明早9:00，行业首次直播开坛取酒，泸州老窖这坛老酒有何不同？

经历此次疫情，大健康产业获得更多关注，这也让注重品质的老酒迎来了新的发展机遇。

从老酒整个行情来看，陈年老酒的价值在国际市场上已经获得广泛认同，但国内老酒市场仍方兴未艾，且呈现快速增长趋势。无论是资本还是名酒企业，都在纷纷加码老酒市场。

3月25日上午9:00，第22期云酒直播携手泸州老窖养生酒业，将与广大酒业人共同开启一段与健康和老酒的对话。这场“绿豆大曲31年老酒开坛取酒”直播，将解锁泸州老窖怎样的增长密码？

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首次直播取酒，开坛仪式亮点提前曝光

据了解，本次直播的是绿豆大曲·大师鉴证酒2020版产品的生产用酒的取酒仪式，直播将在国家重点文物保护单位、泸州老窖三大天然藏酒山洞之一的纯阳洞进行，所取之酒是绿豆大曲31年的老酒。

对于泸州老窖而言，这场仪式是有史以来第一次将取酒仪式和公证环节通过直播形式呈现给线上观众，是一种新的尝试。

2019年10月，泸州老窖举办了首届开坛大典，也由此开辟了行业开坛大典的先河。

据悉，线上观众可跟随直播画面一同走进泸州老窖纯阳洞库，见证取酒过程的每一个环节。

直播间内，成都中医药大学科技处副处长、中医药养生酒研究中心副主任国锦琳，泸州老窖酒传统酿制技艺第23代传人、中国酒业协会果露酒技术委员会副主任、泸州老窖养生酒业有限责任公司总经理兰余，泸州老窖养生酒业绿豆大曲事业部总经理、泸州老窖论道酒业公司总经理李伟三位嘉宾，将在线深入探讨此次云鉴证背后的老窖信号。

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31年的老酒从何来？

据了解，本次直播中所用绿豆大曲31年老酒，是上世纪80年代泸州老窖第二代绿豆大曲老酒，其由来也颇具故事性。

2016年，泸州老窖工作人员在清理纯阳洞时，发现了几十坛80年代生产的绿豆大曲老酒，由于这些老酒由于富含绿豆的原液和清香，只能用于生产绿豆大曲。泸州老窖总工程师沈才洪表示，这些沉睡几十年的老酒是“天赐之酒”，是上天赐给绿豆大曲的宝贵财富。

31年的沉淀，为绿豆大曲老酒增添了岁月的价值，也使其所产的2020版绿豆大曲大师鉴证酒成为高品质的代表。

在2019年首届绿豆大曲开坛大典中，云酒头条（微信号：云酒头条）曾提出，从封藏到开坛的“逆向而来”，是泸州老窖对高品质的坚守。而此次首次通过线上直播开坛，邀请广大消费群体见证泸州老窖高品质诺言，更饱含着泸州老窖的品质自信。

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“老酒+健康”还有多大想象空间？

据中国酒业协会名酒收藏委员会等单位发布的《中国老酒市场指数》显示，2018年，老酒的市场规模已达到500亿元，购买老酒人数1068万人，比2017年多出300万人。预计2021年，老酒市场规模将达到1000亿，千亿老酒市场，成为酒企增长新的机遇。

对于酒企而言，高品质的库存老酒往往能够进一步提升品牌公信力。全球知名古董车行Mecum Auction，曾经只是一家销售汽车的普通公司，自1988年跨入古董车拍卖行后迅速起势并跻身全球顶尖车行。

而泸州老窖本就为名酒企业，再加之丰富的老酒资源，其品牌公信力的上升幅度会更大。

2019年，泸州老窖养生酒业推出的中国高端健康养生酒——绿豆大曲·大师鉴证，并为此配备百场一桌式VIP推介品鉴会、游纯阳洞藏酒库、30年绿豆老酒DIY、鉴证开坛仪式、绿豆大曲大师鉴证酒全国巡展等一系列营销活动。目前，根据市场反应，大师鉴证酒已逐渐成为精英圈层选择的酒款，足见市场对其增长前景的认可。

对于泸州老窖而言，健康养生白酒是泸州老窖硬币的另一面，是泸州老窖200亿目标的重要落脚点。业内认为，泸州老窖养生酒业已占据健康养生酒市场的先机，如今再加强老酒阵营的打造，将老酒与健康相融合的标志性产品，将会是未来泸州老窖的重拳出击。