2万吨产量、20亿元产值，酱酒迎来川酒选手

10月24日，四川省酒业集团有限责任公司（下称“川酒集团”）在川酱公司永乐基地举行川酱科研基地暨科研大楼奠基仪式，并举行川酱公司开酿大典活动。

一直被称为浓香圣地的四川，近年来在酱酒产业上同样颇有建树，位于古蔺的二郎镇，正崛起为新的酱酒核心产区。此次，四川省川酒集团酱酒有限公司（下称“川酱公司”）宣布，2019-2020年度，预计投粮2万吨用于生产酿酒，川酱科研基地将形成2万吨、储酒6万吨以上的酱酒综合生产能力，预计年产值达20亿元以上。

业内认为，川酱公司的新投入，将为四川酱酒开辟更广阔的蓝海，而对于川酒集团而言，一个新的发展阶段也正在加速到来。

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投资10亿、大师+基地，川派酱酒再添一极？？

“新的科研基地是川酒集团全面布局酱酒市场和打造‘川酒基酒’金字招牌的重要战略布局，有利于将研发成果转化为生产力，将技术优势转化为产品优势，进而转化为竞争优势，赢得市场的主导权。”活动中，川酒集团党委书记、董事长、总经理曹勇给予了科研基地极高的评价。

▲川酒集团党委书记、董事长、总经理曹勇

据悉，本次在古蔺永乐基地投资新建的四川酱酒科研基地及科研大楼，项目总投资为10亿元，将分三期完成，首期投资2.5亿元。

巨额的投资，将为川酒集团带来可观的酱酒收益。川酒集团表示，项目建成后，将成为融工业、旅游、体验为一体的酱酒产业园区，形成年产2万吨、储酒6万吨以上的酱酒综合生产能力，预计年产值达20亿元以上。

实际上，此次四川酱酒科研基地及科技大楼建设，是川酒集团致力于科技创新，确保“品质川酒”战略规划下的重要一步。业内认为，四川酱酒科研基地的建设，将形成大师+基地的双重优势，从而促使川酒集团在科研领域的优势得到提升，强化其在酒品品质、风味研发、成本控制、勾兑调味等方面的实力。

奠基仪式结束后，川酱公司开酿大典活动正式举行。据悉，2019-2020年度，川酱酒业预计投粮2万吨用于生产酿造，可年产优质白酒1万吨。一个颇具竞争力的酱酒企业雏形已现。

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川酱20亿的底气何来？

“预计年产值达20亿元以上。”可观的年产值背后，是川酱公司对自身品牌的高度信任。

作为川酒集团旗下唯一一家酱酒公司，川酱公司的历史可追溯至1861年的祭川糟房，距今已有150余年历史，历经六次现代化企业改制后，于2018年成为一家国有控股公司。

坐落于赤水河畔、酱香型白酒生产核心腹地四川省古蔺县二郎镇，与茅台、郎酒共享得天独厚的地理资源，为川酱公司旗下的“赤渡”系列产品赢得了良好的市场声誉。

据悉，定位中低端的赤渡红蓝酱，2019年在四川重点打造了古蔺、泸州、成都三个市场，并以河南、山东、广东三地为重点进军全国市场，以点、线、面的方式，进一步抢占市场份额。

20亿的底气，还来自于川酱公司本身的产能实力。目前，川酱公司拥有二郎和永乐两个生产基地，占地共约400亩，建成厂区约15万平方米，年产酱酒能力达1万吨，储酒能力3万吨。在其基地酿造车间中，共有630余口窖池，每口窖池设计投粮25-28吨，八栋车间共计投粮近两万吨。

在原有的良好基础上，此次兴建的四川酱酒科研基地及科研大楼，将在传统酿造工艺技术的改造升级、研发专家勾调和规模勾兑控制系统、原料蒸煮自动化和机械化、传统白酒固态发酵和现代萃取技术、白酒溯源体系建设等方面持续助力川酱公司的发展。

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产业已成规模，川酒服务时代即将到来？

对于川酒集团而言，科研基地的落成，一方面助力川酱公司的发展，另一方则更进一步凸显企业服务的价值。

2017年，川酒集团在白酒产业发展的现实需要、历史需求下应运而生。成立两年后，川酒集团已经拥有5大系列、40多个国部优品牌，整合200多家酒厂，年销售预计达到200亿。业内人士认为，川酒集团的产业规模已经初步形成，接下来便是发力环节。

正如川酒集团对科研基地的定位，本次川酱科研基地将建设院士工作站、固态酿造研究中心、质量检验中心、微生物中心、酒体中心、品酒中心，构建科学完善的科研功能，这一系列硬件设施和科研人才配置，将为川酒集团系列国优品牌的复兴提供技术服务，为其他酒企的质量提升和酒类行业健康发展服务。

科研基地的落成，正是川酒集团从整合到服务的一个跨度，也是川酒集团在产业整合到一定规模后，对未来发展做出的思考。当整合升级成服务，川酒集团已然登上发展的新台阶，为整合的企业提供切实的服务与帮助，从而助力其发展。

曹勇曾为川酒集团规划千亿蓝图，2023年，川酒集团将实现销售收入500亿元，再通过10到15年的努力，力争销售收入达到千亿元，成为中国酒业的帝亚吉欧和保乐力加，迈入世界500强。

而今，整合初现成效的川酒集团，正大跨步奔向下一个阶段，千亿蓝图正加绘就。