陈处达：在传承与创新中，洋河一路向前向上

发布日期：2024年12月11日

12月11日，由中国酒类流通协会发起、主办，云酒传媒、《酿酒》杂志联合发起，江苏洋河酒厂股份有限公司承办的“老名酒新成就丨老评委走进中国名酒·洋河站”活动正式举办。

座谈会上，回味与品味鉴评委员会委员、第五届全国评酒会评委陈处达追忆了昔日洋河酒厂与宝应酒厂的情谊和连结，并表示，当下白酒行业正在经历新的调整周期，面对挑战，洋河保持住了头部企业的战略定力，积极应对市场变化，实现了品牌价值的持续提高和发展质量的稳步提升。

1979年，第三届全国评酒会上，洋河首次取得中国名酒称号。从此，洋河就作为江苏白酒的品质代表、品牌代表，在全国市场中赢得了认可。

在陈处达看来，进入新世纪以来，勇于开拓、勇于创新，令洋河进入发展的快车道。

首先品质层面，洋河创新推出的“绵柔型”白酒，强调“味”，在当时的白酒行业是首创之举。越古老越创新，洋河是一个拥有深厚酿造底蕴的企业，并且科研实力雄厚，创新活力源源不断。洋河通过融合传统工艺与现代科技，不断向上实现自我突破的创新精神，值得行业学习。

其次工艺层面，洋河在积极发展智能化、数字化酿造的同时，将传统工艺仍然保护得很好，并用传统工艺为产品进行深度的价值赋能。如洋河酒酿制技艺，是国家第五批非物质文化遗产，在此基础上，洋河创新推出的“梦之蓝·手工班”的高端产品，将非遗技艺和匠人匠心融为一体，为中国高端白酒的价值创新带来了新参考。

最后产区层面，宿迁是中国白酒之都，白酒产量常年位居全国前列。洋河作为宿迁产区龙头企业，江苏白酒龙头企业，近年来在支撑产区发展的同时，积极引领产区转型升级，通过技术创新、品质提升、文化传承等多方面的努力，不断推动宿迁白酒产业向更高层次迈进，向全国乃至全世界传递江苏白酒之美、中国白酒之美。

近期，陈处达在品尝洋河产品时发现，无论是口感、风味，还是舒适度，这家老名酒都到达了新水准。

“相信洋河未来将继续在传承与创新中不断发展壮大，为中国白酒行业的繁荣贡献更多力量。”他表示。