四瓶外省酒利润抵一瓶贵州酒，贵州是怎么做到的？

2月16日，“中国经济50人论坛2019年年会”在北京举行。政府领导、著名经济学家以及各领域企业代表，在宏观经济遭遇外部不确定性的大背景下，以《如何实现“六稳”，保持经济长期向好》为主旨，为中国经济进行探路。

同日，“接力贵州酒业共识 续写竞合发展篇章——贵州白酒企业发展圆桌会议”在茅台镇举行。包括茅台在内的30多家贵州白酒骨干企业高管，聚焦贵州白酒发展“新征程”——合作共赢、抱团发展，高利润表现、高端优势的持续扩大，成为贵州白酒当下和后续发展的重心。。

云酒头条（微信号：云酒头条）在现场注意到，圆桌会议上，政府部门、行业协会、企业高管和专家学者代表均对贵州白酒发展提出真知灼见。针对个别焦点议题，与会企业代表还进行了深入探讨，其背后折射出贵州白酒全体对于抱团发展的决心。

❶

骨干企业圆桌会，照见黔酒发展怎样的思维“骨干”？

本届贵州白酒企业发展圆桌会议，更像是一年之前的升级版。

2018年2月26日，经茅台集团发起，以“同心共谱酒文章•携手共拓酒天地”为主题的首届贵州白酒企业发展圆桌会议召开，近20家贵州白酒企业达成了共同打造贵州白酒品牌、推动协调发展的《贵州白酒企业发展共识》。

本届贵州白酒企业发展圆桌会议由贵州钓鱼台国宾酒业、贵州国台酒业联合主办，与会嘉宾、高管人数比去年大幅增加。在去年共识的基础上，黔酒企业们再次表达了抱团发展的决心，明确了竞合发展途径。

而从会议内容来看，对于贵州白酒产业发展，各方提出的观点和建议，都可谓有厚度、有思想、有决心。

▲茅台集团党委书记、董事长、总经理 李保芳

茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳不仅在会上为“兄弟企业”“外来户”点赞，对于贵州白酒产业进一步做大做强，他还建议：“一要支持能做大的，二要善待外来的，三要扶持有困难的。归结起来，就是一句话，只有大家好，才能真的好。”

在“竞合发展”的共识下，天士力控股集团董事局主席、贵州国台酒业有限公司董事长闫希军，贵州金沙窖酒酒业有限公司党委书记、董事长张道红，贵州醇酒业有限公司执行总裁肖进春等都对茅台引领产业发展的标杆意义表达了肯定，并从树立“大茅台观”，打造大国酱香，产业有序竞争、文化驱动等层面对贵州白酒发展给出了建议。

金东集团董事长吴向东从加强贵州白酒关键生态要素研究和加大对民营经济支持角度提出意见；劲牌茅台镇酒业有限公司总经理沈永祥从酿造自动化、品牌建设等角度提出建议；贵州贵酒有限责任公司党委书记、董事长傅宏兵提出要加强理念、技术与文化创新；贵州钓鱼台国宾酒业有限公司董事长黄凤文则将目光锁定了竞合发展、共同发生、创新发展；贵州董酒股份有限公司执行副总裁蔡少韧认为，推进贵州白酒整体发展要从建立标准、加强监管等方面努力。

“共识”远不止于此，在会上，与会企业均谈及关系产业发展的生态保护等核心议题，并集合行业资源，共同打造《贵州白酒2025工匠传承计划》。“相信通过今天的交流，黔酒的发展将展开一页又一页的篇章，取得一个又一个的突破，在新的历史机遇取得更优异的成绩。”王延才对贵州白酒产业的新发展充满期待。

圆桌会议期间还举行了主办权交接仪式。经过交接，2020年的贵州白酒企业发展圆桌会议将由金东集团、贵州金沙窖酒酒业和贵州董酒股份公司联合主办。“圆桌会议的最大价值体现，是竞合理念成为行业发展共识，并由此引领行业共生共荣、共赢共进。可以说，圆桌会议以其独特功能，已经成为全省白酒企业交流思想、阐述主张和谋求发展的重要平台。”贵州省工业和信息化厅党组成员汪家强表示。

❷

3.5%产量却占43%利润，四瓶外省酒利润抵一瓶贵州酒

本届圆桌会议发布的数据尤为引人关注。

2018年，贵州全省白酒产量占全国总产量的3.5%，实现了全国白酒43%的利润总额，利润总额、出口创汇排名全国第一位，工业增加值排全省工业第一位。此外，“双11”期间，贵州白酒电商销售排名也位居全国第一。

70年前的1949年，贵州白酒产业1000多家手工作坊，年产量不足1000吨。如今，贵州白酒却已能够斩获“四个第一”。70年来，尤其是贵州白酒近10年来的发展，便是得益于对品牌、营销与文化打造。

