酒仙网杀入酒类连锁：只开300㎡以上年销千万的大店，5年布局万家，郝鸿峰瞄准酒业智能新零售

2009年，在酒业尚未对“酒+互联网”有太多认识的时候， 郝鸿峰在北京成立了酒仙网。8年过去了，酒仙网决定杀入酒类连锁。

11月6日，2017中国酒业商业领袖50人论坛2017年度峰会在山城重庆召开。会上，酒仙网董事长郝鸿峰表示看好“新零售”的发展路径，酒仙网要发展线下的专卖连锁机构，将从北上广开始，目标5年10000家门店。

郝鸿峰同时透露，酒仙网的线下连锁经营“不做东三省，因为那里有酒直达；不做四川，那里有1919；不做河南，那里有酒便利，主要聚焦在北上广等城市”。

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“‘双11’如果不赚钱，宁肯不做”

在很多人看来，电商最大的竞争手段就是价格战，甚至“亏本赚吆喝”。一年一度的“双11”即将来临之际，今年会有酒类电商“价格战”吗？

郝鸿峰表示，酒类价格十分透明，任何一个企业想要多挣一块钱都很难，而价格战是行业的现实需求，因为消费者要比价，这就造成了厂家拼命在价格战上做文章。

随着酒类零售的发展，“价格战没有赢家”的共识已经被企业所认可。对此，郝鸿峰表示，“今年注定没有价格战，如果做‘双11’不赚钱，我们宁可不做”，对于价格战，并非企业所愿。

在郝鸿峰看来，酒类零售分为几种形式：1.0时代以烟酒店为代表，但存在品质无保障等问题，到了2.0时代的超市卖场和酒行连锁时代，但具体到卖场，品类占比不到5%，再到后来的酒类电商，而经过8年的发展，市场格局已经基本确定。

“目前，B2C酒类电商占酒类零售5%左右，未来三年还会快速增长，但到10%的时候会面临增长瓶颈。长期来看，B2C能占到全行业的15-20%，剩余的85%市场关键在于用互联网模式改变现有的烟酒店等终端。”郝鸿峰认为。

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布局新零售，5年目标10000家门店

自马云提出“新零售”概念以来，其在酒业的应用颇受关注。酒仙网也看到了这一领域的巨大机会。

郝鸿峰表示，新零售与旧零售的区别就是线上与线下相结合，过去的B2C电商只有线上渠道，没有线下渠道，而过去的酒类连锁则只有线下渠道，没有线上渠道，即使打了线上概念，但本质依然是线下零售。“酒类新零售的本质是‘互联网+零售店’，实现网上下单线下配送，线上引流店内体验”。

据郝鸿峰透露，酒仙网已经开展了酒类新零售的探索，7月26日已经探索性推出了线下门店，通过把线上会员引流到线下门店取得了成功。“在选址不好、有保安限制的情况下，第一天就来了三四千人，排队的情况连续一个多月”，谈及这次尝试，郝鸿峰兴奋不已。

基于这次成功的尝试，酒仙网计划全面拓展新零售。郝鸿峰表示，酒类销售氛围两种，其一是线上销售，酒仙网已经形成了足够的竞争优势，其二是线下销售，酒仙网计划在未来5年在全国布局10000家酒城，建立一个高效的品牌推广与销售平台。

与很多现有的酒类连锁不限制规模不同，酒仙网显然更看规模优势。“我们的新零售门店都是大店模式，平均面积在300-400平米，年销售规模在千万元水平，低于500万的会直接关掉，因为不挣钱。”郝鸿峰表示。

值得一提的是，在郝鸿峰为计划的10000家酒城设计的商业模式中，不仅仅是销售功能，更包括招商和推广功能：“靠着打广告的时代已经过去了，现在的关键是决胜终端，零售终端的竞争决定了品牌的核心竞争力，酒仙网的连锁酒城将为企业节约大量的招商和品牌推广成本”。

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酒仙网新零售将聚焦北上广，凸显“爆品”模式

虽然在规模和模式上注重区隔，但不能否认的一个现实是酒仙网在这个领域是“后来者”，那么酒仙网要如何面对来自华致酒行、1919酒类直供、久加久、酒便利等竞品的竞争呢？

郝鸿峰认为，酒类连锁市场巨大，有充足的市场空间，酒类连锁之间的竞争最终淘汰的只会是夫妻店。“在明年的布局上，我们会避开几个核心区域，重点从北上广开始”，郝鸿峰显然希望通过差异化市场来取得市场空间。

让郝鸿峰有信心的不仅仅是差异化市场，还来自酒仙网在爆品方面的经验。酒仙网已经打造了包括三人炫、丁戈树葡萄酒、洋河特曲等互联网爆品，其中部分产品已经具备与传统大单品比肩的实力。

“新零售其实也没有多么新，强调的是线上与线下有机结合，但零售的核心还是产品，没有爆品一切都是白搭，有爆品才能赚到钱”，郝鸿峰表示。

新零售的滚滚潮流之下，无人零售等概念也正在酒业兴起，此前1919酒类直供与阿里巴巴的战略合作中已经提出了“无人卖酒”的计划。对此，郝鸿峰表示会去体验，现场观摩无人卖酒模式。