文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)


比利时当地时间10月30日至11月1日,备受行业关注的第21届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛在布鲁塞尔举行。


来自54个国家和地区的1400款样品,经60名常驻欧洲的专业评审的严苛品评,大金奖、金奖、银奖、有机烈酒奖章得主陆续揭晓。云酒头条(微信号:云酒头条)注意到,安徽临水酒业表现不俗——“临水玉泉足年洞藏·大师手作”问鼎最高奖项大金奖,“临水玉泉年份酒20”拿下金奖


这是徽酒品牌“第一次”摘得大金奖,同时也意味着以临水玉泉为代表的徽酒高端产品,受到了来自世界评委们的认可,临水玉泉正迅速成长为徽酒新榜样。



大金奖,分量如何?


作为布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛的最高奖项,大金奖究竟有何价值?首先,还要从奖项本身说起。


作为全球三大酒类赛事之一,布鲁塞尔国际烈性酒大赛集国际性、专业性与公正性于一身。据悉,大赛历届评委会成员都在烈性酒领域具有一定的成就与地位,且遍布不同岗位,保证了品评的深度与广度


而且,评选过程是采取了盲品的形式进行打分,评委不知道品牌、未见过包装,一切靠品质说话。最重要的是,赛后还会在市场上进行不预知抽样检查,以确保获奖酒与市售酒的一致性。


由此可见,经过重重考验的获奖产品必然是有品质保障的,每一枚奖章都极具含金量,更不用说作为最高奖项的大金奖了


从历届奖项的得主来看,能够在赛事中夺得名次的产品,都不是泛泛之辈。茅台五粮液、泸州老窖、汾酒、西凤酒等都曾榜上有名。此次,大金奖在中国大陆仅有六枚,“临水玉泉足年洞藏·大师手作”更是徽酒中首个获得大金奖的品牌


那么,“临水玉泉足年洞藏·大师手作”有着怎样的实力,比肩名酒品牌,征服全球顶尖烈酒评委的味蕾?



“十二年洞藏出一杯高端好酒”


布鲁塞尔国际烈性酒大赛比拼的核心即是品质。


临水玉泉的品质来自天然的酿酒“小环境”。


临水酒业位于淮河、史河、泉河三河交汇处,因三面环水、一面靠山形成了独特的临水小气候。“临水玉泉足年洞藏·大师手作”的酿造用水为深岩矿泉水,原粮则采用东北糯红高粱和小麦、大麦、豌豆等当地优质新粮。


临水玉泉的品质也来自得天独厚的“大别山”。


特选10口150年以上明清古窖,并经180天超长发酵产出的原酒,再经多年大别山洞藏后,由集团旗下国家级酿酒师、评酒师研讨测评并确定酒体,调制灌装后,再以瓶储方式存储于大别山洞库核心区位。


外观设计的灵感源于种子与山石的概念,象征真粮酿和山洞藏两大核心。瓶型则是宋代经典玉壶春瓶与大陶坛的组合创意,以精陶黑砂釉面及珐琅瓷彩绘工艺,使雅与拙完美融合。


从这款产品中,不难看出临水酒业“用七十年酿造一杯好酒、用十二年藏出一杯高端好酒”的坚持



对于酒企来说,品质是发展的命脉与灵魂。临水就是在向消费者进行着价值传递。一方面,是“怀揣匠心、梦想与美学奥义”传递洞藏酒文化;另一方面,则是以十二年无断代的洞藏保障品质


从上个世纪八十年代的“徽酒三连冠”到布鲁塞尔国际烈性酒大赛“大金奖”,临水酒业的品质始终如一,这也使其成为徽酒中的一股不容忽视的力量。


梳理徽酒的整体发展发现,临水酒业已经开启了两个“首创”:一是开徽酒洞藏之先河,打造大别山六公里洞藏基地;二是首夺国际性品质大奖,书写了品质价值的新标杆


令人惊叹的表现背后,实际上还是基于一个坚持,“扎根品质、向品质要未来”。


临水酒业总经理张云翮坚信“用心去做产品消费者都是能感受到的”,而做洞藏必须要“真”、要“熬”,实实在在存酒、用一分一秒去“熬”。


超万吨基酒的洞藏存储其实就是一种“熬”,付出了时间也收获了品质。



品质“自我革命”


为了让更多的人了解“洞藏”,临水酒业做了诸多尝试。


2014年,临水酒业打造了第一届“洞藏酒文化节”,随后连续六年不断创新升级,从第一届的三四百人到2019年的近三千人,洞藏酒文化节已然成为临水酒业独有的IP。临水酒业正以消费语言诠释洞藏兼香的品质、进而引领消费需求的认知表达和品质价值观。


今年8月15日,临水酒业推出了首届临水玉泉粉丝节,让粉丝切实体会企业的文化力、品牌力以及洞藏承载着的产品力,从而产生情感认同。如云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北京君度卓越咨询有限公司董事长林枫所说,真实洞藏“眼见为实”,能够更加立体地传播企业文化与品牌。


▲临水酒业总经理张云翮


9月19日,临水酒业第二届开酿大典与临水古镇文化旅游节进行了无缝融合,以身临其境体验古法酿造等形式,加深了消费者对品质的认知。同时,也在一定程度上提高了消费者的品牌忠诚度。


就本质而言,与其说这些活动是一种营销,不如说这是一种品质的“自我革命”,这正是一条独特的酒企发展之路,也是一条品质+品牌的创新之路。


从品质层面来说,自我革命就是坚持品质的自我完善、自我革新与自我提高。著名企业家董明珠曾表示,“品质是企业的生命力,也是产品品牌的生命力。”而生命力若想保持活力与昂扬,恰恰需要自我革命。



站在12年无断代洞藏的基础上,临水酒业正以“自我革命”实现着品质的不断提升,打造着“徽酒高端新标杆”。未来,临水酒业或将以“真洞藏”的底气打造出一个品质高地。


一个月后,临水酒业将举办主题为“洞藏真酿 一生珍藏”的第七届洞藏酒文化节暨战略新品发布云酒头条(微信号:云酒头条)了解到,每年的来宾都是临水酒业的忠实客户,每一次来都会进行封酒,已经形成惯例。而在惯例之外,此次洞藏酒文化节又会为行业带来哪些惊喜?


12月18日,拭目以待。




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