河北环抱在北京周边,是中国北方“存在感”偏低的一个省份,而怀来是河北西北部的一个县,原本也应该是一个“不起眼”的地方。


但上帝好像格外眷顾这片土地,燕山和太行山脉在近旁交汇,桑干河在从这里汇入洋河,河谷风常年盛行,带来一年又一年的干热夏季。葡萄酒于是成为怀来的血液,也为这座小城带来了不一样的灵魂。


那里似乎是一个给人启发、让人灵光乍现的地方。70多年前,丁玲投身土改工作,来到怀来,第一次萌生了写小说的想法。后来我们看到一本书,名字叫《太阳照在桑干河上》。


而就在6年之前,当国际酿酒大师米歇尔·罗兰来到怀来产区的核心区域沙城,他忍不住用“动人”来描绘这片产区,土壤和气候条件无不令他迷醉,在这里栽培葡萄和酿造葡萄酒的冲动油然而生。当沙城遇上米歇尔·罗兰,两个名字相互碰撞,激情的火花首先闪亮了今日的桑干酒庄。



酿造桑干的他,

曾酿出美国、法国、意大利之最


葡萄酒圈几乎没有人不知道米歇尔·罗兰,正如帕克在酒评界至高无上的地位,罗兰在酿酒界的影响几乎无人能及。


但很多人都不知道他的另一个身份。


2018年1月3日,长城桑干酒庄举行战略升级发布会,罗兰的名字出现在大屏幕上,他是桑干酒庄的首席酿酒师。



人们喜欢称呼罗兰“飞行酿酒师”,因为他终年往返世界各地,横跨南北半球,为20多个国家,超过100家酒庄提供酿酒顾问服务。昔日与比尔•哈兰结识,罗兰造就了美国最知名的膜拜酒——哈兰酒庄(Harlan Estate);与卢铎维科•安东尼合作,则让 Masseto 和 Ornellaia 成为了意大利最好的葡萄酒之一。波尔多是罗兰的大本营,众多顶级名庄聘请他担任酿酒顾问。


长城则是他在整个亚洲首家合作伙伴和独家合作方,双方在2011年便敲定了合作关系。“我很早之前就与长城葡萄酒合作,长城葡萄酒强大的整体实力、风土各异又得天独厚的差异化产区、专业的酿酒师团队,都深深吸引着我。”


去年5月,罗兰到访长城,并对桑干酒庄给出了很高的评价:“如此动人的产区、如此高品质的葡萄酒,长城桑干酒庄已是行业翘楚,这里出产的葡萄酒令我心醉。很高兴能在这个酒庄工作,栽培这里的葡萄,酿造长城葡萄酒。”



罗兰口中“动人的产区”,

便是桑干诞生的地方


米歇尔·罗兰无疑将为桑干酒庄吸引更多的眼球,但再好的酿酒师也无法将普通的风土酿造成真正的好酒,因此,最重要的还是他与这片中国产区“了不起”的相遇。


米歇尔·罗兰口中“动人的产区”指的便是怀来产区的核心区域——沙城产区,那里诞生了中国第一瓶干白葡萄酒以及第一瓶传统法起泡葡萄酒,也是长城桑干酒庄诞生的地方。



1978年,中国第一个国家葡萄酒研究中心在怀来建立。次年,长城桑干酒庄正式建立,由于成功酿造中国第一瓶国际标准新工艺干白葡萄酒,桑干酒庄由此开启了中国酒庄酒历史


40年后,长城对桑干酒庄先后进行了产品线梳理和产品升级,最终聚焦四款产品。而在长城近日确定的“五大单品”战略中,桑干被确定为站在产品线顶端的高端大单品。


昔日那片诞生桑干酒庄的产区,今天更将担起源头上的品质支撑。


沙城产区与法国波尔多纬度相同,刚好处在世界酿酒葡萄的黄金生长带,并且拥有全球唯一200万年沉积的泥河古化石土壤。


那里的土层非常深厚,保持着良好的通透性,并且形成了PH值7.8的碱性土壤。从远古时代走来,强烈的地壳运动、上百万年的沉积与风化,形成了沙城以砾石、细沙及石灰岩为主的多样化土壤结构。


除了土壤基因,燕山山脉和太行山脉的阻挡使得这里常年盛行河谷风,气候条件也为产区风土保驾护航。在葡萄生长时期形成独特的干热气流,促进葡萄生长,河谷风的盛行使得这里晴朗天气更多、阴雨天气减少,既减少了病虫害又大大提高了葡萄的采光时间。


桑干的高端定位,

长城给出了什么理由?


今年年初,伴随着系统性的战略升级,桑干酒庄提出了全新的品牌定位“长城桑干,东方名庄”,并从世界级酒庄、世界级大师工艺、世界级葡园、世界级管理体系四个角度诠释这一定位。


众所周知,世界葡萄酒体系一直以“新世界”和“旧世界”进行划分,话语权主要掌握在国际名庄手中,但是东方国家没有名庄的概念,即便这些年在国际赛事中屡获大奖,但国产葡萄酒的地位仍然不足。


也正因如此,“长城桑干,东方名庄”的全新定位,指向的是提升中国葡萄酒的价值、品牌力和影响力,可以说是一个大大的梦想


作为桑干酒庄的品牌营销顾问,北京卓鹏战略咨询董事长田卓鹏表示,桑干定位“长城桑干,东方名庄”,也是希望从一个全新的角度划分葡萄酒体系,随着大国崛起、文化自信、精品化时代来临,世界葡萄酒体系里,除了新世界和旧世界的概念,还应该有西方和东方的区分,要让中国成为世界葡萄酒第三极。


但这个“大大的梦想”也反映着桑干酒庄国际化接轨的自我挑战,这也是巩固桑干系列高端大单品地位的必经之路。


桑干的“东方名庄”背后,藏着四个“世界级”。在了解米歇尔·罗兰、走进沙城产区之后,你会发现沙城产区正在养成“世界级酒庄”和“世界级葡园”,而米歇尔·罗兰外加优中选优的技术团队,又代表着桑干酒庄“世界级大师工艺”;再加上不断健全成熟的世界级管理体系,可以看到,桑干的高端化和国际化接轨,长城给出了充分的理由。


挑战国际化接轨、踏上长城五大单品顶端,桑干还有哪些新风貌?


3月20日下午,成都世外桃源酒店,长城葡萄酒将举行“世界葡萄酒风土大会暨长城葡萄酒战略单品发布会”,五大单品齐亮相,等您一探究竟。



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