赖贵山董事长徐英、代言人张子健 ： 靠品质让酱酒热下去

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4月6日上午，在成都2021酱酒之心主题展，赖贵山董事长徐英、品牌代言人张子健做客了云酒直播《酱酒之心》直播间。

“精准是对这届酱酒之心最大的感觉”徐英表示目之所及都是酱酒企业，耳之听完闻都是意向客户，能够感觉到大家都是奔着有文化，有质量的好酒来的。

从酱酒之心的规模来看，也能看到酱酒企业的蓬勃发展，这是一个很明显的信号，五年前、甚至三年前，想有这样规模的酱酒展会，基本上是不现实的，今天酱酒之心的成功，就是酱酒热最好的体现。

徐英说：“我们要让酱酒一直热下去，最终要靠品质，不同地方的高粱是有不同的品质，茅台镇和习水镇出来的高粱的确要比其他产区的高粱要好，赖贵山在习水镇有自己的高粱生产基地，这也是我们质量保证的基础。”

赖贵山在茅台镇核心产区生产酱酒，在茅台镇有四个酒厂，都在核心地区。

酱酒离开茅台镇，酿不出顶级的酱酒，这是自然环境决定的，一方水土养一方人，所以稀缺决定了酱酒的品质，就像波尔多酒庄生产的葡萄酒都不会差。

因为品质的保证，所以赖贵山的销量一直很好，从前年开始，销量直线上升，去年四次断货，这是市场对赖贵山最大的认可。

但是不论怎样缺货赖贵山都要保证自己的老酒数量，坚持储存老酒，首先保证品质，其他问题可以往后推。保证了品质，就是保证了消费者的数量和忠诚。

对于赖贵山的品牌推广，徐英表示：“后面要打造江浙沪市场，基于江浙沪市场的成功，在开辟北方市场，全国化也会缓步推进，要做到年销售达到十个亿发展，有资本想合作，共同打造赖贵山品牌，想让赖贵山上市。但是走不走资本市场，暂时还没有决定。”

“因为代言赖贵山，才开始喝白酒。”张子健说道。之前基本不喝酒，但是开始喝酒就是和做酒的人一起喝。做酒的人喝酒比较讲究，酱酒是要品味酱香的感觉，要慢慢品，才能体会到酱酒不同其他酒类的品质。而且酱酒热是在逐步扩散到消费者层面的，从演艺圈来看，大家都开始喝酱酒的，最重要的原因是喝完舒服，这也是酱酒做能吸引消费者的地方。

在说到白酒要打造年轻消费市场的时候，张子建表示首先是做到性价比，把价格降下来，附加时尚概念，才是最好的手段。

白酒文化是没有时尚概念的，所以要打造白酒的时尚概念，才能在年轻一代接受酱酒，把传统的时尚结合好，这才是未来酱酒的发展前途。

因为酱酒有排他性，喝完酱酒，就会成为酱酒的忠实粉丝，从包装，规格方面入手，首先做到让年前人买得起，只要喝到第一口，就会成为酱酒的粉丝。