王德彰：川酒成都产区·邛崃有六个重要发展方向
10月30日，由中国酒业协会、中国酒类流通协会指导，四川省酒业协会、邛崃市邛酒产业发展中心主办，成都酒业集团、邛崃市酒业协会承办的“和合共生 向新而行”2024川酒成都产区传承与创新大会暨成都产区酒业产业联盟成立仪式在邛崃举行。邛崃市委副书记、市长王德彰参会并进行了产区推介。
邛崃是川酒成都产区的核心承载地，拥有优越的酿造环境、厚重的人文积淀，自古就是“盛产美酒的地方”。近年来，在四川省、成都市的大力支持下，邛崃致力建设纯粮品质典范区、酒品创新策源区、酒业品牌活力区、酒旅融合示范区，积极培育优质白酒、国际烈酒、新兴酒饮、特色酒庄四大集群，邛酒营收实现“两年翻番”，连续7年荣登中国品牌价值评价“区域品牌”百强榜。
面向未来，邛崃将立足产区优势，深挖“千年邛酒”底蕴，从六个方面推动邛崃区域酒类产业发展，助推川酒成都产区高质量发展。
一是开展“立园满园”行动，打造全国酒业优势产区。王德彰表示，邛崃将突出专业化、特色化方向，提升酒业园区规划建设水平，实施公园式储酒中心等一批功能配套项目，完善产业要素精准供给机制，加强原料、水源、环境、酿造、贮存和包装全酿造过程的品质管控，推进园区功能升级与产业提质，不断增强产区发展势能。同时，持续开展产区特质的研究和解析，系统阐释风味物质构成、酿造技艺原理、产品品质感知等体系，让产区表达更专业、消费者更明白。
二是着力强链补链延链，打造酒类全产业链集聚地。邛崃具有较完备的酒类产业链体系，涵盖酿酒专用粮研发种植、酒体设计、生产包装、检验检测等环节。“我们将聚力推进产业链集群创新发展，从原料供应、到酿造生产、到产品包装、再到市场服务，持续引驻产业链上下游企业，积极搭建供需对接合作平台，以链式效应增强集群效应，进一步培厚产区的‘雨林生态’。”王德彰说。
三是深化“产学研协用”联动，打造酒业创新策源地。邛崃将组建“产、学、研、协、用”创新共同体，成立产区美酒研究院，积极开展酿酒新原料、发酵机理等领域的科学研究。同时，依托酒业梦工场2.0、天府潮饮园，搭建创新成果转化平台，推进成果运用和产品孵化，促进各类新酒品在产区竞相涌现和充分表达，不断丰富新“酒谱”。
四是发力酒庄产业赛道，打造酒庄集群先行地。邛崃将按照“一庄一特色”的原则，分类完善白酒酒庄、国际烈酒酒庄、非遗大师酒庄、新酒饮酒庄等打造方案，全球招引酒商、酒企和大师，进入产区发展酒庄。同时，通过探索植入新潮艺术、数字文创、视觉场景、智慧交互、沉浸式体验等手法和业态，集成美景美食、拍卖收藏等功能元素，打造主题突出、形态各异的酒庄，努力成为酒庄最为聚集、内涵最为丰富的产区。
五是推进酒文化“活态”保护，打造酒旅融合示范地。邛崃将加强酒文化遗产的保护，统筹抓好酿造技艺等非遗传承和老窖池、老酒坊等“活态”保护，以及历史典籍、档案等资料采集，构建系统的酒文化保护体系，并做好阐释运用、讲好产区故事，展示邛酒深厚的文化内涵。同时，开展酒街、酒肆等场景营建，联动酒业园区，点线串联形成精品酒旅环线，推出“邛酒+邛瓷、邛茶、邛竹”等系列产品，打造成都酒文化旅游目的地。
六是秉持“美美与共”理念，打造国际烈酒体验地。邛崃将借力成都建设西部对外交往中心的机遇，着力搭建世界酒业博览平台，以沉浸式街区、主题场馆的形式，汇聚不同国家、不同地区的酒产品、酒文化，集成展览展销、对外贸易、文化旅游等功能，积极承办IWSC中国区烈酒大赛等赛事活动，带动更多的国际烈酒品牌在邛发展，线上线下结合打造“永不落幕的糖酒会”。同时，持续加强与口岸城市、进出口企业、华人商会等合作，支持企业开发适合海外市场的产品，推动更多企业开拓国际蓝海。
此外，成都产区酒业产业联盟也将给川酒成都产区·邛崃带来新的机遇。
王德彰还表示，成都产区酒业产业联盟的正式成立既是贯彻落实《成都市邛崃区域酒类产业发展促进办法》的内在需要，也是促进企业加深合作的主动作为，必将推动产业链供应链协作更加紧密，产区协同更加高效，共同推动产区和产业做大做强。
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