云酒观察
“猫狗”酒业大战白热化，传统酒商面临生死劫？
对于酒行业来说，2016年8月30日是一个值得纪念的日子。因为就在这一天，天猫和京东就像商量好了似的一起宣布涉足酒水业务：天猫宣布启动“9·9天猫全球酒水节”，要打通一条联通全球酒水产地的“网上丝绸之路”，让消费者品尝到来自50个国家的超10万款美酒； 京东则宣布与茅台、五粮液、拉菲等多家国内外酒水品牌商联手成立中国第一家“酒水正品联盟”，欲打造10家年销售10亿元的酒业品牌。如今时间过去了一年多，天猫和京东的“一举一动”，仍备受行业关注。这几天，京东先后首发了古井小酒“古井小罍子酒”以及五粮液
量质摘酒，为何优质浓香更为稀缺？
文 | 杨官荣作者系四川省酿酒研究所总工程师（ID：YJTT2016）物以稀为贵，生来稀缺，自然高端。谈起白酒，“懂酒”的人都能说出酱香稀缺，浓香干净，浓香口感好，却很少有人能够了解真实的浓香，认识到优质浓香更为稀缺。❶何为优质浓香？水晶五粮液、水晶剑南春为浓香高端产品，同为浓香的绵竹大曲、尖庄、泸州老窖二曲却为低端，价格相差特别大。如果仅仅用品牌定位来解释高端和低端是远远不够的，消费者都很聪明，事实上，浓香高端酒在色香味等多方面均远胜于低端酒。要想弄明白浓香高端为何会优于低端，必须要从源头说起
不止于“三香鼎立”，清香在成都又做了一件事
时值第100届全国糖酒会，3月18日，由中清酒业酿酒技艺发展中心和中国酒类流通协会共同主办的“大同世界 清香天下”2019国际清香(成都)论坛上，清香型白酒的主流企业齐聚现场，与世界对话，共谋清香未来。❶不止“三香鼎立”，清香型白酒有更高发展格局在过去数年间，历史上在国内市场最高曾占白酒市场份额70%的清香型白酒迎来复兴，“三香鼎立”的格局已经建立，而汾酒、牛栏山、衡水老白干、江小白、金门高粱、宝丰酒、石花酒等企业取得的业绩，也让全行业对于清香型白酒发展潜力和势能有了深刻认识。然而，瞩目未来，与
一口气推100多款产品，对标帝亚吉欧，会展大王邓鸿转战酒业是怎么想的？
3月21日，“会展大王”邓鸿携环球佳酿旗下川酒、国粹、衡昌烧坊、一九一五、国麒、稽山鉴水等17大品牌、100多款产品亮相成都春季糖酒会，新品不仅包含有浓香、酱香等白酒，同时还涉及黄酒、葡萄酒等。一次性推出跨品类、如此多的新品让不少人震惊。在发布会上，邓鸿表示，环球佳酿希望将众多优秀的小酒企整合起来，未来三年总计投入70亿元，用于打造出众多不同酒类的“小而美”品牌。“我们对标的是帝亚吉欧。”邓鸿强调。“既然做，那么就做最好。”从会展大王到酒业大鳄，邓鸿身上表现出太多改变与不变的东西。❶希望自己是艺
素来沉稳的李士祎，为何春糖变身“段子手”？
文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）3月20日，长城葡萄酒五大战略单品正式发布。在发布战略单品这样的关键时刻，中粮酒业副总经理、长城酒事业部总经理李士祎却显得格外放松，一贯的思路清晰不变，但演讲风格口语化十分浓重，很多时候仿佛跟老友聊天一般。趣谈东西方饮酒文化差异时，脱口道“中国人喝酒就该干”，引得1200人的会场掌声不息。过去几年，无论是代表中粮名庄荟发声，还是为长城葡萄酒表态，李士祎出席各种公开场合，留给人的印象往往是沉稳内敛，甚至还有那么点不苟言笑。如此说来，李士祎今天的轻松幽默颇为
青花郎专卖店是否会成为极度稀缺战略性商业资源？
文 | 王传才四川郎酒的调整步伐从未停止。继去年年初重组事业部，去年年中重塑大单品之后，今年年初，四川郎酒推出了庞大的重构大商业计划，再度引起行业高度关注。其中，围绕着青花郎事业部与头郎青花郎酒的商业模式创新尤其值得关注。青花郎酒是否会像飞天茅台一样具备刚性价格体系与供不应求的商业空间？青花郎专卖店是否会成为极度稀缺战略性商业资源？中国高端白酒构建专卖店体系起步于宜宾五粮液，盛行于国酒茅台。这种商业模式虽然备受争议，但一个毋庸置疑的事实却是，专卖店始终是高端白酒面向市场的，十分重要的核
这是张良新的“小目标”？做亚太葡萄酒最大集散中心，5年再造一个泸州老窖
日前，泸州老窖集团进口葡萄酒战略研讨会在重庆举行。研讨会以闭门的形式，邀请了多位业内资深人士对进口葡萄酒战略进行了研讨，旨在“重塑全球进口葡萄酒价值链，发挥自贸优势，打造中国市场葡萄酒王者”。这并非泸州老窖集团第一次布局进口葡萄酒，但这次“缄默”的研讨会却似乎有特别的意味：在国家“赋予自由贸易试验区更大改革自主权，探索建设自由贸易港”政策红利之下，相比以往直接接入葡萄酒销售，泸州老窖的“野心”更大。据消息人士透露，泸州老窖集团意在成为中国进口葡萄酒领域的第一品牌，做亚太地区葡萄酒的最大集散中心，
