首个农民丰收节，谈起青藏农耕文化，什么才是青稞精神的“液体表达”？

2018年9月18日下午，天佑德青稞酒“青藏农耕文化与青稞精神”高峰论坛在“中国青稞酒之源”——天佑德青稞酒厂区举办。

中国民俗学会副会长、青海民俗学会会长、原青海省社科院院长赵宗福，青海省企业联合会秘书长杨廷成，青海师范大学教授文忠祥，土族文化研究学者乔志良，中国酒业协会文化学术专业委员会副主任任志宏，天佑德青稞酒股份公司副总经理鲁水龙，天佑德青稞酒营销中心副总经理姚海青等多位青藏少数民族文化、农耕文化、民俗文化、酒文化领域专家学者参加本次论坛，共同解读青藏农耕文化的本质，探究青稞精神的内涵。

▲天佑德青稞酒股份公司副总经理鲁水龙

会上，鲁水龙首先上台致欢迎辞，并介绍了召开本次论坛的意义。他表示，举办“青藏农耕文化和青稞精神”高峰论坛，是全体天佑德青稞酒人致敬青稞、致敬青稞酒、致敬青藏高原、致敬千千万万青藏人民和中国农民的具体体现，是天佑德青稞酒公司心存感激、感恩农民、感恩青藏高原的最好阐释。

▲中国民俗学会副会长、民俗学家赵宗福

赵宗福在论坛上作了《青藏农耕文化与酒文化》主题演讲，并分享了青藏文化与酒文化的六大基本特征。

赵宗福认为，青藏文化与酒具有原发性与融汇性、物质性与文化性、单一性与多元性、生活性与神圣性、情感性与规则性以及传统性与现代性的特征。他同时指出，青藏文化博大精深，青藏酒文化内涵丰富，但目前国人的研究尚处于粗疏状态，需要进一步进行详尽地梳理研究。用文化传统和现代理念涵养天佑德青稞酒，使之更加辉煌灿烂，立于世界酒文化之林，成为青藏酒文化的标志性文化。

▲天佑德大学教务主任赵国维代讲霍福老师内容

青海省图书馆副馆长、青海民俗学会副会长霍福（天佑德青稞酒大学教务主任赵国维代讲）作了《24节气与农耕文化》主题演讲，详细解读了节气在农耕文化及民俗中的内涵及功能。

霍福在演讲中指出：“两千多年来，节气深深地影响并规范着中国人的生产和生活，并由此形成了丰富多彩的民俗文化。2016年11月，‘二十四节气’入选了联合国人类非物质文化遗产代表作名录，它是在农耕文化背景下，古人长期观察总结天、地、人各种知识和经验的结晶，它纲领性地将国家祭祀、社会治理、民众生产生活等统一在一起，并赋于节气以特殊的内涵。”

▲青海师范大学教授文忠祥

文忠祥在会上分享了《高原奇珍，净土之魂》主题演讲。他表示，青稞是青藏高原雪域净土的产物，是青藏高原极端环境条件下植物适应性进化的典型代表。从自然生态的角度，青稞是自然的献珍。

据考古资料显示，西藏昌果沟遗址内发现了青稞破化粒，说明在距今3500年的新石器时代晚期，雅鲁藏布江流域中部已经形成了以青稞为主栽作物的农业文明。因此，青稞也是时间给青藏人民的馈赠。青稞具有与自然抗争的不屈精神，青稞作为大自然献给青藏人民的礼物，人们感恩大自然，逐渐形成了青藏高原独特的青稞文化。

▲少数民族——土族权威研究学者乔志良

作为中国少数民族——土族的权威研究学者，乔志良在论坛上作了《民间文学中的土族农耕文化》主题演讲。土族丰富的民间文学世世代代以口耳相传的方式在民间流传。包括叙事长诗、神话、传说、民间故事（生活故事、神魔故事、动物故事、机智人物故事等）、民歌（赞歌、情歌、生活歌、习俗礼仪歌、劳动歌、儿歌等）、祝辞、谚语、谜语等。

乔志良表示，由于土族信奉藏传佛教，过去土族的文化人相对集中在寺院，他们接受佛教文化和藏族文化教育，又把这种文化传播到自己民族当中，所以土族部分民间文学当中印有藏传佛教文化的烙印。又由于土族人和汉族人相杂而居，也有个别土族民间文学用汉语相传。

他同时表示，土族丰富的民间文学是土族文化的重要组成部分，是土族人长期生产、生活和丰富想象力的结晶，是土族人宝贵的精神财富，也是中华文化不可或缺的重要组成部分。土族婚礼、土族叙事长诗《拉仁布与吉门索》、丹麻土族花儿会被选入国家级非物质文化遗产名录，从国家层面上认可、肯定了土族民间文学的重要价值。

▲中国酒业协会文化学术专业委员会副主任任志宏

任志宏在会上分享了《试论中国青稞酒之源》主题演讲，他指出，根据目前的考古发现，西藏地区发现的最早的青稞，距今约3600年；而在青海发现的最早的青稞，距今约4000年。而且有证据表明，西藏地区的青稞种植是从青海地区传过去的。“也就是说，只要青海地区的先民在3600年前掌握了青稞酒的酿酒技术，那么中国青稞酒的源头，就应该在青海。特别是在青海省金禅口遗址出土了裸大麦（青稞），是目前青海省发现的最早的青稞，最早的年代为公元前2000年。金禅口先民们既然可以用黍酿酒，也必然会以青稞酿酒。”任志宏表示，金禅口先民大约在距今4000年前，开始在互助地区酿制中国最早的青稞酒。金禅口先民是青稞酒之祖。

此外，与会嘉宾还在现场围绕青稞酒、青藏农耕文化等方面展开深度对话，进一步挖掘青藏高原绵延千年的青稞精神。