李净：剑南春对白酒行业发展具有重大贡献
9月26日，由中国酒类流通协会发起、主办，云酒传媒、《酿酒》杂志联合发起、承办，四川剑南春（集团）有限责任公司协办的“回味&品味”酒业传承与创新榜系列活动之一——“老名酒新成就｜老评委走进中国名酒·剑南春站”，在剑南春酒厂正式举办。“回味&品味”鉴评委员会委员、第五届全国评酒会评委李净出席并讲话。
在当日上午，李净对剑南春酒史博物馆、天益老号博物馆等进行了参观。他表示：“剑南春的历史文化底蕴厚重，在中国白酒企业中很有代表性，让人非常震撼。”
在参观过程中，李净品尝了剑南春的原酒和成品酒，均给予了高度评价。
李净在发言时非常感慨地说：“剑南春对白酒行业最大的贡献，就是徐占成徐老的酒体风味设计学和酒体形态学。在此之前，业界普遍认为调酒只是片面的勾兑，是徐老的研究，让中国酒业的发展又延伸了一步。”
他还提到，徐占成的“挥发系数鉴别年份白酒的方法”，突破了行业陈酿年份型白酒鉴定的难题，为中国白酒行业年份酒建立了技术标准，为行业健康发展做出了重大贡献。
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