各地高粱种植数据出炉，酒业已布局数百万亩专用粮基地

出品丨云酒视界

近日，不少白酒主产区公布了当地的高粱种植数据：

2023年，山西汾阳市种植高粱面积12.95万亩，总产量突破4.5万吨，总产值达1.36亿元；贵州金沙县有机高粱种植面积达20.25万亩，产值4.6亿元；仁怀市共发展种植高粱27.52万亩，涉及群众5万户……

数据显示，2022年我国高粱种植面积高达1093.7万亩，产量约332.36万吨，2023年预计增收10%。其中超过80%的高粱都被用于工业，酿造是高粱最主要的用途之一。

高粱，作为白酒生产的主要原粮之一，同时是白酒产业的农业根基。当白酒行业不断创造财富的时候，酿酒高粱也在为上游农业带来新价值。

█ 产区扩种，高粱种植带来新机遇

白酒主产区近年来愈加重视对原粮种植的建设，上游农业种植投入的增多，不仅可以保证生产白酒的品质，更能够带动当地的乡村振兴。

据酱香仁怀统计，贵州全省目前种植“红缨子”高粱250多万亩，并把“红缨子”版图扩张到了安徽、湖南、湖北、云南等地。据测算，近年来已在全国推广“红缨子”系列粮种2000余万亩，创造农业总产值超700亿元，带动农户750万人次增收100多亿元。

今年年初召开的仁怀市红缨子高粱协会2023年年会透露，遵义市2023年红梁种植同比提升15.53万亩，单产同比提升6.14公斤/亩，总产量同比提升4.73万吨。

另有数据显示，2023年仁怀市的高粱种植面积达到36.5万亩，总产值超10亿元，可增加村级集体经济600余万元。

酱酒产业近年来的高歌猛进明显带动了贵州当地的农业发展，在清香、浓香产区，高粱也与其他酿酒原粮一起，共同促进当地发展。

日前，宿迁发布消息称，2023年已累计建设酿酒高粱生产基地3.3万亩，2024年计划扩大种植面积到5.2万亩，其中洋河新区1.2万亩、泗洪县4万亩。

到2030年，宿迁将建设酿酒专用高粱种植面积18万亩。届时，宿迁酿酒高粱本地自给率突破30%，小麦、水稻完成本地自给率100%。

汾阳2023年便曾提出，要投资5000万元打造12万亩优质酿酒高粱基地，引导酒企打通直购渠道，并做强做优“汾阳酿酒高粱”公用品牌，推行“村集体+合作社+企业+农户”的高粱产业新发展模式，着力打造“基地建设+高粱种植+白酒酿造”全产业链，推动高粱产业快速发展。

以高粱为代表的原粮基地建设，不仅保障了高品质原料供应，还促进了当地农业结构的优化升级，为乡村经济发展注入更多活力。

█ 酒企扩种也忙，原粮是重要战略资源

在推动上游农业种植发展过程中，各产区白酒龙头企业对高品质原料需求的持续提升，起到了关键性支撑作用。

金沙县官方数据显示，自2006年与茅台签订合作，成为茅台酒原料基地县后，高粱种植面积已发展到了2023年的20.25万亩。

如今，有机高粱种植成为金沙当地群众增收致富的一大支柱产业，共涉及全县25个乡镇、130个村、4万多户。金沙县还计划逐年增加种植面积，并逐步完善基础设施和储存条件。

公开数据显示，近年来茅台在仁怀、习水、金沙等地出资认证了98万亩茅台酒用高粱基地，2023年种植高粱63万亩，预计收储15.12万吨，将带动近12万户实现增收。

茅台、五粮液、汾酒等企业近年来也在加快对原粮基地的建设。

早在2022年，五粮液就提出要将现有的原粮基地扩建一倍，确保高品质的原粮供应。汾酒近年来同样在持续扩建原粮基地，目前总种植规模已突破130万亩，不仅助力当地乡村振兴，也实现了高粱、豌豆等原料的绿色生产。

古井贡酒此前曾签约12万亩小麦种植协议，与当地种植大户达成合作，将酿酒小麦从“专用”变成“专属”，实现原粮品质升级。古井贡酒旗下的明光酒业，在明光市当地也开展了绿豆基地建设。

田野，历来被称为白酒行业的第一生产车间。原粮种植作为品质战略中的重要一环，扩建原粮基地也有利于进一步保障产品的最终品质，为企业的可持续健康发展提供续航。不仅是品质战略的基石，也是践行长期主义和实现可持续发展的关键所在，重要程度不言而喻。

从品质战略的角度看，稳定的原粮供应，能够保证原料的纯净度和品质，亦能成为企业提升产品竞争力的核心。而通过生态友好、地方协作的方式，企业还能够实现经济效益与社会责任的统一，赋能可持续发展。