30年老牌面粉企业跨界，跑出一匹酒业黑马｜创新中国行⑫

走过敦煌、酒泉、张掖，云酒传媒创新中国行团队来到河西四郡的最后一站——武威。

调研组一路听了许多关于酒的故事，有张骞带回葡萄酒种子，有霍去病与酒泉的渊源，有“劝君更进一杯酒”，有“葡萄美酒夜光杯”......

在走访中，有一个品牌的名字被频频提及——“你们应该好好研究一下五谷传奇”。

五谷传奇是甘肃红太阳酒业的白酒品牌，其母公司——红太阳面业集团有限责任公司于1994年注册成立。

从蹒跚学步到称霸西北，红太阳面业集团用了30年的时间。2023年，集团面粉营收达到18.4亿元。

位于武威市凉州区的武威红太阳酒业酿造有限责任公司，扩建于2012年，目前是一家集白酒生产、研发、销售为一体的综合性酒类企业，也是西北地区规模较大的白酒生产企业之一。企业现有科研人员及职工2000余人，总投资8亿元，占地面积600余亩，总建筑面积8万平方米，有大型酿酒车间5栋，老窖池2000余口，年产原酒1万吨。

无论是对红太阳集团的业务发展，还是对白酒行业，五谷传奇酒都创造了一个新的增长级和成长模板。

█ 坚持自主创新之路

下午三点，我们抵达红太阳酒业，在不同部门负责人的带领下，走进酿酒车间，映入眼帘的是干净整洁的生产工作环境与各类自动化酿酒设备。

工作人员在一旁的编织袋里抓起一把谷物介绍道，因为是做粮食出身，所以公司对原料的要求很高。自建厂伊始，五谷传奇就确定了“好粮酿好酒”的酿酒理念，坚持用好粮、固态发酵酿酒。

利用红太阳面业集团强大的粮食采购系统和化验设备，企业采购员走过一个个省份，到过一处处粮食产区，最终精选与当地地域环境更契合的酿酒原料。

五谷传奇对酿酒环节的极致追求，同样体现在窖泥上。

窖泥是浓香型白酒发酵的基础，窖越老，菌类及其代谢产物就越多，酒的香味就会越浓厚。

红太阳酒业为了做细、做实、分工明确，建立了专门的窖泥车间。

独立设置窖泥车间是为了科学合理配制培养窖泥，在30℃的温度下发酵60天以上，制成优质人工老窖泥，为生产优质浓香型酒夯实基础。

红太阳酒业酿酒之路，是从零开始的探索之旅，每一步都充满了尝试与突破。

当调研组问及公司的酿酒历程时，企业管理部副部长张文武自豪地介绍：“在生产‘五谷传奇’的十二年里，我们从未模仿过任何一家酒企，始终坚持自主创新，走自己的路。”

建厂伊始，企业便成立了以主要领导为组长的技术攻关小组，对生产实践中遇到的问题逐项分析解决。生产部推行双重考核提升产量质量，用数字化管理优化酿酒，延长发酵周期提升酒质，改进和优化原料搭配比例，让酒品更出色。

█ 直销模式获得成功

品质是好酒之基，五谷传奇品牌更为人称道的，是它的营销模式。

外界大多认为五谷传奇酒是依托红太阳面业集团各地面粉经销客户铺货，乘总公司的风顺势发展。

但经调研组了解，发现情况并不是这样。

2013年9月26日，五谷传奇白酒首次开窖；10月，五谷传奇酒开始筹备销售。同年五谷传奇酒销售公司成立，彼时销售人员不过二三十人。

据五谷传奇销售有限责任公司总经理张海霞介绍，前三年五谷传奇酒采用传统经销模式，这种模式在乡镇得到了成功实践，在本地39个乡镇，五谷传奇产品覆盖率达到90%。

此后，五谷传奇酒不断采取主动策略，不再过度依赖外部销售渠道，而是选择组建专业的销售团队，以更好地控制市场价格，并精准把握市场需求。

2017年，由张海霞带领的100余人团队，在武威踏上了开拓市场的征程。他们的目标非常明确：通过下沉市场，直面消费者，让更多人了解并喜欢上五谷传奇。

团队首先选择了一种立竿见影的方式——与当地饭店合作。

每到下午饭点，团队会分为1-2人一组，前往合作饭店，各挑选六桌顾客作为重点推介对象，为每一桌顾客免费提供一瓶500mL的酒，然后加上联系方式，让消费者饮用后反馈感受和意见。

许多人品尝后惊喜地发现，这款酒不仅口感醇厚，并且喝完后第二天起床头脑清醒，完全不影响工作。

凭借品质好、价格优、精准定位，五谷传奇酒得到了消费者的喜爱，越来越多的人开始主动寻找并购买这款酒。为更方便服务客户，更快捷、更贴心的送酒到场，红太阳酒业一下子在武威开了四家分公司。

送酒活动持续了一年左右，五谷传奇酒在本地市场打响了名号。

2020年3月开始，红太阳酒业在全国各地大规模成立分公司，2021年，红太阳酒业白酒营收额过亿。

截至目前，五谷传奇已在甘肃各市州、青海、宁夏、新疆、河南等地区，先后成立248家分公司，销售人员已有1500余人。分公司直面消费者，把酒卖给喝酒的人；实行出厂价直销，价格全国统一，省去中间环节，让消费者真正享受优惠的价格，优质的产品，贴心的服务。

红太阳酒业在全国的布局并非盲目拓展。相关负责人表示：“快速增设分公司对于企业的稳健发展并非总是有益的，因此，我们始终重视并致力于夯实各项基础工作。”

随着五谷传奇品牌声誉的持续攀升和市场影响力的不断扩大，众多经销商纷纷主动寻求合作机会。红太阳酒业在筛选经销商时，会深入考察其信誉度、市场知名度以及行业口碑等，以确保选择到最合适的合作伙伴，共同推动品牌长远发展。

公司相关负责人介绍，今年以来，红太阳酒业采取多元化市场策略，既坚持直销模式，又积极开拓经销渠道，实现了直销与经销并行。