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非遗与人文图典：酒界泰斗，大国巨匠——沈怡方先生逝世周年祭
文 | 仲富兰作者系上海市民俗文化学会会长、华东师范大学教授2017年2月21日，中国白酒大师、酒界泰斗沈怡方先生在南京辞世，享年83岁。噩耗传来，令我不胜悲痛。沈怡方教授虽然原籍江苏，但他在上海长大，1953年毕业于华东化工学院，他是上海人，其一生事业从上海起步，“吾邑乡人”，上海的后生小辈有责任来纪念这位先贤。加之我长期做中国民俗学研究，酒文化是关注焦点之一，多年来也曾一直留意中国酒业的发展。我以为，酒文化不仅仅是文人学士留下的各种品评鉴赏美酒佳酿的著述和斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等
未来酒业是什么样子？这波黑科技了解下
酿酒不需要酒厂，一款机器就可以搞定？会说话的醒酒器，怎么玩？一个酒杯就可以让滴酒不沾的人千杯不醉？醒酒只需要半分钟？当“黑科技”邂逅酒水，会碰撞出什么有趣的故事？新的一年，不妨和小嫚一起来换个饮酒姿势，喝出科技范儿。Miracle Machine自动酿酒器美国加州的一位红酒爱好者开发出了一款智能葡萄酒酿酒器“Miracle Machine”，只要把原材料加入到机器里，三天后就能酿造一瓶750ml装的葡萄酒。更有趣的是，这个机器可以通过app进行控制整个发酵和酿造过程，包括选择自己想要的葡萄酒风格
冬至这天，文王贡酒用一口锅蒸出了三个字“真自酿”
以“锦绣安徽、徽味酒美”为主题的“安徽酒业“十二五”成果展暨2017酒业博览会”(以下简称：安徽酒博会)于12 月22日-23日在合肥滨湖国际会展中心举办。此次酒博会在参展企业品牌以及出席展会的重量级人物上，都堪称徽酒之最。“自家酿造，为你坚守”的文王贡酒也盛装参展。文王贡酒从展厅设计、产品陈列、人员配备以及品牌推广等层面都别具匠心，展厅内，从生产到勾调到品鉴，全线放开给消费者看。❶现场蒸酒一口“大蒸锅”让文王贡的展厅顿时“热气腾腾”，有4个酿酒师傅在现场真枪实弹的酿酒，将文王贡酒的酿酒环节全部
中国酒业“金享奖”网络投票火热开启，快来为支持的上市公司、董秘助力！
贵州茅台、中国银行、招商银行、中国平安、中国石化，谁更是资本眼中的宠儿？从业绩来看，无疑是后者。根据有关企业公告显示，2017年招商银行实现营收2210亿元，净利润701.5亿元，中国平安同期实现保费收入6046亿元。同期，由于贵州茅台尚未公布业绩报告，茅台集团数据显示完成销售收入764亿元、利润403亿元。然而如果从市值来看，贵州茅台却领先一筹。截止2月23日，贵州茅台以9327亿的市值位居上海证券交易所第4名，仅次于工商银行、中国石油和农业银行，而领先于中国银行、中国平安、招商银行、中国石化
酒仙网3月、妇女节销售排行榜发布，哪些白酒、葡萄酒、洋酒最好卖？
在一线白酒一季度纷纷交出靓丽业绩的背景下，3月酒类产品在线上到底销售表现如何呢？众所周知，“半边天”女性消费者正在购酒中表现出很强的购买力，3.8妇女节期间，又有哪些酒最好卖呢？为此，酒仙网于日前发布了3月酒类（白酒、葡萄酒、洋酒）以及3.8妇女节期间的酒类销售排行榜。数据显示，3月酒类销售茅台再现“神威”：53°茅台飞天500ml位居3月酒类销售总榜第一，而53°茅台贵州大曲丁酉鸡年2500ml则位居3.8妇女节期间销售第一。❶3月销售总榜：白酒占5成，高端消费抬头春节已过，酒类销售依然保持火
从0到2亿，700天扩张门店超300家，琴台酒肆是如何做到的？
6月21日，2018琴台酒肆“禅茶酒韵千城千店”中国行启动仪式在北京举行。接下来，这波茶酒融合的路演将走遍全国200多个城市。琴台酒肆作为一个创建不足2年的品牌，在过去700天实现了从0到300多家门店的快速发展。越来越高的行业集中度，对小品牌和新品牌来说，往往意味着一片黑夜。然而“酒肆”却成为一双能够找到光明眼睛。❶最“古老”的新零售“酒肆”是中国最古老的酒类销售场所之一，《晋书》中有记载：“道子使宫人为酒肆，沽卖于水侧”。这种叫法几乎贯穿整部中国古代史，可以视作酒文化的一种场景化体现。到了清
