贵州酒旅，在下一盘大棋

体验经济蓬勃兴起，产区建设日益健全，酒旅融合已然进入觉醒时代。

眼下最能展现出酒旅活力的产区，贵州当仁不让。

日前，贵州发布《省政府关于支持遵义加快建设省域副中心若干政策措施的意见》（下称“意见”），不仅提出要加快建设世界酱香型白酒产业核心区，还重点提到，积极推进旅游产业化，打造世界级旅游景区，涉及多项酒旅项目。

今年年初，贵州省委、省政府明确提出，要推动“卖酒”向“卖生活方式”转变，因地制宜开展特色鲜明、群众喜闻乐见的文娱活动、体育赛事，更好满足游客多层次需求。

就在刚刚落幕的第十三届中国（贵州）国际酒类博览会上，贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司党委书记、董事长张德芹发言时表示，酒厂与消费者的关系应从买卖关系转变为更紧密的“友”式关系，使酒成为提供服务体验和美好生活方式的媒介。

就在今日（9月14日），“数智传佳酿 酒香焕新旅·国台酒-2024中国酒旅融合产业创新大会”举办。该活动是在“2024中国文化旅游产业博览会”期间举行，也是该博览会首次举行酒旅融合专场活动。

作为贵州茅台镇第二大酿酒企业，国台邀请众多酒旅界的嘉宾，共同探讨酒业和旅游业的双向赋能发展，为酒旅融合这一领域注入更多活力。

由此看到，从贵州政府到头部企业，都在不断巩固提升白酒产业优势地位、引领带动“卖酒向卖生活方式转变”这一战略目标。

而充分发挥本土资源优势、引领带动“旅游+”融合发展，成为推进上述目标的关键一环。

从各层面来看，贵州酒旅，正在布局一盘大棋。

位于西南腹地的贵州被誉为“公园省”，拥有诸多世界级旅游资源，山水风光浑然天成，民族文化多姿多彩，近年来已成为我国旅游热门区域。数据显示，2023年贵州全省接待游客达12.84亿人次。

依托贵州天然的地理环境优势，黔酒企业已跳出了传统吃喝游层面，纷纷开启打造“沉浸式“酒旅体验。

《意见》中强调，将支持遵义加快建设省域副中心，并推动赤水丹霞旅游区成为世界级旅游景区，同时，支持仁怀茅台古镇、夜郎酒谷等申报创建国家4A级旅游景区，支持仁怀市创建文化产业和旅游产业融合示范区，以及赤水河谷打造世界级旅游度假区。

此外，还支持茅台酒酿酒工业遗产群申报世界文化遗产名录、茅台酒酿制技艺申报人类非物质文化遗产。

通过结合地域特色和文化，黔酒企业为消费者提供更加丰富和深入的体验，从而推动产业的高质量发展。酒旅融合不仅仅是他们的营销手段，更是一种文化传承和品牌塑造的途径。

在这一过程中，不仅茅台这样的龙头企业发挥着引领作用，整个贵州白酒产业也在积极探索和实践，以期在激烈的市场竞争中占据有利地位。

从结果来看，酒旅融合已经为酒企带来了实际效果。据茅台文旅公司市场工作会透露，茅台文旅2023年整体实现营收32.28亿元，完成计划的181.2%，同比增长高达211.89%。

除此之外，贵州白酒产业正通过集体的力量，共同提升其品牌影响力和市场认知度。

例如将于9月举行的赤水河谷九月九·第二届遵义酱酒节，旨在通过联动区域内酒企、酒庄、景区和街区，打造多元化的酒旅体验。活动以“9+N”为框架，涵盖了九大主题活动和一系列酒旅、体育旅游专题活动，实现了线上线下的互动融合。

