近年来,“汾酒速度”屡次刷新业界认知。据估算,汾酒2021年突破200亿已经是毫无悬念。在其带动下,清香的复兴与崛起之路也日渐清晰。


与此同时,细读汾酒的业绩数据可以发现,其净利润增速快于营收增速,这在一定程度上证明了汾酒的产品结构的优化升级已经小有成就,在高端化领域的尝试与探索也有了初步的成绩。


由此来看,清香已经“入场”高端市场。


12月13日,清香高端又添生力军,山西金汾河酒业在海南三亚发布了首款新品“金汾河F705”,定价1299元。


这是一款怎样的产品?



高端清香的“蓝海时代”


近年来,市场经济的各个领域中,“高端化”已经是发展的关键词之一。不同的产业、不同品类中,企业蜂拥进军高端市场的现象也已成为了常态。


酒业也不例外,有业界专家表示,在消费升级背景下,高端是品类和品牌高质量发展的必答题。随着品牌销量的攀升,诸多酒企都在布局高端市场,开启了品牌提升的道路。


据前瞻产业研究院的数据显示,至2029年,我国高端白酒市场规模将达到1600亿元。这就意味着,高端乃至超高端市场的占有率会迅速上升。


对此,业内人士认为,我国高端白酒有着显著的增长潜力。


事实上,当下我国高端白酒阵营已经初步形成,“浓清酱”三香鼎立的格局也已奠定。然而,相对而言,清香在高端市场的竞争力要相对薄弱一些。若想强化竞争壁垒,就需要清香军团凝成一股合力。


这其实一直是清香品类的短板。


一方面,在较长的一段时间里,清香白酒都是典型的“民酒”,在大众市场有着较为坚实的基础。如此就给消费者造成了一种“经济实惠”的认知,从某种程度上来说,为清香的高端市场发展造成了一定的阻碍。


另一方面,在大清香的品类下,还存在着各种细分品类,如小曲清香、二锅头、老白干等等,削弱了消费者对清香品类的整体认知。


万事万物都是一体两面,这样的短板虽然限制了清香品类的整体提高,但在桎梏之下,却也蕴藏着较大的成长空间,高端清香的未来可以称得上是一片蓝海。云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、正一堂战略咨询机构董事长杨光也表示,高端做得好的香型品类,成长性也会很好。而清香的逐渐起势,从根本上来说,也是要看其高端优势。


基于“高端清香会是中国酒业品类财富的下一个风口”的认知,金汾河推出了定价为1299元的金汾河F705,角逐这一蓝海市场。


它会助力金汾河成长为“清香第二”吗?




金汾河F705,为何敢卖1299?


尽管在高端白酒市场,1299元的价格并不鲜见,但是对于清香来说,却已经属于超高端的布局。出手便直击清香顶层,金汾河究竟有何底气?


表面来看,一个产品能否称之为高端,无非就是看价格。照此来看,定价1299的金汾河F705自然就属于高端。然而,高端却远不只是高价格。


有业内人士认为,高价格其实是高端产品内在基因的外化标准。也就是说,只有具备有一定的内在基因,才能够撑得起高价格。那么,高端清香的内在基因是什么呢?答案并不复杂,就是高品质、文化力


高品质是实现高质量发展的重要“引擎”,金汾河F705定位“清香贵族”,就是贵在品质上乘。金汾河方面表示,这款定价1299元的高端清香产品,醉得慢、醒酒快,有着“净、厚、纯”的特点。


净,金汾河的酿造做到了“四净合一”,即泉水净清、高粱净香、曲酵净醇、窖藏净厚。其酿造用水是与汾酒同脉的800米地下岩溶水,并以先进净水设备过滤处理;其原料需经“九道除尘”;曲房、地缸也都在严格把控中保证清洁干净。


厚,遵循固态地缸分离发酵的酿造工艺,经70天超长发酵,又经5年陶缸存储、国家一级调酒师精心调制,造就了酒体的丰满协调。


纯,100%纯粮酿造、零添加,金汾河承诺,每一滴金汾河酒都是100%固态酿造。


文化力,简言之,就是文化的力量。作为白酒工艺中发展最早的香型,清香白酒多拥有深厚的发展底蕴与独特的品牌故事。从外观设计到品牌内涵,金汾河都呈现出了中国传统文化的精妙


瓶身的方型设计,蕴藏着天圆地方的传统东方哲学;蓝色的基调与鎏金的挥洒,象征了汾河水的磅礴生命力;而“清贵”的定位,则源自东晋著名文学家葛洪的著作《抱朴子·广譬》中的“欲以收清贵于当世,播德音于将来”,讲述了“懂礼、酒道、自修、爱仁”的清贵精神。



谁来买单?


某种程度上来说,高端白酒的需求与消费量的增长,源自其消费人群高净值群体数量的增加。金汾河F705的上市,瞄准的正是这一类人群。


近些年来,随着经济的成长,我国的高净值人群数量也在持续攀升当中。《2020胡润财富报告》显示,中国600万资产“富裕家庭”数量已经突破了500万户,同比增长1.4%;千万资产“高净值家庭”202万户,同比增长2%;亿元资产“超高净值家庭”13万户,同比增长2.4%。


同时,根据胡润百富针对高净值人群生活方式与品牌倾向的跟踪调研发现,高净值人群在近5年来对酒水的青睐保持着明显的增长趋势


也就是说,高端白酒的消费根基较为坚实。但即便如此,金汾河F705又如何保证这类人群会为其买单呢?


基于对品牌、品质的自信,金汾河选择了更迅速触达消费者的方式,线上线下同步推进


金汾河方面表示,线上,将依托天猫、京东等电商平台,以网红达人直播带货,自媒体平台矩阵搭建等方式,打造符合定位的品牌形象;线下,则将全面进军新零售,依托线下新零售门店渠道进行推广。


此外,还将以机场广告、高铁广告、写字楼电梯广告等进行多场景多渠道的媒体覆盖,打响品牌知名度。


这对于金汾河来说,就是培养消费群体的过程,通过大规模的触达,将金汾河的使命、愿景、价值观传递给高净值人群,逐渐成为让他们想得到、懂得用、觉得好的高端清香产品,进而对品牌产生认同与粘性。


届时,自然有人会愿意为其买单。

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