杨光：酱酒热下，丹泉独享四大优势

5月10日下午，丹泉酒业“洞见”高端品牌战略发布会在广西南丹召开，云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北京正一堂战略咨询机构董事长杨光出席活动，并就当前酱酒市场格局与丹泉的竞争优势，进行分析解读。

数据显示，2020年，酱香酒产业以8%的产能，贡献近30%营收，创造近40%利润。“在酱酒热背景下，尽管名酒有增有降，但酱酒普遍迎来了高增长，增速约在10%左右”，杨光分析认为，酱酒热已从“潮流”成为“主流”，从“品牌热”发展到“品类热”。

他透露，酱酒企业营收在行业中的占比五年大约从10%增长到30%，营收占比呈现规模化扩张，2007-2017十年间营收增长200%，2017-2020三年间营收增长70%。增速的不断提高，反映出酱酒品类整体呈快速上升趋势，已成行业最受关注的热点和焦点。

据此，杨光认为，头部酱酒品牌的快速崛起，将打破头部名酒与头部省酒的“二元竞争”结构，重构行业竞争新格局，而丹泉有望在长期发展过程中培育起包括产能、洞藏及营销等在内的诸多优势。

一是产能优势，目前丹泉酱酒产能为1.5万吨，储能6万多吨，并计划三年内扩产到3万吨，可谓“顺大势、布局早，发展后劲很足”；

二是“洞天酒海”优势，能够形成独具特色的酱酒品质，进而成为桂酒领头羊、酱酒新标杆；

三是营销优势，丹泉聚焦消费者培育，极致打造轻资产体验营销大区品鉴会+专场品鉴会+一桌式品鉴会，场次多、密度大、主题鲜明，并将酒厂打造成国家4A级旅游景区；

四是创新轻资产化营销模式，丹泉已将品牌推广和消费者培育工程，打造成了高效规范、可复制的样板模式。

基于上述优势，杨光对丹泉酒业未来发展表达了充分肯定。“丹泉酒业产能、储能丰富，洞藏优势特点明显，营销模式新颖，具有十分广阔的市场前景。”