云酒观察
季克良、高景炎助阵，这场100人技术论坛，藏着花冠的“诗和远方”？
文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）4月27日，第二届中国白酒大师论坛在惠州举行。惠州背靠罗浮山，南部面朝大海，与深圳仅仅相隔100公里。“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，苏轼这首脍炙人口的七绝便写作于此。东坡的痕迹赋予了这座城市特有的豁达，也为这场论坛平添了诗性。两年前，这个论坛在花冠酒厂里诞生；两年后，酒行业里最懂技术一群人“挥师南下”，花冠集团仍然是“驱动者”。从2016到2018，从自家门庭到南方以南，花冠已经成为鲁酒中的高端开拓者。而从它对这场论坛的些许“执念”里，我们看到了花
3天10倍销量，复盘汾酒“实践课”，怎样有效激活团队？
一切的成功都是人的成功，一个组织的成功，就是一群人的成功。问题是，一个人成功尚属不易，如何才能保证一群人成功呢？“问渠哪得清如许，为有源头活水来”，保持组织活力，才能清澈见底，奔流不息。2016年至今，笔者为汾酒商学院服务的过程，也是不断激发组织活力的过程，通过不断有预谋、有计划的“搞事情”，激发员工的斗志、信心，技能、团队精神，不断实现能力升维，构建新时代核心能力。那么，到底怎样搞才有效？❶“实践课”践行真干！这样搞事情很有效1、行不行，市场上练“士兵不是培养出来的，要赶紧上战场”。被定义为白
掀起“厕所革命”？酒类新零售4.0，郝鸿峰不只是开1万家店
在酒类流通领域，郝鸿峰很可能将掀起一场“厕所革命”。4月12日，酒仙网董事长郝鸿峰在2018世界电子商务大会上再次隆重介绍了自己的“酒业新零售战略”计划：未来5年布局全国10000家“酒仙网国际名酒城”门店。比较有意思的是，郝鸿峰承诺线下门店将提供免费WIFI、免费充电、免费洗手间等免费服务。听到“免费洗手间”的时候，现场的不少听众报以“笑声”，郝鸿峰则表示，“大家不用笑，零售店很少提供洗手间服务，但是洗手间会带来很多的流量”。一个很明显的案例就是麦当劳、肯德基，从一定程度承担了“全民洗手间”的
黑科技赋能，茗酿究竟神秘在哪儿？
在2018年12月23日，“中国美酒”茗酿全国“5省6城”推介会比原计划的30天提前7天完成，先后走过杭州、唐山、南京、济南、濮阳、扬州。在6城推介会上，很多人都留意到有一个“熟悉的陌生人”：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院原院长、全国茶叶标准化技术委员会副主任、中国茶叶流通协会专家委员会主任张士康博士。说“熟悉”，是因为张士康参加了全部推介会，亲自为茗酿站台，解读茗酿的茶酒核心技术与文化解码；说“陌生”，是因为在茗酿之前，酒业人士对这位茶行业专家少有了解。通过6站推介下来，张士康让酒界对茗酿
“经典三问”激活年销7亿的酒商，你做到了吗？
作者系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、上海观峰智业咨询董事长（ID：YJTT2016）编者按：卖酒仅仅是卖“酒”吗，除了卖酒，什么样的产品才是消费者真正渴求的？实际上，能够跑出“加速度”的酒商，从未将目光只停留在卖酒这一件事上。当前，行业进入了快速发展“新时代”，但对于酒商而言，如若固守原有的传统经营模式，则很极易被同行所超越，无法享受行业上升所带来的红利。亟需补上的，或许就是“重构”的一课。在本文中，作者一方面旁征博引，通过宝马轮胎销售“滑铁卢”，展示重构理论的重要性；另一方面以自己的“实
“底子好”就敢入中原？椰岛酒业真正的“家底儿”在这呢
近期，椰岛酒业加速进军中原，在驻马店展馆里的，五年前入选“非遗”的酿泡技法再度成为酒商们关注的话题。在此之前，以新品500ML椰岛海王酒为先锋，椰岛酒业已经在众多区域创下高光时刻：3月，成都春糖，拿下2亿签约量；4月，在青海格尔木，上市一周销量突破500箱；5月以来，在江苏连云港月销量破千件，品鉴覆盖10万人次；6月，在零基础的湖北市场，凭借华中糖酒会收获150余名意向经销商。接下来的7月26日，椰岛酒业还将在河南郑州举办"行业风口经销商转型招商会"。可以看出，风口浪尖上的椰
定价2199、红曲酿造、全国招募城市合伙人……丹溪正在吹响黄酒复兴的号角
所有人都想给这波“丹溪热”找一个“合理”的理由，于是大健康领域风口正劲、传统文化正在回归、黄酒历史底蕴深厚“国酒”地位由来已久……等等各种解读层出不穷，仿佛宏观政策经济与消费升级早已为整个黄酒板块的复兴提供了“温床”，而丹溪是那个“吃偏食的孩子”。然而，真是这样吗？❶黄酒前途可期，丹溪来了先来看一组数据：根据国家统计局数据显示，2016年1-12月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量7226.30万千升，同比增长0.75%；累计实现销售收入9780.63亿元，同比增长6.27%，实现利润10
U型反转？1月产销两旺，国产啤酒“最后一战”，谁是赢家？
2018年开年，啤酒行业似乎好消息不断：重庆啤酒预披露2017年净利润增长82%，创6年来最高增幅；珠江啤酒继2017年稳定增长之后，1月再次实现产销两旺；青岛啤酒多个分公司1月实现产销增长……新阶段——这大概是多数分析人士对于啤酒行业发展的“共识”。然而，新阶段意味着全面复苏吗？实际上，啤酒企业1月产销两旺、重庆啤酒业绩预喜，背后有多重因素的推动，似乎并不能直接与行业复苏画上等号，但却为如何看待“啤酒新阶段”提供了一个新的视角：啤酒的“最后一战”，赢家是谁？❶来自1月的“好消息”，价格触底反弹
“仙”人指路新零售：今晚只讲实战！如何从0做到全网销量第一？
本期云酒夜话，中国酒类流通协会零售及连锁专业委员会常务副会长兼秘书长赵禹，将对话酒仙网董事长郝鸿峰、歌德盈香总裁刘旭及小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙将做客直播间，分享各自关于新零售运营的心得与经验。林小仙现场将讲述从0到全网销量第一秘诀。
