以“开酿大典”迎“中国农民丰收节”，青青稞酒为什么走在了前面？

从怀揣15块钱上学的农家子弟到青海首富，青青稞酒董事长李银会的励志故事在2018年的夏天传遍了全国各地。从即将步入考场的高考学子到怀揣希望的创业者们，“农家子弟李银会”的成功经历像是一道光照亮了他们前行的路。

6月24日，这位曾经的“农家子弟”，又在天佑德商学院成立一周年之际，做出了两项重要决定：一是天佑德商学院更名为天佑德大学；二是以“天佑德青稞酒开酿大典”迎接“中国农民丰收节”。

日前，经党中央批准、国务院批复，将2018年起的每年农历秋分设立为“中国农民丰收节”。农业农村部部长韩长赋在6月22日国务院新闻办举行的新闻发布会上表示：这是第一个在国家层面专门为农民设立的节日，“无论从政治上、经济上、文化上，还是从社会进步上，都具有重要意义”。

而作为中国白酒行业首家表示迎接“中国农民丰收节”的企业，李银会在想什么？

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“农民”让李银会与“丰收节”连在了一起

韩长赋认为，作为亿万农民庆祝丰收、享受丰收的节日，“中国农民丰收节”的设立具有三重优势：

一是有利于进一步彰显“三农”工作的重要地位，引起全社会对农业、农村、农民的关注和重视，营造重农强农的浓厚氛围，凝聚爱农支农的强大力量，推动乡村振兴战略实施，促进农业农村加快发展；

二是有利于提升亿万农民的荣誉感、幸福感、获得感，顺应了亿万农民的期待，满足了对美好生活的需求；

三是有利于传承弘扬中华农耕文明和优秀文化传统，可以让人们以节为媒，释放情感、传承文化、寻找归属，汇聚人民对那座山、那片水、那块田的情感寄托，享受农耕文化的精神熏陶。

而作为“农民的儿子”，李银会也正是在学习贯彻党中央、国务院、农业农村部的有关精神下，决定以“天佑德青稞酒开酿大典”迎接“中国农民丰收节”。

据云酒头条了解，天佑德青稞酒开酿大典将于9月23日在青海互助土族自治县举办。分析人士认为，开酿大典的举办，将从文化角度，打通青稞种植到青稞收割，再到青稞作物深加工的产业链条。

▲央视报道天佑德青稞酒与当地村委签订合作协议

上述人士认为，这条产业链不仅创造了青藏高原青稞作物特色农业产业链模式，客观上也带动了当地经济发展，实现了农民增收、精准扶贫的效果，提升了当地农民的荣誉感、幸福感、获得感。

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一杯青稞酒，浓缩青藏

在青藏高原这片古老的土地上，当地藏族群众一直沿袭和传承着古老的农耕文化：每年春季，藏区各地都会举行盛大的“开耕节”，其中又以在西藏山南地区雍布拉康山脚下“西藏第一块农田——萨热索当”举行的开耕节最为隆重；而每到青稞成熟的秋季，藏族群众也会举办具有藏族特色的农民丰收节——“望果节”。从“开耕节”到“望果节”，藏区又经历了一年青稞作物的种植周期。

李银会对青藏文化情有独钟，他曾不止一次地分享对天佑德青稞酒中蕴含的青藏文化的深刻理解。于他而言，天佑德青稞酒不仅是中国传统酒文化的重要组成部分，也是青藏文化的浓缩。小小的一杯青稞酒，其实是青藏高原自然环境、人文宗教、历史文化、手工技艺的集合体，而他把这总结为“四部大书”。

自然之书：青藏高原有着中国最纯洁的高山和河流，这里有三江之源，是中华大地母亲河的发源地；这里有雄壮的昆仑山脉，是中国古代传说中的神山，也被称之为中国万山之祖；这里有“彩虹的故乡”——青海互助，中国青稞酒特色产区。一汪净水、一方净土、一粒好粮、酿成一坛好酒，佑德青稞酒至纯至净的天然品质，便是由青藏高原的壮丽山河赋予的。

人文之书：青稞酒不仅是清香醇美的酒液，更是历史岁月的沉淀，其中蕴含了藏族的农耕文明，土族传统的酿酒技艺，以及藏族、土族、汉族的民族融合和文化交流的历史，是青藏高原多民族的共同产物，是青藏文明的集合体。

历史之书：4200年酿酒史，4000年青稞酒酿造史，700余年蒸馏酒史，600余年天佑德品牌史、400年大曲白酒史构筑了中国青稞酒的中心，更有金禅酒祖、商朝宰相伊尹等“一祖十贤”印证着互助酿酒的源远流长。

天酿之书：自去年天佑德青稞酒公司与江南大学合作，共建研究院，开展科研项目，全面实施天酿工程以来，已经取得了阶段性成果，天酿工艺也成为天佑德青稞酒的核心工艺。在青稞酒的生产过程中，从制曲到酿酒，核心工艺全为手工操作，但最终决定酒体品质的却是青海互助独特的自然环境，因此，天酿工艺便是集春夏秋冬天时、风水宝地互助、不同青稞原料、传统酿造工艺的完美组合。

青稞产业链模式，在提高青稞作物产品附加值的同时，有了“四部大书”的加持，将创造出青稞酒产业巨大的经济价值。

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从“文化节”到“开酿大典”，青青稞酒文化先行？

从天佑德青稞酒的积极作为中，不难揣度其在“中国农民丰收节”开办“开酿大典”的真实用意。

值得注意的是，青青稞酒已经连续两年在青海省互助县举办了“中国青稞酒文化节”活动，其“醉翁之意”便是面向全球传播青藏高原青稞酒文化，打造青稞酒品牌，扩大青稞酒品类市场，显然这一次也并不例外。

李银会对于天佑德青稞酒的全国化乃至国际化“小目标”也从不加掩饰，前有全国化的“十年之期”，“一带一路”以来又在国际化方面频频落子。不仅与茅台、五粮液等一线企业携手代表中国酒登陆欧美市场，其主打的有机概念，增长率在欧美市场相当可观，使得天佑德青稞酒的增长更有了想象的空间。

在新的消费趋势下，“文化”便是品牌杨帆远航异地他乡之后落地生根的土壤，在2018年声势浩大的“白酒出海”运动中，无一不以“文化先行”为策略。青稞酒作为青藏地区少数民族的特色产品，无论是在其全国化还是国际化进程，文化传播都将是其必选项。