余方强：把做好品质放在第一位，着力打造“艺术酱香”

4月3日上午，在成都2021酱酒之心主题展，中国酱香酒酿酒大师、仁怀市酱香酒专家库成员,夜郎古酒业公司董事长余方强做客了云酒直播与贵州广播电视台共同合作的《酱香中国》直播间。

在余方强看来，在酱酒发展高速期，在列车刚刚起步阶段，借助这股东风来发展酱酒，酱酒之心抓住了关键点。将酱酒品牌集中聚焦，为酱酒品牌赋能，为酒商提供选品的大平台，给酒企和酒商都提供了便利，释放出了巨大能量。

余方强接受贵州广播电视台主持人赖卓采访表示，作为200多年酿酒世家的第九代传人，他从16岁就已经开始做学徒学酿酒。

从1983年入行到1999年创始夜郎古至今，他始终亲自把、勾调、品鉴、出厂的每一个环节，才能有今天大众对夜郎古品质的高度认可。

在创立夜郎古时，余方强表示他也没想到，今天酱香酒会得到消费者如此的追捧和认可，取得巨大发展。

夜郎古90年代初发展极为艰辛，虽然创立之初就拥有几百吨、近千吨的产量，但在交通不发达的年代，如何把这么多酒卖出去成了最大难题。余方强表示，所有环节都只能靠人力，要想把酒从仁怀销售到贵阳去，至少要走10小时的山路。

“但现在酱酒卖不出去，已经不是让人担心的问题了，酱酒的属性让其放在那儿不卖，也具有了可观的升值空间，这让我们有了把酒做得更细的底气。”在他看来“能坚持走到现在，夜郎古有一股自我革新的韧劲。挺过艰难创业，度过14年、15年困难时期，再艰难的时期都已经过去了，和之前相比，接下来所有的困难都不是困难”。

夜郎古在建设品牌的过程中，一方面始终坚持初心，把做好品质放在第一位，另一方面则着力打造“艺术酱香”。

余方强说道：“有了品质才有基础，就好比一棵树，根往下扎得越深，才能向上生长得更好。而“艺术酱香”，代表一种境界，夜郎谷不止是做一个商品，而是要做一个高品质，高品味，高内涵的艺术品。”

现在夜郎古年产量5千吨，储酒3万吨，并拥有5万吨的储酒能力。

在2015年，夜郎古凭借卓越品质，一举荣获巴拿马万国博览会100周年酱酒类唯一特等金奖，让大家见证了夜郎古的品质。

其旗下主打产品大金奖和“神秘”夜郎古，聚焦中高端千元价位段。其中大金奖这款产品，以50%的销售额，拿下了公司70%利润的总额。

再借助贵州政府“十四五规划”的东风，夜郎古计划今年将向10亿元目标迈进；欲在2023年公司将实现30亿销售目标；2025年力争实现50亿元销售目标，走向IPO市场。