期间，仁怀市、习水县、赤水市、汇川区、新蒲新区及乌江寨国际旅游度假区将围绕酒旅融合，策划“酒诗、酒画、酒歌、酒器、酒技”等为主题的酒旅专属产品，策划“到酒城、知酒量、品酱香”等游客互动性带入感强的新主题、新体验、新玩法，提升酒旅融合游客体验感。

这一系列策略不仅吸引了游客的到来，更是一种积极主动的品牌推广。贵州白酒行业正借助酒旅融合的创新模式，推动产业的转型和升级，增强品牌的市场竞争力，为产业长远发展打下了坚实基础。

业内专家提出，旅游是一个长周期低产值、发展难度比较大的产业，白酒刚好是附加值高、产业链长的产品，把这两个产业结合起来会形成非常独特的竞争优势。“把贵州省白酒产业上下游打通，推动酒旅产业融合发展，贵州具备绝对、长期的竞争优势。”

当前，旅游业正迈入以游客体验为中心的新时代。游客们不再单纯追求景区的等级评定，而是更加关注旅游的品牌化、特色化、体验化和差异化。“不一样的生活”的正在成为文旅市场的引爆点。

贵州酒旅融合的目的也在于此，旨在通过产业的跨界融合，实现从单纯销售产品到提供独特生活方式的转变。其目标是打造具有全球吸引力的度假区和旅游目的地，让游客在享受美酒的同时，也能体验到与众不同的生活。

以仁怀产区为例，根据仁怀官方公众号发布的消息，今年上半年，仁怀市接待游客444.85万人次，同比增长4.71%；实现旅游综合收入51.79亿元，同比增长7.78%。

仁怀旅游的核心内容，离不开酒文化，但又不仅仅是酒文化。事实上，依托于“酒”这一特色，构建起“场景+住宿+多业态”的全域酒旅生态圈，才是仁怀旅游的成功之处。

贵州的酒旅融合项目不单纯是空间上的结合，而是将酒作为地域文化的传播者，以旅游为线索，丰富酒旅融合的表现形式，创新酒旅的体验方式，实现以酒促旅的目标。

显而易见，酒在贵州已经不仅仅是一种产品，它已经成为一种生活方式，融入了贵州的整体业态之中。

在高品质生活追求日益增长的今天，消费者不仅追求美酒品质，更希望探索其背后的文化和故事，这便使得酒旅融合趋势日益明显。

环顾全球，酒旅融合的魅力无处不在。以法国波尔多为例，这个拥有超过9000家酒庄的葡萄酒产区，每年产出约7亿瓶葡萄酒，吸引着超过600万的游客前来体验。波尔多葡萄酒城通过智能互动和沉浸式体验，为游客提供了教育性的启发，成为全球美酒工艺展示的文化地标，促进了当地葡萄酒产业的持续繁荣，并带来了显著经济收益。

业内专家表示，酒旅融合改变了传统的酒类销售模式，在这种模式下，酒类产品成为文化体验的桥梁，消费者在品鉴美酒的同时，也能感受到与之相辅相成的情感和生活哲学。

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、知趣营销总经理蔡学飞表示：“借助酒庄、酒旅的模式创新，可以增强企业在市场层面的消费者认知，增强区域内酒企的品牌价值与产品价值，从而提高酒企的市场竞争力。”

而将“卖酒”转换为“卖生活方式”，是黔酒基于对市场需求的深刻洞察、历史文化价值的挖掘，以及对美好生活追求的体现，进行的创新实践。

对于酒企来说，这不仅是对现有业务的补充，更是在激烈的市场竞争中寻找新的增长点、开拓业绩增长新领域的战略举措。

另外值得关注的是，经省人民政府批复同意，金沙经仁怀至桐梓高速公路已于9月13日正式开通。这条连接毕节市金沙县、遵义市仁怀市、桐梓县的高速公路的建成，将让仁怀到贵阳的距离更近，通行时间降至一个半小时。此外，仁怀到重庆也将缩短一小时。

这对贵州酒旅发展来说，无疑有着深远的现实意义。