美酒＋美食，珍酒联合非遗大师推出什么“国宴珍味”？

春节一直都是酒类营销的年度热点。

临近春节，贵州珍酒率先打响新年营销战役，联合中国烹饪大师周晓燕、东方美食网，用美食美酒与消费者共贺新年，珍选国宴餐厅，打造珍酒“大师中国宴 年年有珍味”春节IP活动。

“美酒＋美食”一直是春节的主旋律，贵州珍酒的年味营销可谓一击即中，打造国宴品质，贵州珍酒还有哪些新的创意？

▼点击视频，与大师共品“珍味”

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两位国字号大师的“切磋”

“无酒不成宴，有酒才是年”。一年到头，和最珍爱的人，吃一顿年夜饭，喝一口好酒，品享美味，感受真情，可谓一年中最珍贵的时光。

为传递对美好生活的敬意，此次年味营销，珍酒可谓心意满满。

贵州珍酒总酿酒师李银强与淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕强强联手，倾力打造“大师中国宴”，两位大师以“美食+美酒”为主题，联袂奉上“国宴珍味”。

中国国宴菜通常以淮扬菜为基准，采国内各菜系之长，“以味为核心，以养为目的”，上达宫廷肴馔谱录，下采民间风味小吃，外涉世界各国名菜，内及国内八大菜系，满足国内外贵宾的需求。

有餐饮行业人士曾评价：国宴之珍味，用料珍贵，选料精细；以味为本，鲜咸为主；刀工严谨，调味细腻；质地软嫩，色泽素淡；点缀得体，造型典雅。

此次参与打造“大师中国宴”的周晓燕，不仅是餐饮业职业技能竞赛国家级裁判员，国家职业技能鉴定高级考评员，还是中式烹饪国家一级评委，是全国餐饮业名店名师认定师。2014年，他曾被授予第四批省级非物质文化遗产项目“扬州三把刀·烹饪技艺”代表性传承人。

对于品质的极致讲究，使得周晓燕与珍酒之间的相遇成为必然的缘分。因为珍酒本身就是为好酒而生。

缘起伟人夙愿，始建于1975年的白酒行业“壹号工程”贵州茅台酒易地生产试验厂，历经10年的匠心试验，试制酒终于在1985年全国最高级别业内鉴定会上鉴定成功，并于次年根据方毅副总理“酒中珍品”的题词定名为珍酒。

1988年，得益于问世以来的高品质和高口碑，珍酒达到国宴用酒标准，正式成为招待外国贵宾的宴会用酒。在随后举办的第五届全国评酒会上，珍酒荣获国家质量奖银质奖章，入选“53国优”，与茅台、习酒并称为“贵州三大酱香品牌”。

47年来，珍酒人始终坚守“12987”传统大曲酱香酿造工艺。李银强作为珍酒的第二代工匠，严格坚持“品质优先战略”，牢记伟人嘱托，珍心酿好酒，为更多消费者提供质优价美的好酱酒，让珍酒的高品质经受住了时间和市场的考验。

两位国字号大师强强联合，不仅是大师之间的切磋交流，更凸显国宴与珍酒精益求精的匠心品质。以珍心奉上珍味、借IP打造IP，珍酒的新年营销体现的是“美食+美酒”的真材实料，可谓是诚意满满。

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用品质表达“珍味”

此次珍酒年味营销最大的亮点莫过于“珍”。

一场珍情活动，一瓶珍味好酒，不仅将珍酒对于品质的极致追求潜移默化地表达了出来，更将珍酒对消费者的美好祝愿体现得淋漓尽致。

此次活动保持了珍酒一贯对于品质的高标准，不仅美食和美酒精心挑选，活动还同步开启了珍味榜单餐厅的评选。

据了解，15家珍味榜单餐厅，均由烹饪大师周晓燕及东方美食网精心遴选。从即日起至1月15日，珍酒粉丝可通过活动H5参与活动，评珍味餐厅必吃榜，探秘萦绕舌尖的珍味。

入选珍味榜单的餐厅不仅从口感体验、食材搭配、烹饪水平、餐厅环境等方面都恪守严苛标准，每家餐厅还有独家珍味菜品。部分入选餐厅在当地处于第一梯队（如黑珍珠上榜餐厅），曾接待过重要高层、外宾，承办过外事活动，部分餐厅主厨还有过国宴接待经历。

高规格餐厅、高品质美食、高品质美酒相互交融，珍酒高端酱酒品牌形象进一步稳固，较高的参与度，也为酱酒爱好者提供了一次美好的购物体验。

另外，只要参与活动，投票选择心中必吃的珍味餐厅，就有机会赢得珍酒·错金兔、珍酒·2012真实年份酒等新年好礼，为年夜饭增添别样珍味。

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“美食+美酒”的年味营销

将美酒与美食联动推介，对于珍酒而言并非首次。

早在7月，由稻来传媒、企鹅影视联合制作，由珍酒独家冠名的美食纪录片《拿一座城市下酒》，在腾讯视频独家播出，引发广泛关注。

在8集的节目中，观众跟随嘉宾李光洁的脚步，走进贵阳、广州、长沙、成都等八座气质迥异的城市，探访当地的高人气餐厅，品尝二十四道不同风味的菜品，贵阳的辣子鸡、南京烤鸭，亦或是号称“天下第一”的广州牛杂……

在琳琅满目的美食中，珍酒将美酒文化融入其中，借助更加贴近生活的情感表达，拉近了消费者与品牌之间的距离。

美酒本就是餐饮不可或缺的一环，但如何在商务宴请之外探索更多消费场景，成为近年来酒企关注的焦点。

珍酒与美食的联动，可谓在这一方面进行了有益的尝试，在有力提升珍酒品牌美誉度和知名度，潜移默化影响目标消费群体的同时，也为品类发展提供了重要借鉴。

无论是此次的年味营销，还是此前热播的《拿一座城市下酒》，珍酒在与美食联动的过程中都在有意地为消费者刻画更多的宴饮场景，精致的画面呈现，不仅重塑了“美酒＋美食”的生活表达，更拓展了白酒的消费边界，对于酱酒乃至整个白酒品类的价值升级都有着重要意义。