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酿酒版图上,“淮”的印记
淮水汤汤,酒脉泱泱。
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2026年08月12日
耙耙柑的故乡,产什么好酒?
蒲江,用生态和区位吸引品牌,用服务和支持培育本土力量。
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2026年08月06日
与高粱“较劲”四十年
高粱育种,第一要素是风味,再说出酒率,最后才是产量。
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2026年08月14日
酿造,何以历史经典?
历史经典产业不是怀旧的挽歌,是未来的序曲。
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2026年09月14日
回归的“中国白”,能否找回失落的三十年?
曾经沉寂许久的白葡萄酒正在重新回到聚光灯下。
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2026年07月30日
酒肴行天下:“安徽”是一种流动的滋味|滋味家乡④
对风味的“再创造”,是徽酒的一种本质。
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2025年11月07日
山河入杯:黑土地藏好酒
东北酒的发展,始终伴随着技术自觉与科学精神。
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2025年11月05日
酱酒的垂直密码:海拔如何塑造风味?
在海拔这个垂直的密码中,藏着酱酒的风味奥秘。
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2025年10月31日
何以为淮?
对淮河流域酿酒企业而言,安身之本,恰是创新。
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2026年07月20日
浓酱双优,何以唯一?
一方水土养一方酒,而泸州恰好拥有“两方水土”。
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2026年07月23日
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