云酒观察
40万人县城一年宴席拿下2797单，五大方法破解实操难题
三公消费受限以来，白酒淡旺分化明显，如何在淡季保持品牌活跃度成为困扰诸多白酒企业的一大难题。宴席作为中国传统文化的一部分，有其不可替代性，宴席与酒又密不可分。宴席的白酒消费具有单次消费量大、品牌带动性大、营销针对性强等特点，且淡旺季销量较为均衡，近年来逐渐成为厂家培育品牌的重要渠道，宴席市场已然成为白酒营销的重要落脚点。笔者服务的一家酒企，在山东人口不足40万的县级市场一年宴席接单高达数量达2797单，占据了当地宴席市场统治地位，笔者将通过本文分享一些宴席市场的实操心得体会。❶撬动千亿宴席市场先
利润增长15倍，突破卖酒天花板！500多万家餐饮店只需改造这个地方
2017年3月，北京的寒意还未散去，一个30多岁的“服务员”，辗转于通州的火锅店、川菜馆、烧烤摊等餐饮终端。他就是王泽旭，原中酒网COO，现摩酒创始人。冒充服务员他并非想“偷师学艺”，而是实地考察餐饮终端。2013年，王泽旭作为联合创始人和COO，创立了中酒网。2017年3月，他卷土重来创立了摩酒，希望通过共享酒柜破局。2018年，王泽旭优化项目，推出摩酒餐厅酒水便利店，定位“餐厅托管式酒水运营商”。2018年5月，摩酒完成千万级pre-A轮融资，这是他创业一年，获得的第三次投资。王泽旭为何要死
同样的“第一情结”，一样的行业先锋，华润和汾酒，其实是惺惺相惜
山西汾酒2月4日晚公告称，公司控股股东汾酒集团公司于2月3日与华创鑫睿(香港)有限公司(简称“华创鑫睿”)签署了股份转让协议，将其合计持有的公司9915万股(占公司总股本的11.45%)A股股份转让给华创鑫睿，总价款为51.6亿元。山西汾酒于次日复牌。随着2月3日汾酒集团党委书记、董事长李秋喜与华润创业CEO王维勇正式签署战略合作协议，标志着汾酒集团混合所有制改革试点迈出历史性的坚实一步，汾酒混改大幕正式拉开，“汾酒速度”提档为“乘法”模式。据悉，双方将成为长期的战略合作伙伴，华润与汾酒战略合作
一文说透50亿河北光瓶酒市场，谁领先？谁在争？怎么抢？
文 | 刘圣松、杨威刘圣松系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、谏策战略咨询总经理，杨威系谏策战略咨询项目总监河北——京畿重地，“南北通衡，燕晋咽喉”，自古以来便是兵家必争之地；而如今，在中国的白酒板块地图上，依旧显得是那么重要。全国酒企都在竞争河北这一市场，这与河北白酒市场的风土民情、地理位置、人文素养以及当地开放的胸怀、新生事物接受程度有着密不可分的关联。大小酒企、各类产品在整个市场展现出一副琳琅满目，好不热闹的场景！笔者在此与大家主要讨论的，是河北的光瓶酒市场。❶河北光瓶酒市场
两个字，李保芳透露了怎样的茅台之变？
8月20日，贵州茅台酒销售有限公司2018年半年营销工作会在茅台会议中心召开。对于上半年的工作，茅台集团董事长李保芳“批示”：“达到了‘稳’和‘进’的预期”。李保芳表示，首先是稳住市场价格，平稳渡过了价格调整的过渡期；其次，把握市场节奏，有序投放较好地满足了市场需求；三是突出茅台特色，以主题活动为载体的文化建设渐成气候；四是注重服务提升，市场工作的能力和水平得到了进一步强化。综合茅台这半年多来的种种动作来看，“稳”和“进”不仅仅体现出茅台对于营销工作的落实与推进，更透露出“高质量营销”背后“高质
季克良、高景炎助阵，这场100人技术论坛，藏着花冠的“诗和远方”？
文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）4月27日，第二届中国白酒大师论坛在惠州举行。惠州背靠罗浮山，南部面朝大海，与深圳仅仅相隔100公里。“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，苏轼这首脍炙人口的七绝便写作于此。东坡的痕迹赋予了这座城市特有的豁达，也为这场论坛平添了诗性。两年前，这个论坛在花冠酒厂里诞生；两年后，酒行业里最懂技术一群人“挥师南下”，花冠集团仍然是“驱动者”。从2016到2018，从自家门庭到南方以南，花冠已经成为鲁酒中的高端开拓者。而从它对这场论坛的些许“执念”里，我们看到了花
85后美少女品评白酒6万多杯，你喝过的海天梦，她是背后的把关人
宿迁，位于江苏北部，东南侧紧邻洪泽湖，小龙虾是这里人们最爱的食物。然而在这生活了八年姑娘李薇，已经很多年没尝过小龙虾的滋味了。李薇是江苏洋河酒厂股份有限公司品酒师、国家级白酒评委。1986年出生的她，曾用舌尖“拷问”过60000多杯白酒。特殊的工作性质，从她的生活里夺走了小龙虾、火锅这类日常美味，也抹去了她淡妆粉黛、对镜画眉的女性之趣，却给了这位姑娘与众不同的青春芳华。就在前不久，李薇的名字出现在2018年全国两会人大代表名单里，一幅幅关于这位“美女品酒师”的画卷也向我们铺展开来。❶拿奖到手软是