▼贵州省白酒产业2011-2018年相关数据对比

统计数据显示，2018年，中国白酒规模以上企业实现销售收入5364亿元，同比增长12.86%；实现利润1250亿，同比增长29.98%。这也意味着，贵州白酒规模以上企业2018年实现利润总额约537.5亿元。

2017年，贵州白酒产量45.2万千升，是2011年的1.77倍。但由于全行业同步快速增长，其在全国的占比从2.49%上升到2018年的3.5%，在全国仅排名第8。不过，若对比过去数年贵州白酒产业销售收入，尤其是利润总额方面的增长情况，则确实值得同行欣羡。

2011年-2017年，贵州白酒销售收入在全国的占比由6.83%上升为14.65%。与此同时，其在2011年-2018年的利润总额占比却从22.41%上升到43%，2017年销售利润率更是达到50.72%，远远领先于全国白酒行业的18.19%。

以此推算，除贵州白酒外的全国其他地区，白酒销售利润率仅为12.6%。相当于平均需要售出4瓶其他地区的白酒，所获利润才能等同于销售一瓶贵州白酒。

❸

贵州白酒凭什么？

在全行业中实现如此高的利润率，贵州白酒的优势到底是什么？

显然，“茅台效应”无疑扮演了十分重要的角色。自2005年利润总额登上行业第一以来，茅台集团的利润增长幅度一直保持在较高水平，在贵州白酒产业中更是一骑绝尘。作为贵州白酒绝对主力，茅台对贵州白酒的整体高利润起到了最直接的影响。

茅台集团2011年实现销售收入（含税）242.43亿，实现利润总额126.60亿元，分别占贵州省的94.77%、98.81%；到2017年，茅台集团完成销售收入、利润总额分别为764亿元、403亿元，占贵州省的92.2%、95.89%，尽管占比出现一定小幅下降，但仍可见茅台集团的中流砥柱作用。

“茅台效应”的另外一个表现，则是茅台酒在高端白酒的旗帜地位以及稀缺特性，让消费者更加深刻了解了酱香型白酒的独特特点，从而建立了“酱香型白酒=中、高端白酒”的消费理念，让整个酱酒生态受益。

而在树立酱酒高端形象方面，贵州白酒可以说是思想和行动高度统一。这种“统一”更多来自企业自发的“默契”，集合贵州酒企的声音与力量，对酱酒的产区优势、工艺优势、品质优势进行持续传播，使之成为市场上的主流声音，深为消费者所接受，这对贵州白酒的整体高利润表现有着重要而长远的意义。

而茅台集团利润总额在全省占比下降，也凸显了另一个事实：茅台以外的贵州白酒企业实力正在不断增强。一度引发公众广泛关注的“人民小酒”，便是企业协作的“最大受益者”。从十几人的小作坊，发展成员工600余人、占地500余亩，年产清酱香型白酒5000吨的规模化生产企业，人民小酒的标杆意义同样不言而喻。

▲贵州岩博酒业有限公司董事长 余留芬

贵州岩博酒业有限公司董事长余留芬表示，将积极主动地学习兄弟酒企的成功经验，结合自身实际情况完善不足，更好地助推中国白酒行稳致远。

实际上，贵州省已经意识到中小企业对于产业进一步做大做强的重要性。根据贵州省提出的“十大千亿级工业产业振兴行动”，到2020年，白酒产量达到50万千升，白酒产值达到1200亿元，发挥龙头企业和高成长性企业的引领带动作用，全力巩固茅台酒增长势头，打造成为千亿级世界一流企业，力争培育3家50亿元级上市企业。

高增长之余，在川酒、鲁酒、豫酒、苏酒等区域板块集体发力振兴的背景下，贵州白酒依旧面临着较大竞争压力。而茅台集团作为贵州白酒的顶梁柱，茅台酒产能已经“摸到天花板”。从黔酒发展的长远角度考量，唯有企业共同携手，才能够继续保持贵州白酒产业的整体优势。

在这一方面，茅台集团正扮演着重要角色。在本次圆桌会议上，除李保芳之外，作为发起方的茅台集团还派出了在家班子成员以及子公司、集团相关部门一把手到会支持。

“茅台不希望‘大鱼吃小鱼’，茅台愿意通过各种形式，推动龙头企业和中小企业协调发展，实现高中低品牌并存、大中小企业共赢的差异化发展格局，为贵州白酒产业持续稳定健康发展贡献茅台的努力。”李保芳在会上如此表示。

在整体做大做强的这个道路上，贵州白酒正表现出越来越多共识。例如，在“竞合发展”议题之外，与会嘉宾都谈及了“生态保护”，显然所有人都已经看到了生态这一贵州白酒共同“品牌”的重要性。