“三个度”看茅台1935升级版，它如何拉满千元价位竞争力？

6月20日，茅台1935酒“酒体升级鉴评会”在茅台举行。据了解，本轮茅台1935酒体的焕新升级，已于2024年5月启动。

“闻起来非常干净，没有异味、杂味，尝起来更协调，酸度比以前有很大的改善。”“用鼻子闻，我最直观的感受就是很柔和，喝起来醇厚、香味丰富。”“香气比以前舒适，更好入口，回味更加重一些，酱香更加突出，口感更加醇厚，香味更加丰富”……

鉴评会现场，部分经销商代表表达了对新版茅台1935的喜爱。

█ 新酒体提升三个度

磨炼勾兑技艺，追求臻美至善之品。使酒体在保持茅台1935风格特点的同时，在水果香、花香、甜香、坚果香等风味维度表现更加突出，酒体更加协调平衡，更加符合消费者的风味感官需求。

传承创新突破，提升饮后舒适度。优化建构酒体关键理化指标，并将影响饮后舒适度的关键指标控制在科学合理的范围，显著提高了产品的饮后舒适度。

鉴评会上，专家们对升级前后的茅台1935酒进行了对比品鉴，并发表了品鉴意见，一致表达了对茅台1935酒升级的高度认可。

经过集中讨论，专家组最终形成客观、公正、权威的鉴评意见：茅台1935酒微黄晶莹透明，酱香突出，花香、果香、烘焙香、曲香融合协调，优雅舒适，酒体醇厚平衡，丰满细腻，回味悠长、爽朗，空杯留香持久，大曲酱香型白酒风格典型。

▎吕云怀

中国酿酒大师、中国白酒首席品酒师，贵州省白酒专家委员会主任委员吕云怀认为升级版酒体整体非常成功，复合香气更加优雅、舒适，大曲香在原来基础上更加突出，回味也更加爽净。

█ 品质升级，茅台1935一直在路上

在2024年贵州白酒企业圆桌会议上，王莉表示，为消费者提供一瓶好酒，既是良心底线，也是各家酒企可持续发展最为基本的要求。重点是要坚持做“好产品”的导向，以品质的稳定性，应对市场的不确定性。

品质升级，一直是茅台1935在做的事情。正是在卓越品质的支撑下，茅台1935在酒业弱周期下实现了强劲增长。

尤其是茅台1935独特的酒体风格，赋予了产品极具辨识度的口感和极具差异化的竞争优势，但同时也对勾兑师提出了更高的要求。

如何实现产品典型风格的协调、平衡？如何极致放大其典型风格？也成为茅台1935不断追求的方向。

▎黄永光

两年多来，茅台年轻的酒体设计团队聚焦市场和消费者诉求，紧扣“雅、细、厚”的酒体感官质量核心，探寻解锁茅台1935香气更为细腻、口味更为醇厚、酒体更为协调平衡、饮后更为轻松舒适的技术密码，不断创新突破，以向消费者提供更优品质的产品和更加美好的消费体验。

正如王莉在鉴评会上所言，此次是基于消费者诉求，希望在酒体上能有所进步的一次升级。王莉也表示，质量是茅台生命之魂，茅台将始终以消费者为中心，不断对酒质升级，酿造更美好生活。

█ 千元价格中最具竞争力

2022年1月茅台1935上市发布，云酒头条研判，借品牌底蕴和成熟的市场管理、渠道经营、品牌打造，头部名酒已在千元价格带构建起消费者认知，由这些品牌构筑的千元产品体系，也将是未来相当长一段时间，白酒行业千元价格带的常量。酱酒势能推动下，不断冲进千元价格带的酱酒产品，则成为一种变量，而茅台1935或许将是其中的最大变量。

从茅台1935近两年市场表现来看，这种预判已经成为现实。

▎杨光

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北京正一堂战略咨询机构董事长杨光表示，茅台1935上有茅台高位引领、下有酱香酒的广泛基础，对于其他香型大单品，茅台1935具有超强张力，是千元价格带拥有绝对增长潜力、最具竞争力的超级大单品。

随着茅台酱香系列酒产能的扩大，以及对品质体系的升级，茅台1935也将牢牢矗立在千元价格带，成为酱酒乃至白酒行业千元价格带的定盘星，进而撑大白酒高端市场空间。