，也出现了类似的“双峰组合”。据悉，在8月初五粮液系列酒公司将召开新品全国上市会，公司即将推出自己的“双子星”产品——火爆和百家宴，两款产品一个彰显现代，一个代表传统；一个主攻青年精英，一个定位家宴文化，成为酒业“最佳双前锋”的有力竞争者。❶精酿“组队”家宴一站选品“套餐”随着中秋国庆旺季逼近，很多经销商又忙于奔波“选品”。但经销商选品并非易事。一是白酒市场产品众多，良莠不齐；二是选品涉及到洽谈、
鸿茅药酒启示：移动互联网时代，企业错一步就是深渊！如何预防和应对危机？
文｜苗国军（ID：YJTT2016）作者系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员*文章仅代表作者观点，不代表云酒头条立场。这两天“鸿茅药酒”跨省抓捕的事情，在互联网上铺天盖地。传统媒体，新媒体，微博，大号，官方媒体，民间媒体，都卷入其中。总体的观点是对鸿茅药酒是非常不利的。或者说，一下子鸿茅药酒站在了人民的对立面，恨不得打入十八层地狱。因为害怕，本文不讨论“是酒还是毒药”的问题，只探讨：移动互联网时代，企业如何预防和面对危机？我们先来看看网上关于此事的传播：比如澎湃新闻：这可是澎湃，连续三篇报道这是
于树民、周恒刚、胡国栋、季克良……大工匠们用60年揭开一种香味的秘密
从发现景芝白乾里有芝麻香风味至今已经60年了。从1957年到2017年，一个甲子的岁月，折射的是一种创新香型的历史和故事，有曲折、有坎坷，也有阳光下的春暖花开。60年间，一位位酒业的“殿堂级”工匠们为了芝麻香而奔波劳碌、一代代景芝人为了完善芝麻香酒品质而夜以继日。从于树民到胡国栋、从周恒刚到季克良，大师们的期许、工匠们的努力、市场的认可和消费者的信赖，让这个“传统却不乏新意”的香型逐渐成熟规范也成绩斐然。60年时光荏苒，让我们温故那一段段历史瞬间。❶于树民：发现芝麻香第一人追根溯源，发现芝麻香的
